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" h: x6 |5 j! k( I/ J- [ f5.39.217.76材料
; h! S1 @( H; N8 ]6 @. |冬菇 5隻（浸軟）、豆乾 1/2件、豬肉 100克、蘿蔔 20克、韭黃 20克、腐皮 1片、青葱 1紮（浸熱水）、蠔油 1湯匙、糖 2茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、雞湯 1湯匙、鹽 1/2茶匙、生粉水適量
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) T' k+ T( ]. O/ U8 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ ]& B3 {0 C8 y% L2 N& V5 n L
做法
1 {, J( k8 }8 U$ R2 p4 l6 G2 d, H1.將冬菇、豆乾、蘿蔔及豬肉切成大小相若的條狀。
. [5 a! V3 w5 v {0 v u, E6 ntvb now,tvbnow,bttvb2.冬菇加入蠔油及 1茶匙糖拌勻略醃；豬肉加入生抽、1茶匙糖、生粉及生油拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb8 `1 H& B3 C# W/ N, j
5 G" S$ \' s( {0 ?4 j3 J) ]2 n公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，放入豬肉炒熟後，加冬菇絲、蘿蔔絲、豆乾絲及韭黃炒勻後，倒入雞湯及鹽調味，煮勻後盛起攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb' O9 L) h6 F2 _& F
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4.將腐皮攤開裁成 4小片，將肉絲餡料放上包好，用生粉水封邊，用葱將袋口紮好。
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5.將（ 4）放入油鑊，用大火炸至金黃色即成。
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發表於 2010-2-20 07:13 AM
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