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2 a% b6 }( U) e/ C% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料8 g3 E. k2 j( t
冬菇 5隻（浸軟）、豆乾 1/2件、豬肉 100克、蘿蔔 20克、韭黃 20克、腐皮 1片、青葱 1紮（浸熱水）、蠔油 1湯匙、糖 2茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、雞湯 1湯匙、鹽 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.76" n- Q; j# U. ^+ x6 `" v% k
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, S5 S- S3 p/ k# l公仔箱論壇5.39.217.76, _8 V6 a1 |# ~$ z1 q
做法5 t) {( S% C: F9 |* T- V' \
1.將冬菇、豆乾、蘿蔔及豬肉切成大小相若的條狀。
6 f: c4 o+ |. L2 a/ u2.冬菇加入蠔油及 1茶匙糖拌勻略醃；豬肉加入生抽、1茶匙糖、生粉及生油拌勻略醃。- s8 _3 I+ _/ I1 r( F% x
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3.開大火燒熱鑊下油，放入豬肉炒熟後，加冬菇絲、蘿蔔絲、豆乾絲及韭黃炒勻後，倒入雞湯及鹽調味，煮勻後盛起攤凉。
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4.將腐皮攤開裁成 4小片，將肉絲餡料放上包好，用生粉水封邊，用葱將袋口紮好。! E8 m" d8 C/ A/ Y! A2 D
; G, H# X- E9 K5.將（ 4）放入油鑊，用大火炸至金黃色即成。, a! `/ j6 V# s3 }, n
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發表於 2010-2-20 07:13 AM
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