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材料
2 X( S+ |' }8 F9 c$ \# l: z% x' g公仔箱論壇臘腸 1條、油揚（日式腐皮） 8片、鯪魚肉 250克、生粉 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、芫荽碎 2茶匙、芹菜 100克、麪豉醬 2湯匙、本菇 100克芡汁料︰生抽 1湯匙、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、胡椒粉少許、清水 1/2杯
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" \8 f6 T! l e6 t7 w做法
5 C. z% }* ?2 E! ^$ l+ ~tvb now,tvbnow,bttvb1.臘腸放入鑊，用大火隔水蒸10分鐘至軟身，然後攤凉切粒。+ u! X# |6 ]1 y+ X' q+ n! s+ M5 k
3 V3 c8 B9 _" G" p5 i5.39.217.762.鯪魚肉加生粉、胡椒粉及鹽拌勻略醃，然後加芫荽碎及臘腸粒拌勻。
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6 i4 S' }& I/ m. H8 i) ^3.將油揚攤開，把鯪魚肉釀入至飽滿，插入芹菜作手挽，放入鑊用大火蒸 8分鐘後上碟。
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4.將生抽、糖、生粉、胡椒粉及清水拌勻成芡汁。
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& ^' s# D S3 m4 X3 u1 M9 K! Y* e- k公仔箱論壇5.燒熱鑊爆香麪豉醬，加入本菇炒至軟身，倒入芡汁，淋上（3）即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" ]& \! Y6 E# C
1 \% Y" c% ~5 M& t) W I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p" z8 L3 [' A+ r9 _
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發表於 2010-2-20 07:11 AM
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