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材料
6 \) o+ c- [8 ^. }6 D2 p6 t) ]4 Q! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸 1條、油揚（日式腐皮） 8片、鯪魚肉 250克、生粉 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、芫荽碎 2茶匙、芹菜 100克、麪豉醬 2湯匙、本菇 100克芡汁料︰生抽 1湯匙、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、胡椒粉少許、清水 1/2杯5 k* n" x- h3 F- u4 \9 h, ?
4 P% ?/ G0 s6 ~5 A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E7 {9 x! i" P
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做法公仔箱論壇 p& l2 H6 \4 w8 X- H
1.臘腸放入鑊，用大火隔水蒸10分鐘至軟身，然後攤凉切粒。
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- Z; ?! N" o$ t* e( l3 N+ G6 }8 mtvb now,tvbnow,bttvb2.鯪魚肉加生粉、胡椒粉及鹽拌勻略醃，然後加芫荽碎及臘腸粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; i; o- b2 D+ C. P8 j; Z
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3.將油揚攤開，把鯪魚肉釀入至飽滿，插入芹菜作手挽，放入鑊用大火蒸 8分鐘後上碟。
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. V) N" M, S( i5 q" P/ q1 V4.將生抽、糖、生粉、胡椒粉及清水拌勻成芡汁。公仔箱論壇- p6 l% {3 y( h! H$ }- C
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5.燒熱鑊爆香麪豉醬，加入本菇炒至軟身，倒入芡汁，淋上（3）即成。 tvb now,tvbnow,bttvb; X3 \- }& L5 v/ t
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發表於 2010-2-20 07:11 AM
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