近年新興「慢煮」烹調法，即以低溫作長時間烹調以保存食材的原汁原味及精華，是花工夫花時間和得控制好火候的心機菜。最近 Harlan's就推出了12款精采的慢煮菜式，包括五款頭盤、五款主菜及兩款甜品，由百多元起，只限晚市供應，供應期至 2月 28日。; t$ F8 s' L# `# d! W8 Y
公仔箱論壇/ L. T+ A( H/ a! P0 W
Harlan's (中環 IFC第 2期 2075號舖)
+ k$ u5 @, c+ Y4 h公仔箱論壇
; C) W0 V) A( Z
2 b2 x7 h; G0 t0 S* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（頭盤）羅馬番茄他他配煎帶子、西班牙辣肉腸、香草沙律及香薯醋汁$198
/ w0 L8 V% _ z& W3 btvb now,tvbnow,bttvb
" A! m5 i% o2 X9 Ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 O7 ?/ r) q' V9 k1 w
■（主菜）法國白鴿胸配鵝肝、蘭度豆及雜莓汁$430 |
發表於 2010-2-20 07:04 AM
| 