近年新興「慢煮」烹調法，即以低溫作長時間烹調以保存食材的原汁原味及精華，是花工夫花時間和得控制好火候的心機菜。最近 Harlan's就推出了12款精采的慢煮菜式，包括五款頭盤、五款主菜及兩款甜品，由百多元起，只限晚市供應，供應期至 2月 28日。5.39.217.76: v; v; y' K, u2 t3 C f, O: u
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Harlan's (中環 IFC第 2期 2075號舖)公仔箱論壇. V# W3 A* o( D8 V; [: h7 B! ^8 W
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4 I/ W1 w$ g0 G- i: m- A; }) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（頭盤）羅馬番茄他他配煎帶子、西班牙辣肉腸、香草沙律及香薯醋汁$198 : {; A; {7 u" S9 A1 t
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0 N' e! U* r9 X" K# g5.39.217.76■（主菜）法國白鴿胸配鵝肝、蘭度豆及雜莓汁$430 |
發表於 2010-2-20 07:04 AM
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