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[中式食譜] 蠔汁雜菌長壽麪

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, B  t5 @5 S1 o公仔箱論壇材料5.39.217.76) i, t# P7 m+ B) q
伊麪 250克、甘笋 20克(切絲)、鮮冬菇 4隻、草菇 8粒、蟹味菇/玉珍菇各少許、鹽 1茶匙、油 1湯匙+ I8 g0 B  J4 H7 g* Z
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調味料
4 W8 K: P) G6 e. _蠔油 1湯匙、雞湯 250毫升、麻油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
7 M7 I6 v+ l0 A+ K/ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F" r9 X2 m7 ^7 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a" y  S5 \) B2 M0 e
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做法
% V, I' u& V# T( `9 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水下鹽及油,再下甘笋絲汆水後盛起,然後再下雜菌汆水後盛起。  Y: u$ j1 ~" e5 j
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2.另開大火煲滾水,放入伊麪煮 2分鐘,盛起隔水上碟。0 U" c. e) j7 E; C

/ W9 p. |$ G5 G2 W! w3 N6 x2 p公仔箱論壇3.將甘笋絲、冬菇、草菇、玉珍菇及蟹味菇鋪上碟。! D+ V, A' k$ J1 z
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4.燒熱鑊下雞湯、糖及蠔油,以大火煮滾,以生粉水埋芡,最後加麻油拌勻,淋上伊麪即成。 ( Y4 o% O1 j" h# \2 r/ s& `; o

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