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材料; A; Q! ^1 A) h% ]4 X- [: S' Y
伊麪 250克、甘笋 20克（切絲）、鮮冬菇 4隻、草菇 8粒、蟹味菇/玉珍菇各少許、鹽 1茶匙、油 1湯匙0 T! a1 ]! R& w4 n* a/ `% K9 D
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調味料( t% {& K' _2 i; p# d' U. u3 J
蠔油 1湯匙、雞湯 250毫升、麻油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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! f6 \# m6 C$ s* t) U. k做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L3 g) k/ E( H
1.煲滾水下鹽及油，再下甘笋絲汆水後盛起，然後再下雜菌汆水後盛起。
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2.另開大火煲滾水，放入伊麪煮 2分鐘，盛起隔水上碟。
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3.將甘笋絲、冬菇、草菇、玉珍菇及蟹味菇鋪上碟。4 R# d9 f+ r& C$ v4 T/ K5 |
) [& v( F: Q' n9 v5.39.217.764.燒熱鑊下雞湯、糖及蠔油，以大火煮滾，以生粉水埋芡，最後加麻油拌勻，淋上伊麪即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^, z+ q" J/ v9 I( ^$ g
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發表於 2010-2-18 05:39 AM
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