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) ?. _) N [) G* ?公仔箱論壇材料) r2 Q7 W3 ]& @- ], ~
伊麪 250克、甘笋 20克（切絲）、鮮冬菇 4隻、草菇 8粒、蟹味菇/玉珍菇各少許、鹽 1茶匙、油 1湯匙
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調味料9 D% M* E2 q9 z
蠔油 1湯匙、雞湯 250毫升、麻油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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7 [( H1 U- @ V$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J8 D& c* X. z+ j9 Y" ?
做法
y/ W( Q7 `+ z3 L5 y1.煲滾水下鹽及油，再下甘笋絲汆水後盛起，然後再下雜菌汆水後盛起。
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2.另開大火煲滾水，放入伊麪煮 2分鐘，盛起隔水上碟。
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% E$ e0 u/ a1 ^+ ^7 e& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將甘笋絲、冬菇、草菇、玉珍菇及蟹味菇鋪上碟。' T. r, V, q' e& N. g4 }( i# m
) j, K( O0 h8 z/ B& S4.燒熱鑊下雞湯、糖及蠔油，以大火煮滾，以生粉水埋芡，最後加麻油拌勻，淋上伊麪即成。
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發表於 2010-2-18 05:39 AM
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