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材料; A! u8 ^4 P7 Q2 U* z2 i
伊麪 250克、甘笋 20克（切絲）、鮮冬菇 4隻、草菇 8粒、蟹味菇/玉珍菇各少許、鹽 1茶匙、油 1湯匙
0 P+ n. F3 o9 E% [- f3 h5 Q. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
f3 q! m) l4 ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料
; e) t: y8 Z4 i! N# Y蠔油 1湯匙、雞湯 250毫升、麻油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量 5.39.217.76$ z: p. Y) C2 u7 {. y& G
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 ~# V4 C2 a/ \1 |$ ^
1.煲滾水下鹽及油，再下甘笋絲汆水後盛起，然後再下雜菌汆水後盛起。0 G/ N$ y$ H8 l0 G9 ~! |/ p
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2.另開大火煲滾水，放入伊麪煮 2分鐘，盛起隔水上碟。+ x7 j' g1 r I$ A( Z! j8 t
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3.將甘笋絲、冬菇、草菇、玉珍菇及蟹味菇鋪上碟。' a/ i3 h1 C9 e2 o! ~
9 _" L. V' A% s g: }tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下雞湯、糖及蠔油，以大火煮滾，以生粉水埋芡，最後加麻油拌勻，淋上伊麪即成。 , r3 M+ K" O% F
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發表於 2010-2-18 05:39 AM
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