( S7 E1 e h1 @! ~( l% _8 W2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * Q+ H$ M/ h) f- ~, ^: |. W
* W) r/ _2 h$ d$ s( z( _, g. k材料5.39.217.760 |- K' c5 M# U$ i8 M0 W3 [
麪粉 200克、砂糖 30克、泡打粉 1茶匙、依士 1/2茶匙、暖水 110毫升、紅色食用色素少許、蓮蓉 200克
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. {2 M4 ^6 n g% k- B* ^5.39.217.76做法公仔箱論壇 N- S% N) `! T/ e$ q
1.將麪粉及泡打粉過隔篩，倒上枱後撥開一個窿，下糖、依士及暖水拌勻，再慢慢混入麪粉搓勻至滑身成麪糰。
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( e7 ~: w- g9 l& s. ?& @2.麪糰包上保鮮紙，置室溫發酵30分鐘，再搓揉數下，然後切成每個約 20克的小糰。2 W, H( E% q5 k3 T* M. k
. _" x% C; c6 s2 x( {% O$ f; z3.將小糰略壓平，包入適量蓮蓉，在一端揑出小尖形，放入蒸籠冚蓋再發酵30分鐘。
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4.煲滾水放入蒸籠，以大火隔水蒸約8分鐘至熟，然後趁熱用刀輕輕在包中間印一刀，取出放上已鋪牛油紙的盤上。公仔箱論壇7 \! A+ v- G4 N- U& O4 ]3 ^' A; m5 A
( Y4 g* }8 y7 D* k; k0 c% \5.39.217.765.食用色素加少許暖水調勻，用牙刷蘸上色水，利用牙刷輕彈數下，使其散附於包面上即成。
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# S$ x& h' Y0 I6 {; l; o: a做壽包時用牙刷蘸上色水，再以牙籤輕彈數下，使顏色均勻地散於壽包上。 |
發表於 2010-2-18 05:36 AM
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