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材料
' Q0 O* C: q3 e8 r7 H5 Q( A( {- w5.39.217.76石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）; _: P# \7 z& S- p* x
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調味料
% Y3 l5 U7 f0 m. ?3 P: e( ^, C鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ e% `& T+ K* f: m2 Y) v
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+ a) j7 p( y. a( j6 I8 J: }做法
) H% B) x4 e8 ttvb now,tvbnow,bttvb1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。公仔箱論壇$ M- h5 z9 r% e: Z* W
, j8 ^5 @; e1 s# Y7 J O2 Stvb now,tvbnow,bttvb2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。公仔箱論壇( G( c# `* n, g* q" y
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3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A6 n& A" p0 E4 a, U( A
. T) A% O0 Y0 Q) I( x; ntvb now,tvbnow,bttvb4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。
8 \8 I7 \. m& I0 W, U7 Z4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. P ^1 W+ A0 X2 Q
5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 X* C1 B2 }- |
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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