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材料1 n3 S' t2 k: O& l
石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）
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% H+ a, D0 p$ l公仔箱論壇調味料
4 z/ H3 Q, [8 b& Q; l5.39.217.76鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許
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; t% k8 G2 `& X+ ~( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^% b& W7 b. j公仔箱論壇做法
* }3 q& f* p/ f) m! @0 }: A公仔箱論壇1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L) l) w9 B. @
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2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。5.39.217.76$ S. `6 M2 z8 n) E+ G9 E& e8 f
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3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。
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4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。
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5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。5.39.217.76- z5 r) d/ u& `8 i' F) Q4 j8 W* T
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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