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0 U4 p' j; s9 D6 p5 W材料公仔箱論壇0 V/ u/ k g8 Q$ t
石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）
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% m; k3 \% M/ p/ ~5.39.217.76調味料公仔箱論壇* m+ M2 @% w( ~$ m. f, e; Q
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許+ Y+ S* E# M/ S
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做法
( f9 R0 z7 j; G6 x5.39.217.761.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。2 O# [% A( }2 G+ {
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2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s+ Q. A% S/ `1 ?* y/ I3 }5 W
) k! Q4 A3 W( G$ i; ~5.39.217.763.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @1 W4 j7 X# j8 I/ m8 T% p: c
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4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。; y9 D( v, O* m2 n9 w" `% q
# w9 L# O9 f9 U, ~: Q/ b: i5.39.217.765.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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