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( U% ^' }$ ?& e B( q1 x5.39.217.76材料
3 C5 t; ~$ `9 B, o5.39.217.76石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）5.39.217.76+ g" ?! ]8 _' E
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調味料
# {: K/ r8 f. C! u6 c' Q% V: }5 {5.39.217.76鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許
8 x3 Y0 i. o$ ^, p" o |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p; F# R2 I& R% ~
k$ ^ G9 f" T- C7 G6 ttvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇8 U9 m) e. t' s8 \$ i- q' X& v5 V
1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
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6 Y$ e1 R. y6 S- D4 X7 m2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。公仔箱論壇/ V* R) e% Q& v1 g6 D' A
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3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。, Z; }% [: D7 K( L4 g) d- _
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4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。5.39.217.76$ J8 p1 F" R! I& R% r, X
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5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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