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材料
) l0 I' f3 ?( p4 C5 T! k2 [( |- N7 {石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）, W( P* V# Z t
; R2 Y2 Y4 j( d; T調味料
) z& Y; s: F6 j1 T0 G鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許
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8 ?4 x- x4 O3 Z0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( F8 ]( M3 p$ x9 d) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法0 S# m. F; P5 J9 n z4 \. D' D0 `
1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。5.39.217.761 _1 j H! N& {" D$ `2 z
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2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。
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1 W3 D$ v* | g: o- v) G; Y5.39.217.763.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。
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" \& r9 s% _- V+ O; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。0 E0 s/ S4 l$ a: p4 x! y8 _) B
7 {6 j! ]# ]* n0 h5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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