, L; w- X) }; I( f" v- [7 n( e' K# b7 M8 [$ U# d: G! O
材料
; v% A# V: ]1 [2 X1 ~, [* k. b$ d/ a- P5.39.217.76大青瓜 1條、瑤柱 8粒、蝦米 1両、生粉適量調味料：生粉水少許、清雞湯 150毫升、鹽 1/2茶匙、惹味粉 1/4茶匙
" \& F0 d. N! z8 W
5 D# n; F) _& G5.39.217.76
% g# E0 p. t0 ~ j; T做法
/ i" Y E! Z% R8 _5.39.217.761.將瑤柱用暖水浸軟，將其中兩粒拆絲。蝦米浸軟後隔水蒸10分鐘至軟身，然後切碎。
. A$ E3 I" ]$ {* u
: ]2 V1 N3 k. ?1 b6 k3 z U5.39.217.762.青瓜切頭尾，打圈磨去苦味，削去部份皮，橫切成約吋半厚的圓柱狀，一共切六件，中間挖一個窿，塗上少許生粉，放入浸軟的瑤柱粒後放上碟，然後放入鑊以中大火隔水蒸 15至20分鐘至熟後上碟。" h+ O/ y2 M$ F! Q, I
& d: U/ g1 I4 S/ R- z$ I4 a" Q3.現在煮芡汁，將清雞湯及少許浸瑤柱水放入平底鑊煮滾，加鹽及惹味粉調味，埋生粉水芡推至略稠，再加瑤柱絲煮至再滾起。
1 {. L! K( v8 { q% ~- a( {5.39.217.76
9 X3 v) a- _, Y/ ~8 k: C4.將芡汁淋在已蒸好的青瓜環上，撒上蝦米碎，再淋上芡汁即成。公仔箱論壇2 g+ j( e2 n; q: r& j
) V4 B! T9 J' [" u) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n5 g! Y9 R: l6 A# ?6 u5.39.217.76
1 p A) o+ Z) \7 v6 @/ r/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O. E0 x) A! h( S& H: ~7 Q
, `* A) \$ n9 ^8 {" Y公仔箱論壇
" |* [9 Q( U" o5 ~. ~" Q- O7 W! Dtvb now,tvbnow,bttvb
7 m' z: E" K! m% y4 |7 G; G5 W9 [
' q7 `( z" j. v8 H! Gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-2-17 05:46 AM
| 