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嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb' I, c( a: D0 K6 W# ]6 Q
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醃料
0 P6 B. \ v1 k: k7 w生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）2 l. C/ b: u7 a) r2 O
5 C! k4 W2 s5 d G做法
& y' k7 D7 R( u. a: Z0 D5.39.217.761.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃30分鐘。
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2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。tvb now,tvbnow,bttvb4 I3 ?1 `8 w6 B6 s5 `
$ `% G: J1 S- s公仔箱論壇3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。$ E8 N r" r% _, y0 H3 x7 x; b
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4.燒滾一鍋水，放入（3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。& W# R' v& \$ l& J
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發表於 2010-2-17 05:45 AM
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