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4 i9 P$ S* j: J/ F5 j# `% t' b, j材料
% D$ }7 Z- N! @# h% C5 ?8 @, U公仔箱論壇嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）
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4 y, G+ I: I" L1 B5.39.217.76醃料tvb now,tvbnow,bttvb8 n$ A4 F2 X2 X8 ]( P* ]$ L. _- R
生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）
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' O, V( u7 p. Z公仔箱論壇做法
" ^! p: j' B& O5 V* h. y1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃30分鐘。3 d. c' R. h( T* V; j# ?
) ~7 Z$ P5 t( ^0 _ W公仔箱論壇2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。0 ?" a* S4 r! e9 y. t5 t
* J8 [6 r" B7 @. z% r* O5.39.217.763.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。公仔箱論壇# c6 @" ^6 A* y) C" X2 g' K
- |$ m) k5 c; T% Q4.燒滾一鍋水，放入（3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。
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發表於 2010-2-17 05:45 AM
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