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材料/ p8 ^7 U8 [: a& r6 l& a
墨魚嘴 7個（已發）、龍脷柳 1塊、青瓜 1/2條、洋葱 1/2個（切絲）、蒜頭 2粒（切片）、紅椒粒少許龍脷柳醃料：蛋黃 1隻、鹽 1/8茶匙、生粉 2湯匙、胡椒粉少許調味料：生抽 1湯匙、 XO醬 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、雞湯 200毫升
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% a6 x" {+ ` s; a! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 | K/ u3 C. E4 n* t* v5.39.217.761.將墨魚嘴切片，然後汆水盛起。公仔箱論壇7 w3 z. J% V2 e. O1 S- K: G
4 X3 \0 ^: s; m6 I# x6 p1 n5.39.217.762.將龍脷柳切開 8件，加醃料拌勻醃 5至 10分鐘。
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6 }$ S2 W6 \6 [& Z$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油至140℃，放入魚柳後炸至金黃色後盛起。
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4.青瓜切條。
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+ _7 Q2 z) C! ~3 t( d5.開中火燒熱鑊下油，下洋葱略爆，再下蒜片、XO醬、青瓜、墨魚嘴、雞湯、糖及生抽煮勻。最後將魚柳回鑊炒勻，埋生粉水芡兜勻上碟，面撒紅椒粒即成。公仔箱論壇: S; U3 ~% L) q3 {- E' J" ~0 T
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+ M R' \4 s0 M; u( `; c醃魚柳加入蛋黃拌勻，可令炸出來的魚柳更金黃。 |
發表於 2010-2-16 05:15 AM
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