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7 Y# E f1 B! i; C: j: d5.39.217.76材料$ G- o1 \ k8 t K
墨魚嘴 7個（已發）、龍脷柳 1塊、青瓜 1/2條、洋葱 1/2個（切絲）、蒜頭 2粒（切片）、紅椒粒少許龍脷柳醃料：蛋黃 1隻、鹽 1/8茶匙、生粉 2湯匙、胡椒粉少許調味料：生抽 1湯匙、 XO醬 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、雞湯 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb- a7 P6 o. G3 z) x& ]: {
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S' [/ w0 C( E E
1.將墨魚嘴切片，然後汆水盛起。' ?, H2 y. Y! ~
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2.將龍脷柳切開 8件，加醃料拌勻醃 5至 10分鐘。, n* P# s+ l! J8 V
; D: c9 c# D6 d4 O. m) `: H! L. q2 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至140℃，放入魚柳後炸至金黃色後盛起。
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4.青瓜切條。
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0 c9 p7 N4 T7 L! b& ?- @5.開中火燒熱鑊下油，下洋葱略爆，再下蒜片、XO醬、青瓜、墨魚嘴、雞湯、糖及生抽煮勻。最後將魚柳回鑊炒勻，埋生粉水芡兜勻上碟，面撒紅椒粒即成。
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醃魚柳加入蛋黃拌勻，可令炸出來的魚柳更金黃。 |
發表於 2010-2-16 05:15 AM
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