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材料
& u/ M) R6 F+ H/ @ \5.39.217.76大豆芽菜 100克、急凍鴨舌 150克、豆卜 8粒、中芹 1棵（切絲）、木耳絲 30克、甘笋絲 30克、米粉 20克、薑絲 10克調味料：雞湯 100毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C0 R$ e9 v: J1 V* d
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4 u5 d6 f6 S! T; V" k5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb9 D; t/ v1 |. {: g4 ~8 Q' ^
1.煲滾水，放入鴨舌汆水，然後盛起浸入凍水，逐一拉出入面的骨起肉。7 i1 K) P. R9 O3 J+ d( W
" g: @. F8 M; |' Ztvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油至120℃，放入米粉炸脆。
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3.起鑊開中火，爆香薑絲，加中芹絲、甘笋絲及大豆芽菜及豆卜略炒勻，再下木耳絲、鴨舌、雞湯、鹽、糖、胡椒粉及麻油兜勻，埋生粉水芡。
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- ]& \* M: S/ S6 b/ @4.炸米粉上碟壓平，將炒好的材料淋上面即成。
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發表於 2010-2-16 05:14 AM
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