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材料
; S. E% _. o; s公仔箱論壇大豆芽菜 100克、急凍鴨舌 150克、豆卜 8粒、中芹 1棵（切絲）、木耳絲 30克、甘笋絲 30克、米粉 20克、薑絲 10克調味料：雞湯 100毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量# X/ f8 D$ L8 m# P* }, b
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1.煲滾水，放入鴨舌汆水，然後盛起浸入凍水，逐一拉出入面的骨起肉。tvb now,tvbnow,bttvb% W- J# V$ _! m% d p
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2.燒熱油至120℃，放入米粉炸脆。
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; j! ]+ `" a) M2 E+ @) g5.39.217.763.起鑊開中火，爆香薑絲，加中芹絲、甘笋絲及大豆芽菜及豆卜略炒勻，再下木耳絲、鴨舌、雞湯、鹽、糖、胡椒粉及麻油兜勻，埋生粉水芡。tvb now,tvbnow,bttvb( K& f2 z; b& }, B; ]1 k+ s
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4.炸米粉上碟壓平，將炒好的材料淋上面即成。
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6 E r" Z, p6 d8 S, W! b& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-2-16 05:14 AM
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