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材料
5 {) E% b/ l V& t5.39.217.76大豆芽菜 100克、急凍鴨舌 150克、豆卜 8粒、中芹 1棵（切絲）、木耳絲 30克、甘笋絲 30克、米粉 20克、薑絲 10克調味料：雞湯 100毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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& w! O" _% z/ Q: h: v5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `4 T3 N3 }. t! K8 L* ^/ V
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做法
+ P- K( \9 j; ?) R1.煲滾水，放入鴨舌汆水，然後盛起浸入凍水，逐一拉出入面的骨起肉。
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2.燒熱油至120℃，放入米粉炸脆。7 f- x/ `' x( [2 r( o4 {+ W( y+ H
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3.起鑊開中火，爆香薑絲，加中芹絲、甘笋絲及大豆芽菜及豆卜略炒勻，再下木耳絲、鴨舌、雞湯、鹽、糖、胡椒粉及麻油兜勻，埋生粉水芡。
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# ~! a* j5 q- t# M: [: e5 _& Z/ n5.39.217.764.炸米粉上碟壓平，將炒好的材料淋上面即成。 5.39.217.76+ S% {4 l& M% V2 n1 d% l/ L L
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發表於 2010-2-16 05:14 AM
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