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材料
7 u# B+ {7 u. itvb now,tvbnow,bttvb急凍豬脷 1條、魷魚 200克、青椒 2隻（切大件）、紅椒粒少許調味料：蒜茸 1茶匙、梅子 4粒、葱花 1湯匙、薑茸 1茶匙、水 200毫升、生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量$ u( z S2 `: ?5 \2 w
8 L/ @" i9 Y' D9 C公仔箱論壇 & x/ z' [; u3 b9 u5 @( l' b' H
* b9 A; p9 M9 B) `! t5.39.217.76做法
9 S6 k, j3 U) R0 k7 e- a5.39.217.761.將魷魚花，切成三角，放入滾水中略灼數秒後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 r4 T+ u1 U+ S; m/ V8 v
" j- p& S; f3 e2.豬脷放入滾水汆水，然後切片。
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( G0 B) H, h; n C' c. D& k5.39.217.763.梅子切開起核。5.39.217.76/ N) K# n: {: P0 m9 i
# Z0 C( N+ u) _7 N* p! r5.39.217.764.開大火燒熱鑊下油，略爆香薑茸、蒜茸及葱花，再下梅子、水、生抽、糖、胡椒粉、麻油及豬脷煮 5分鐘，再加青椒略煮，下鮮魷煮勻，埋生粉水芡後上碟，面撒紅椒粒即成。 6 b/ C. d% P% r' t
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發表於 2010-2-16 05:10 AM
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