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公仔箱論壇 n- R- i& [. t5 W E7 _
材料
% h* `! n+ I5 o公仔箱論壇鮮鴨膶腸 2條、南安板鴨 1/4隻、白米 4安士、葱段 4條、菜心 2條、溫水 4安士、薑 2片9 N; z; f6 p9 W7 T/ a) I( [8 T
+ Z# |% L# t7 T/ K5.39.217.76做法
8 T6 e6 S8 [3 v5 T公仔箱論壇將南安板鴨汆水走油。鴨膶腸隔水蒸8分鐘至軟。白米加溫水浸 1小時，隔水後放入煲，倒入溫水用大火煮至八成熟，其間不斷攪動防黐底，轉中火冚蓋煮 4分鐘，放入臘鴨及鴨膶腸冚蓋煮5分鐘，再放菜心、葱段及薑片冚蓋細火煮 1分鐘，熄火後焗 2分鐘即成。 |
發表於 2010-2-16 05:09 AM
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