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材料5.39.217.76 I) |1 u @ M, M1 _2 h
糯米 2杯、合桃 20克、杞子 1/4碗（泡軟）、龍眼乾（泡軟）/蓮子（泡軟）/紅棗（泡軟）/白果各 1/3碗、芋頭 1/4個、葡萄乾少許、糖 4湯匙、油 2湯匙、水 1/2碗
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6 m. b# V7 W2 ^做法：
, e C- p. Z! {2 H2 I7 y8 J4 w; x7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭去皮後切粒，放入鑊以大火蒸半小時至熟，趁熱加 1湯匙糖搗碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e8 C& r8 ~/ n8 x6 C" C$ t+ o
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2.糯米加適量水浸 1小時，隔水後放筲箕用大火蒸半小時至熟，取出趁熱加 11/2湯匙油及1湯匙砂糖拌勻。
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& Z5 D0 e* Y9 X- m5.39.217.763.碗內抹油，鋪上紅棗、葡萄乾、龍眼乾、蓮子、部份杞子及合桃，然後鋪上半碗糯米飯壓實，放入芋泥及撒上剩餘杞子，再鋪上糯米飯壓實，包上保鮮紙，留一個窿透氣，冚蓋放入鑊以大火隔水蒸半小時。* p: x8 ^" k' ~! }8 b5 N: r( f" t) E
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4.燒滾半碗水，放入白果煮至再滾起，加2湯匙砂糖，轉細火，當白果煮熟，而糖水濃稠就可熄火。2 q% s: ~6 r) ?) R
* q8 Z5 `) q/ @6 |" o+ I1 `5 g/ T5.最後將已攤凍的八寶飯倒扣上碟，旁邊放白果，淋上糖水即成。5.39.217.761 r T4 R x! O( r) v7 s& V5 W# `; a
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發表於 2010-2-15 05:35 AM
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