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& y) s3 x5 h, A# O$ v' Q- g: `tvb now,tvbnow,bttvb材料8 h; J* Z0 e) ~6 b& h; O
糯米 2杯、合桃 20克、杞子 1/4碗（泡軟）、龍眼乾（泡軟）/蓮子（泡軟）/紅棗（泡軟）/白果各 1/3碗、芋頭 1/4個、葡萄乾少許、糖 4湯匙、油 2湯匙、水 1/2碗
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( ?, X# J( l% Y2 ` t) R6 z. H做法：公仔箱論壇) G# h B% h! o9 U3 M0 X$ D7 h
1.芋頭去皮後切粒，放入鑊以大火蒸半小時至熟，趁熱加 1湯匙糖搗碎。2 S' S) c+ E7 G
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2.糯米加適量水浸 1小時，隔水後放筲箕用大火蒸半小時至熟，取出趁熱加 11/2湯匙油及1湯匙砂糖拌勻。
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3.碗內抹油，鋪上紅棗、葡萄乾、龍眼乾、蓮子、部份杞子及合桃，然後鋪上半碗糯米飯壓實，放入芋泥及撒上剩餘杞子，再鋪上糯米飯壓實，包上保鮮紙，留一個窿透氣，冚蓋放入鑊以大火隔水蒸半小時。% ]" K& [2 M W
$ U- j* F, h3 {5 o* G! \' Z公仔箱論壇4.燒滾半碗水，放入白果煮至再滾起，加2湯匙砂糖，轉細火，當白果煮熟，而糖水濃稠就可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb- x/ |# q4 O5 _" I2 k3 u5 d
+ H" J2 m! _0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後將已攤凍的八寶飯倒扣上碟，旁邊放白果，淋上糖水即成。tvb now,tvbnow,bttvb! J B+ c6 i" P
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發表於 2010-2-15 05:35 AM
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