是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。
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8 P2 k, x8 |4 f. |" J; g+ G* ^2 G注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。
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1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy
! C3 y; q }7 @. w& A% D6 i% v5.39.217.76今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。
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- F/ d9 M% \1 [$ j* t) P頂級西冷（主菜選項）5.39.217.76+ M! y7 R) T/ h! t" @
# O5 f5 E, z8 C! }5.39.217.76選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重 * }! ?) V: d7 C# N! \
0 q% U: O0 @3 B1 b/ }& v香煎鵝肝（前菜選項）, X9 `# G6 ]! ~4 \- r, P6 @3 t# z
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法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。tvb now,tvbnow,bttvb) L6 b( j; K9 F) U& E/ v
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飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。
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香煎雜菜（前菜選項）
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2 O2 ]& p2 R2 L6 V) X0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f D! C! w: \/ b o# ?6 m
: G$ U0 Z4 J2 u& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子他他配蟹肉（前菜選項
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帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y* x$ t) P; P$ a+ \
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. {/ _, T5 a2 K8 {6 F: ]5.39.217.76The Parlour Fireworks Celebration每位$588/ ^! J' Z: K% H' v9 }7 d
6 ^; Z3 Q4 i: C4 G! d, ^; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)
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" R' {1 X; ?! v" @tvb now,tvbnow,bttvb會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！5.39.217.76$ U( m" T" ]/ v* Z& \4 H( G
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油淋雞
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# C- V1 b8 V5 @: q! B; G公仔箱論壇以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。
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/ |4 g# \2 F2 N8 d* P6 ~0 \! `6 z3 p& Ytvb now,tvbnow,bttvb薺菜海鮮魚翅羮 D8 d ?* n( B4 P! |3 o
1 U, U' q; H4 x/ w$ v9 a溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
3 {$ m3 d% k0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `. ^) A [; r( a/ P
四喜烤麩5.39.217.76 {. E: [! } [
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四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。
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3 D) H! A; z2 o崧子黃魚
$ C8 w3 R7 _5 m, F公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |9 j- j3 |0 L$ `
黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。
; M' p/ N6 M8 y0 [& V; t$ k4 {" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ b. u: R7 F% v4 e& p年初二煙花菜譜每位$498（四位起）8 X( G: [9 Q5 e# {2 r+ V
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新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)公仔箱論壇" V/ s& }2 d3 _7 I- z$ b/ v" y
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海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。5.39.217.76" w- V- c8 I+ W4 l1 \
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香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項
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4 p" W) Y# \9 `1 g師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。 2 x5 [5 h6 r* o; [
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a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）
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6 f$ f' B; n) g+ ]" ztvb now,tvbnow,bttvb劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。
- R' I! z o0 ]! r8 q% d4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F2 K) S9 u: t
b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項公仔箱論壇3 k6 C) F5 ~5 p; c" h
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帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。 tvb now,tvbnow,bttvb2 O- T% A& [- q; S1 X1 @3 V: j
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c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）
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意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。
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9 w/ j& p) u( q$ F$ h! I5 q" K4 l5.39.217.76情人節煙花餐$988（兩位用）; j& N! _2 [% q5 ^0 `' C! h
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HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)5.39.217.765 G' |; _ j; ]8 m6 P
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北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。
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1 g3 z- B) ^1 y1 y& y. T公仔箱論壇a.佐賀和牛（ 6両）
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日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。
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b.海鮮拼盤
* b0 v- I6 u# a) f% q: U sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76/ B5 k% @9 N# I9 L/ d. d. \
有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。 & T w) ^1 k) I& x% Z- ^% A! ^
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c.人參竹絲雞湯
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/ |9 t1 N% a" R) j- S. u- _+ M竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！公仔箱論壇5 |" R- C/ Y7 |) \3 z0 \& j
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0 t4 M$ Z" `) J5 M+ G3 I) }8 [' l& Mtvb now,tvbnow,bttvb和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）tvb now,tvbnow,bttvb0 [4 H5 z/ i& Y- _2 U
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金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)9 D6 U" S0 X& L* ~9 C" ?
' b0 i( J7 Q0 ^0 }9 T公仔箱論壇其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆
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■佛跳牆$780
8 \) q( a5 L. \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [4 i5 Q _8 X/ \' h9 Q& u
SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。公仔箱論壇& N5 \9 p/ t+ l& |) Q7 [
# B3 ~) Y* f; ?* o# X9 K煙花晚宴每位最低消費$1,200tvb now,tvbnow,bttvb+ [5 R# ^# l2 Q2 t. ?! S
SEVVA (中環遮打道太子大廈)! z4 D0 W. n9 l: l4 t x$ F- Z
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港灣道：意×印式自助餐
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9 c- z2 G, v' t■印式芒果米布甸, x# R; x9 W! u, H$ m$ E
$ _( U0 T+ G/ Y/ N! j6 {5.39.217.76Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175- I, M8 Z& N/ }, m
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Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)
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IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起
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/ K' i0 n2 ], H■七彩燕窩鮑魚撈起
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" e+ S9 ^& f( b) j米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r+ J: w/ |" o2 {7 o: A
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國金軒 (中環 IFC 3樓)
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發表於 2010-2-15 05:32 AM
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