是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。
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9 W. @8 `! ~6 {6 }8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。4 ~& w: e K, v: S
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1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy % i1 @7 N4 F7 S" g2 B: Y; \
今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。5.39.217.76+ y- o: l; y( q3 W) s# L
T, \3 k4 ]- C* _. D* \% ~tvb now,tvbnow,bttvb頂級西冷（主菜選項）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k5 o. t0 \4 M. l* D
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選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重 公仔箱論壇0 `& X" `- I' h! g* }' X! d9 _9 p
& P. k9 d6 f4 `) i, [4 I. b公仔箱論壇香煎鵝肝（前菜選項）tvb now,tvbnow,bttvb% L9 A5 P8 M7 K. \7 R, X2 Z4 Z6 \; Q
: T/ @8 {& `9 {- b, `* o法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。公仔箱論壇 r9 ~, j( U; i" J! N
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Dragon's back$88
+ H: X. L1 u% L1 M0 q5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g: q8 Y+ J3 { ~6 g
飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。
9 {) f; b3 }- O# Y' l: G# dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K7 A L0 y# v" _1 _: [5 E
香煎雜菜（前菜選項）
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矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。tvb now,tvbnow,bttvb$ X+ r7 a; Q9 _: P2 A+ n8 v: Y9 _
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帶子他他配蟹肉（前菜選項/ s; E* [2 L; f9 R
8 m, _' Z3 [, L4 Qtvb now,tvbnow,bttvb帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。
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The Parlour Fireworks Celebration每位$588
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The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)# p( R& h4 y. _3 K- ^* Z& t( l5 z1 M9 y
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會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！
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( x. h) P5 {0 v: i! }/ S2 m油淋雞
! k8 U4 _9 ^+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 x* |' Y5 B) T2 E0 R
以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。 U% v8 V" p: Q& @. F( C
/ a- G% P. p3 o+ T+ ftvb now,tvbnow,bttvb薺菜海鮮魚翅羮公仔箱論壇6 ?# w9 q0 q' S$ T# m
; @" k% V9 C8 Q# I i) @8 D7 E溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
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四喜烤麩
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b! [& ^/ @6 ^tvb now,tvbnow,bttvb四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。
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5 X: n; w9 u* N8 t) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。崧子黃魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H: I8 Z4 k$ f; \& F
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黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。 公仔箱論壇( l, w1 D b* Y% S$ U0 \ c
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- S: i! R7 t+ ?# z3 N% M2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年初二煙花菜譜每位$498（四位起）
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- {2 Z; e3 Q2 }; ]6 \0 d公仔箱論壇新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)tvb now,tvbnow,bttvb/ Z: P: Q. {6 p' J: X
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海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。
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香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O: e X8 R* r% T+ i6 r
* o/ s- ]: g* A: Ptvb now,tvbnow,bttvb師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。
- Q! o$ e5 s0 b \ Q/ Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?+ R; |& ]% K" K2 ]7 I3 z( H
a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）5.39.217.765 D6 R4 U) Q3 i5 ]0 W+ B) z0 L
) \- r; H( ~2 J, b6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。公仔箱論壇' b5 d. s% Z3 J' A: W0 z4 \
8 r5 o% C' J4 R. w0 O% ~" ]& Sb.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項
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5 o# }0 L. g, L, g! Z) Z: j帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。 1 [' e) a: a9 R% C9 Z0 [7 s
, y5 e, |" C: ]9 v公仔箱論壇c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）
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. j5 d4 z+ V* _2 B" D A- Q8 etvb now,tvbnow,bttvb意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。
- L. X: T6 r7 w! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F' F6 ^+ ~* A9 @- ~$ p
, p2 J6 p: x, Q. H* N公仔箱論壇情人節煙花餐$988（兩位用）
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HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)
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北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。公仔箱論壇6 V5 O6 T6 P/ Y8 T+ `
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a.佐賀和牛（ 6両）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ` c: {4 J" f- ~% d9 a
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日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。
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, g1 v1 p1 x1 m0 ~" f& x" otvb now,tvbnow,bttvbb.海鮮拼盤
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2 ^9 ]2 G, `, a% n公仔箱論壇有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。 tvb now,tvbnow,bttvb, i. l+ ~9 u% v$ W
/ E: q& Q9 u+ W- ~/ w v公仔箱論壇c.人參竹絲雞湯5.39.217.761 ?0 D1 \1 |7 `9 Y3 i7 c
- E) k3 P7 A% r1 d5.39.217.76竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！
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2 F! r$ F5 J$ E4 q! S1 D) _公仔箱論壇和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）- x" I' P {2 m3 j
; H5 t0 w) n4 ~* V, ztvb now,tvbnow,bttvb金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)
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& ~* Q" P4 X. P5 }1 B5 rtvb now,tvbnow,bttvb其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆7 J% {1 \4 v7 T, D J! V. ~& S
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■佛跳牆$7809 }; N8 F2 N3 E' `3 ], e/ P* ^( q
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SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。5.39.217.764 H1 Q0 }- W( M+ ^! \4 z) L
) |* L# h2 L# W. T1 `7 y. X% m5.39.217.76煙花晚宴每位最低消費$1,200
& t* G/ R8 [) J! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEVVA (中環遮打道太子大廈)
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港灣道：意×印式自助餐
+ m8 T+ y8 g4 C: o, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) P) R7 z, u6 @4 Z" G9 C
■印式芒果米布甸
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Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V& u4 \# W& [' G- U
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Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l6 R) U8 r2 T9 Z+ q: Z4 t
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IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起, O/ k$ l( \! h, q4 R9 R" |: [
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■七彩燕窩鮑魚撈起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z/ Q# @% T5 E! z& f# y% b1 h
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米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）
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" W8 a6 I1 Q# F3 x9 L8 A國金軒 (中環 IFC 3樓) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z" ~1 q2 z! ?6 D
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發表於 2010-2-15 05:32 AM
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