是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。公仔箱論壇+ e. J& @& G" v
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注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。
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; X9 h6 M8 y }9 u$ M; Q; R1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy
4 j$ [; a5 B; r. q3 B( R6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。
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$ \) I! n: t& }0 E& o' Q6 l4 A4 ~& ptvb now,tvbnow,bttvb頂級西冷（主菜選項）. f$ @8 X5 t$ x7 Y
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選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重 5.39.217.76- o2 s, i+ H9 H6 E5 P
# {0 S) b# Z; U. Ltvb now,tvbnow,bttvb香煎鵝肝（前菜選項）
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7 h3 p$ a1 V; I- r' c公仔箱論壇法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。tvb now,tvbnow,bttvb1 T, C) m2 P5 ^# |
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Dragon's back$88
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3 k* x& K% w9 _& O$ ~% h5.39.217.76飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。
2 C: r7 m" @# ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }8 `% N0 d4 ~: D/ U3 ?' `) E" F+ O$ w
香煎雜菜（前菜選項）
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& n M; ?. j/ }/ P; J8 Jtvb now,tvbnow,bttvb矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。' g2 R2 O1 G e2 y; [# u
' s4 V0 J( r& Q4 c# ?. O5.39.217.76帶子他他配蟹肉（前菜選項
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% X+ {) x& |3 r) [1 Dtvb now,tvbnow,bttvb帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。5.39.217.76. O5 \7 @6 ]" \- l& `+ U5 g1 Z
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The Parlour Fireworks Celebration每位$588
1 @! i7 S! F; y- {, N" r' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v7 r* d( l1 \1 s% ^
The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)
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會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！7 `1 c0 t& }6 w
: V: L y9 B' |$ K5 g5.39.217.76油淋雞
7 q2 \: E7 u$ _7 w5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i6 h4 @2 C2 a8 ] n8 |3 l
以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。公仔箱論壇- G9 R. y( f" [7 K
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薺菜海鮮魚翅羮
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) f: B M4 W# T6 D6 N溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
m9 O' o& t+ g0 ?, X* \* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F1 o; i$ J! H# b9 x
四喜烤麩
1 s* C! Y$ H- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n% X6 n$ a6 v* W J Y" S3 ^
四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。
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崧子黃魚
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, A0 ^1 w1 l: wtvb now,tvbnow,bttvb黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。 5 E9 ~8 [ t' H4 t; \0 v
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年初二煙花菜譜每位$498（四位起）
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5 a' a0 [' F# }4 Y5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)
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2 M; `/ H' Q' |: H$ G; f海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。公仔箱論壇2 D8 ]6 J! T) n" @* r1 ^4 g
5 x6 z+ g# |. x& l$ H/ |香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項
9 d9 Z. u+ w- H8 [4 A$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ z$ K+ S/ [9 T& s! a/ j5.39.217.76師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。
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a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）
( l; a& \ ?$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b% \! L+ {6 y$ x/ T* Q/ y' M5.39.217.76劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。5.39.217.76 R- g: F# H7 {" k. F5 r9 }
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b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項公仔箱論壇& [7 g2 T! b1 o e& A2 T( Z1 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s' w4 v6 w- p7 k
; B$ {9 B9 L+ ztvb now,tvbnow,bttvb帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。 公仔箱論壇3 u& R0 t1 v( e5 ~$ p9 w( ?
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c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）
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" |) w4 D: N: _0 X# I( F4 X$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。 ( y( m! g" r+ r* n1 {' U7 ^
5.39.217.76& R) H: p& D/ v: m
q; ]/ p, w9 g+ mtvb now,tvbnow,bttvb情人節煙花餐$988（兩位用）
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HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)tvb now,tvbnow,bttvb! ?3 Y5 k. B9 k5 d
- p" B7 ?2 O8 [9 ~公仔箱論壇北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。5.39.217.76$ L j% |& C' u/ f( x
7 |% m# V6 z% F9 z5.39.217.76a.佐賀和牛（ 6両）
% S6 p7 c3 ~" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 c7 H% g$ X( E/ |4 c1 n( ~
日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。 , j R2 u0 i( d3 x
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b.海鮮拼盤
9 \7 r3 C9 ?. ~. s9 V0 F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^: q5 k7 t8 S! j5 a. C. G1 t
有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。 9 A& G. x N! o+ O
8 i+ O7 N; w& T6 W1 W c# U5.39.217.76c.人參竹絲雞湯
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& D- O; Q% ~. o% \竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！tvb now,tvbnow,bttvb; v" R' |% o& E9 M( p/ w
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, t$ i5 B3 m5 [2 o公仔箱論壇和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）
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2 l8 m3 }" C7 e- J; j. x$ O/ Z; @tvb now,tvbnow,bttvb金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)
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其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆& s% z" e- F/ _8 s4 ~- [" E
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■佛跳牆$780
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3 W+ P/ P# w G- V% d' k- Z公仔箱論壇SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。' Q1 \2 }! O. k: x& d
& V: t0 i, w. D9 T) X5.39.217.76煙花晚宴每位最低消費$1,200
, J' o/ r a8 D6 Z/ ?9 q6 L6 |5.39.217.76SEVVA (中環遮打道太子大廈)& a- e k# ~ o% x# E m; e/ Y5 z
0 ^" F0 q+ W9 g: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港灣道：意×印式自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y2 J+ S% j1 M( m0 j4 G
) Y* F) r9 r# M0 f! ptvb now,tvbnow,bttvb■印式芒果米布甸
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: c1 Q+ M# C; o$ [ ]- TDuetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175! C2 t1 `4 J. o1 q
# l4 J( k9 U8 N$ Y; q: ~0 E公仔箱論壇Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)tvb now,tvbnow,bttvb6 X: Z6 J1 s/ z' N" ~) L
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IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起$ W! @$ t: X- Q F+ I$ c" [3 p
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■七彩燕窩鮑魚撈起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G. r, X; d8 v/ g& @" W
1 t2 T: v) S. g5.39.217.76米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）; Q( {6 ~7 h8 a" x b% o+ E5 p
7 {" }5 e( E6 a* stvb now,tvbnow,bttvb國金軒 (中環 IFC 3樓)
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發表於 2010-2-15 05:32 AM
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