是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。% D! X3 B; \8 l4 G" D" D: R; M
% C$ o# M8 N1 T: U1 b8 I公仔箱論壇注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。
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1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy 5.39.217.763 c G$ ?/ p8 \8 _% T2 W; J! d
今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。5.39.217.767 m) h! U/ G! N" p5 H0 O" a
# }7 f& R- `: V$ O公仔箱論壇頂級西冷（主菜選項）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?+ t) B3 A6 u* i5 \; o
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選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H, w& J" V, x! [
K* w2 r3 I: e/ t5 _3 T; h公仔箱論壇香煎鵝肝（前菜選項）5.39.217.769 l# @" i1 j8 t% M
& v, U, ~) _ ~: r$ q' i2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。
3 j2 A3 _ y4 b0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A8 N* u/ R# s: q. }
Dragon's back$88
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飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。 tvb now,tvbnow,bttvb8 x8 r! N- v2 _9 \6 t
0 s' a {/ ?6 Z2 g) m* g3 z. ttvb now,tvbnow,bttvb香煎雜菜（前菜選項）
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+ _) {( h# C$ R; ~# j' u3 A; H7 R矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。公仔箱論壇( {/ V; v, j% w' B' B
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帶子他他配蟹肉（前菜選項
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帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。0 `2 G* J: e' d
0 o3 _6 u; q( W5 B! Y9 g K* o5.39.217.76 公仔箱論壇' x9 G! M$ c0 n* S. l
The Parlour Fireworks Celebration每位$588+ D0 Q) X2 J7 |# y. s l
! @( F3 b K5 D8 ^+ y" k; ?The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)tvb now,tvbnow,bttvb2 y0 e1 S5 o2 H4 a6 g1 Z5 B
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會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！公仔箱論壇( o/ j' E @5 u% C o5 W' {
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油淋雞
& z7 I* C" p! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~3 @9 n5 s! U8 F
以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb- k0 [4 E3 N; v: I$ ]
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薺菜海鮮魚翅羮
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F5 c9 N* i! v, y. g" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
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( z: T4 G4 h- e, ~% r& W" g: Y- h四喜烤麩
W# \4 C: Q- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j6 L7 q) G) s+ O3 V公仔箱論壇四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。
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崧子黃魚
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- d H6 O7 g' @6 e; [ W- s黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。 公仔箱論壇2 \2 B. @4 y# a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {! m% u5 Y4 f8 e; C+ _# `* I
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年初二煙花菜譜每位$498（四位起）$ u a9 j- n$ f0 o5 n
1 B q7 L% o+ y( M& |, Q5.39.217.76新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)公仔箱論壇/ h0 B" Y/ g9 u
9 @8 e, C6 D6 }公仔箱論壇海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。
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香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項
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* l* ]" A9 X: |# B師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。 5.39.217.764 l; @' I! X$ x9 {
. S/ ~) Z) D; _2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）公仔箱論壇5 E* y$ I& ]5 g4 |5 q
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劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。公仔箱論壇& X2 f+ H: ?+ @7 `9 D9 U1 v
* e4 A; d# _" g公仔箱論壇b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項5.39.217.76; L, G: Y: H5 @
5 y5 B& D1 p* S! h4 Y7 z6 _) {公仔箱論壇 公仔箱論壇$ g4 | J8 ~1 @& \" U: s$ s v' y
帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。 ' |4 G n, B! t' K( p
\$ z3 s7 l7 a& v, J& ~1 sc.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）
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0 @; u. Y* H2 R6 i$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。 5.39.217.76# ?7 Y9 Q: V5 a$ O1 G
, c) W r% s" R; _% _8 @3 Ttvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76/ g9 t1 K3 i8 [) J6 \
情人節煙花餐$988（兩位用）
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1 D3 n( b/ Y) {' U+ [& V4 Y公仔箱論壇HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)
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6 [2 {$ m5 Y- n2 _* ?公仔箱論壇北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。
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a.佐賀和牛（ 6両）
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6 U L4 A( N6 B1 A5.39.217.76日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。 : ]4 N0 d r# ?& p
h7 U! G6 D" {$ M: H5 S- |, J6 i6 xtvb now,tvbnow,bttvbb.海鮮拼盤
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% n( Z, c9 t7 @有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。 公仔箱論壇# N. S& T. y3 O& @. i' E2 W
; R6 L* l, l3 s, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c.人參竹絲雞湯8 t! b9 J9 S, m
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竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！
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和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）5.39.217.76) ^- @3 B5 j$ H3 H8 x/ R% D
0 n: S. Z t# a. C3 h. I w0 _金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)
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3 g) u) g- X% j3 W5.39.217.76其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆
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" A" w C) w! X/ g1 _0 p' ttvb now,tvbnow,bttvb■佛跳牆$780
' b' g( Z1 K/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \3 n5 |+ O( T; E6 M6 XSEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。/ U! L, e+ I8 z8 m
: m( {0 n" U. B$ Ztvb now,tvbnow,bttvb煙花晚宴每位最低消費$1,200
4 Z) \/ k% @: jSEVVA (中環遮打道太子大廈)5.39.217.76) v! P* ~: u, L( ^$ w
4 o @) H& R6 {6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港灣道：意×印式自助餐5.39.217.76: V' N- X7 K T: V
7 Q5 j) {; Q6 g5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■印式芒果米布甸5.39.217.769 \, f$ D" X* ~( Q) u: [( h$ H
2 \7 q, z5 l; z2 A0 K" A- rDuetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175
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Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R$ @! {) ~6 D+ ]6 p
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IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p: b" K: R" J( g% O" t' `: Y
, g F: \) O& a+ l* }! }■七彩燕窩鮑魚撈起
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" F p2 [/ M' |' i H# \) U5.39.217.76米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）
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0 Y$ t4 N0 Y3 B5 F9 n$ @國金軒 (中環 IFC 3樓) tvb now,tvbnow,bttvb; Q1 q5 h' B9 O% P" S- \: g* l) W U
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發表於 2010-2-15 05:32 AM
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