是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _. w; F+ A' U; L3 M+ U1 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W: Y7 Z9 X* v2 c4 a' P- m, `% V
注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。公仔箱論壇- J% \1 a, O& f5 r
8 k9 N, { i: t3 s4 ^" q, t1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy 公仔箱論壇3 g! H6 O% w% c) P. g9 W7 v
今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。) Z4 Z0 J! u: D' l) q0 F
公仔箱論壇; ]" O* t; H) w, D8 o
頂級西冷（主菜選項）
% D9 f: H! H; _3 `& q% A% _5 v
8 W) {0 i1 y/ {! {0 e公仔箱論壇選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重
, a0 u& o# b: H$ F5.39.217.76
$ j! p. r6 ]3 ^8 ?# @4 ~香煎鵝肝（前菜選項）
$ d* F, E2 c2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb [. X% ^" @5 W) a
法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。tvb now,tvbnow,bttvb" t/ q& K0 j' e2 T9 f) b+ `0 D
. D2 }3 S1 d. L4 ~2 LDragon's back$88
# E7 t7 {& [& f/ a: @" ^5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb# V5 R( l v: O5 s+ x
飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。
4 z$ y7 g$ b: B' N4 e$ N公仔箱論壇
$ s, R/ e, u' a' J/ @: L9 z香煎雜菜（前菜選項）
) w4 _% X9 T9 e
; l2 y( g# W; P3 v2 I% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。5.39.217.762 B5 W q3 W, Z. r2 b i6 l
. F9 [$ E. ^6 _/ J! k/ jtvb now,tvbnow,bttvb帶子他他配蟹肉（前菜選項5.39.217.76( D: k' S1 G6 a9 n, Q# n- x
 , u2 ?! X+ S0 N% r+ y+ B
帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。公仔箱論壇: v; I) B! z$ F7 L& H. ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M; L+ U6 _( m3 v; D( O$ ~; B" B8 M) b
 tvb now,tvbnow,bttvb) ~$ R8 ?% s4 ]1 F4 ~1 K! l
The Parlour Fireworks Celebration每位$588tvb now,tvbnow,bttvb/ R W0 R @! J* B: F) h
$ h2 ~# Y5 O6 s- a2 _The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)
1 w2 _. c/ d0 r% v ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A4 I S5 Y2 R: Z5.39.217.76會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！$ N( ]7 T+ W* _4 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H8 }7 r" Z7 a% C# K
油淋雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c, m' _1 h6 Q) M) @
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s; l1 d5 Z w; V: [8 l& p
以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。
: h; I4 x1 C+ V1 M7 F公仔箱論壇7 t* @3 J# d. ~" i E/ U: \: T+ h
薺菜海鮮魚翅羮
6 f1 `: ?5 F1 @) P: n
4 D$ u% S) N, Stvb now,tvbnow,bttvb溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。tvb now,tvbnow,bttvb" [) g1 i9 b" B# }+ G
tvb now,tvbnow,bttvb: e, L7 j: n6 Q# o# G3 Z
四喜烤麩
( Q3 S9 Z9 r4 G p5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^9 j7 K3 r5 B, K5 y; t5 D& I
四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。 5.39.217.76/ E; Z1 w( ?. R* f r8 Q3 T& v
: k) [( z' i4 ^7 |9 }% ]0 Z$ e
崧子黃魚
! ^ }3 [9 D1 k1 v" s( e( G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x5 I$ E* C( }$ K& `0 n. j
黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。 * N9 g/ }6 Y2 ^7 F7 `
公仔箱論壇8 J2 ?) S! U2 t9 I# D* v5 w3 ~" b! |9 s
: T3 u4 |4 n5 f0 u5.39.217.76
/ H6 }. F" i. U, V; `
' d: l, e, X6 k6 y' |年初二煙花菜譜每位$498（四位起）
7 q# _3 F4 a# ]0 K7 V u3 @tvb now,tvbnow,bttvb
- e% [/ o5 x* v5.39.217.76新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)* w) i* H; q( Q7 {1 ^4 z$ a
$ I9 u+ I3 D- I4 c海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。
: C4 G0 i' Y7 n% o
' N: N0 H6 c/ g9 G香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項
5 x* m# M6 M6 C- d% M, K, {
7 W+ @. R9 N1 C4 _9 A( l$ f1 btvb now,tvbnow,bttvb師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。
1 Y9 O0 T* V: l# `' u& v$ G9 q; ]8 u8 e8 { M6 E# Y' L7 x: Y, J% [
a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）tvb now,tvbnow,bttvb* i( j4 S- U5 I: q
6 X. o% j4 }, n0 t8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n$ e5 q5 w3 R. B
5 B0 ~& {8 ?- l3 @0 Mb.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項
' w& U2 T' A5 _* ~2 x5.39.217.76
4 H* ]. ?$ k5 |# T; p: w) Jtvb now,tvbnow,bttvb
0 Z: _% u/ N z% X帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q5 e; L+ s3 N; s2 ~3 o. @* d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y: q0 K3 e8 c1 \5 p, ^( d
c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）) f$ Q( O0 x- j! A5 G9 P7 w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W: T! r) T; U: Z1 ~5 S
意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。
% C. P3 X$ S& K( R! gtvb now,tvbnow,bttvb
7 `* D1 N: w- B
& c8 S: t; z& p) n+ wtvb now,tvbnow,bttvb情人節煙花餐$988（兩位用）
9 ?6 q4 ]9 S- P1 p- P" I
! A1 y2 K* B" t' a }/ C7 d5.39.217.76HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z L/ f: T8 V5 ]
! M( I' y0 C _' ~北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。
, S' P; C0 _2 N( l- z
& ]& z2 m# v: [0 E1 Ka.佐賀和牛（ 6両）5.39.217.76) m( {' m. g; f3 F: h
 6 {- @& ~; |$ G" ~, Z7 c9 k0 ^
日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。
) Q( R7 a4 {* q4 V; @4 {; h
0 T8 I- I9 \+ J& \; w O1 ~! Ftvb now,tvbnow,bttvbb.海鮮拼盤
' m: Z- @5 r* G; f' A. m8 n公仔箱論壇 公仔箱論壇+ K4 C. P* W( K5 R
有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。 公仔箱論壇2 E# Q3 G: `5 q* r( f
tvb now,tvbnow,bttvb; @8 y1 O" v$ x/ k
c.人參竹絲雞湯
1 E4 ~) ?: k- P/ i b& v; U公仔箱論壇
( y' V" X& s! ?' ]公仔箱論壇竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！tvb now,tvbnow,bttvb& {7 Z; q" K* M( t4 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C7 }, a, B* [
+ b. }4 ]2 h8 ^1 ytvb now,tvbnow,bttvb和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）
+ I+ P. J v9 ~公仔箱論壇3 a& B" B1 ~1 I+ e* H [' }
金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)
" v* c; | Q0 Z6 Q; x4 q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& H0 Q/ ]8 E8 `+ [4 K6 }& n
其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆
( `- B5 E/ S L# c
9 _1 B$ [2 ]' y1 y I( Ltvb now,tvbnow,bttvb■佛跳牆$780- E5 W, |/ ?' S, P+ q$ X# }' G u
! |4 o$ L: L) {0 R3 U& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。
5 E \8 X% Y. T; p( R2 y" Y5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w9 [ Z. k3 \( q; }( o0 n5 h
煙花晚宴每位最低消費$1,200
) n& y2 x i) C5 t B7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEVVA (中環遮打道太子大廈)
1 e d" S$ V& _( a/ d2 [公仔箱論壇6 S6 t+ |4 q( i3 t
港灣道：意×印式自助餐
. ^- h9 t- C: c; k tvb now,tvbnow,bttvb, g2 C. ~7 C+ i( I) `. G. q! g
■印式芒果米布甸6 ^, j1 t! M: H/ q
5.39.217.769 k* c9 E) E: q8 v ^6 e9 Q
Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g: _7 q: L: D
tvb now,tvbnow,bttvb9 q9 d+ C, n- W [
Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)tvb now,tvbnow,bttvb' B6 H* F8 Z6 @ E+ t
% N3 y6 Z# M1 g5 e" wIFC：大銀幕七彩鮑魚撈起
' T! l2 j: X: c; ~. t7 b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~1 n( W* K5 S0 m* t S
■七彩燕窩鮑魚撈起6 k' b) F0 g5 H& x& l) r
) Q; Q3 P$ ~" F
米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）
) C6 p1 y3 Z6 Q. k; N: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( t( y$ l, @( ], U& [tvb now,tvbnow,bttvb國金軒 (中環 IFC 3樓)
# {) G7 }, W% j; d- D2 g* h
7 {! a+ ^1 t+ y; l6 P |
發表於 2010-2-15 05:32 AM
| 