是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。
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注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。tvb now,tvbnow,bttvb! q* V: x8 ~( u
) R3 f6 e8 g2 k; H" g公仔箱論壇1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy
9 h* i) c( V- W1 `% ?- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。tvb now,tvbnow,bttvb& I6 T/ E: J0 u$ p( y$ }) b
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頂級西冷（主菜選項）! F# U) n5 x& f7 h% Q
/ {- a; I$ _* `' g0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重 + {' v" S) }4 ~1 w g0 ^: f* \$ R
* ]7 U! J i3 F( e) j1 A4 b8 f+ n7 c5.39.217.76香煎鵝肝（前菜選項）
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$ w K. R1 \& v! F' Z公仔箱論壇法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。
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9 e& C2 x1 t: K, {公仔箱論壇Dragon's back$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F) b6 q( n, O) o" J+ c" d; G
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飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。
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% i, ?/ Y& X9 O; [4 qtvb now,tvbnow,bttvb香煎雜菜（前菜選項）* q+ n8 n4 a( l
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矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。: }9 f B. ~9 X* x( u9 H8 n. R
/ [7 v! J. @! o: m& }tvb now,tvbnow,bttvb帶子他他配蟹肉（前菜選項tvb now,tvbnow,bttvb* S/ y$ T( D# Q/ i1 F, g+ |
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帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb0 h9 F* g. z" Y; k5 V3 |. K
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2 M0 d7 c5 A: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The Parlour Fireworks Celebration每位$588
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The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)
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4 v* a3 ?# B; H$ R% h# D' d公仔箱論壇會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！
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) O: g# X, H e0 \+ V# G油淋雞
0 g5 }" t4 Z7 z公仔箱論壇 公仔箱論壇5 D$ H5 D: N9 x& K" K8 K8 K5 H) Q9 w
以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。. m8 U2 ]7 b8 J( k, i0 E- ^
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薺菜海鮮魚翅羮! x( s0 x2 ]& A4 _/ B7 u, F
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溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。公仔箱論壇8 w, h( J1 f% F% ?& D0 ~4 i
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四喜烤麩公仔箱論壇; n( f) e: [. e1 {& n V
! k) ~6 x& y2 O2 \, N7 V四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。 5.39.217.76) b' K7 S0 a1 Y* Y+ c; h8 V
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崧子黃魚
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黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。
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g* l/ {5 S G0 T4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ J* D- D% a' {2 F' I0 v
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; y% v/ V+ s, V2 N7 e公仔箱論壇年初二煙花菜譜每位$498（四位起）
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: \! R0 Q6 a2 T# ^' q2 o( G P! |8 P新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)公仔箱論壇7 \/ A6 J. L1 f/ X9 N, O/ n- _
6 k, U. K; Y, t7 `; n3 z5.39.217.76海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。
. q9 y9 l3 @/ `0 ^0 f; l# Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C4 R/ S7 K* H/ `* Q& R
香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項tvb now,tvbnow,bttvb2 T+ a+ l, s$ U" k5 O2 L
, F$ B& L& R* A, n4 S9 Y3 W7 [- Btvb now,tvbnow,bttvb師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。
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1 S6 u0 S% [7 V/ q7 m" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）公仔箱論壇+ h5 ]% f/ {- t) Z% _' {
1 ]4 C, y7 |9 Q+ |- P$ @5.39.217.76劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。* P% K( l e+ G
1 T7 Q- o3 J a6 u2 Q9 y9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項
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帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。 & R9 b- e t' x) N
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c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）1 Q6 v( q: T& O1 N6 q6 `' [4 a
1 b6 h; _( H! X/ v+ ^/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。 5.39.217.762 F. c* M3 X* C, F) g+ i! V: D' Q
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情人節煙花餐$988（兩位用）5.39.217.76/ j& R/ _: ^( O2 i- q4 H
7 |. E ^) Q& z( x7 r" A公仔箱論壇HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)
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北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。
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) c0 i* i! y; m+ u5 Ctvb now,tvbnow,bttvba.佐賀和牛（ 6両）
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5 a: Z% P4 f# G. \" L( L: K日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。
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4 c3 u( C8 q: @$ a; x5 b0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.海鮮拼盤
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有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。
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( i' e. @. i$ D0 s公仔箱論壇c.人參竹絲雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s" c0 x( S+ y* k: [: }
1 y1 G/ Z1 ? t% ]竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @8 v9 C% A* ]
- Z+ h3 _ `3 Y3 q5 ]! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! E$ Q- H' c9 B; p* a和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）
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金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)公仔箱論壇8 s: K, h$ x) w0 i. I
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其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆
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* I+ n" o6 y8 l8 a7 w5.39.217.76■佛跳牆$780
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( D$ l8 w- b9 X, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。
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煙花晚宴每位最低消費$1,200
2 Z& G! y( i9 |公仔箱論壇SEVVA (中環遮打道太子大廈)
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0 P. m' k. Q5 E; u# f9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港灣道：意×印式自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F7 Q1 y/ j Z6 ?
; l" w; t" }2 g: N( k7 Q公仔箱論壇■印式芒果米布甸
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- R- s4 e8 Q# o+ |" c5.39.217.76Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175
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Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)
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1 w9 B. ?6 P" M( _( o, Q4 V' v, p5.39.217.76IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起
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* O, X- `/ O( |3 Q8 q1 A8 J公仔箱論壇■七彩燕窩鮑魚撈起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?! u) H0 D& t2 p
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米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）
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1 r l3 k% c8 b. D8 J2 J: E2 F4 |5.39.217.76國金軒 (中環 IFC 3樓) 6 [- T! K. M7 i/ O* u. K* k
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發表於 2010-2-15 05:32 AM
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