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8 B4 M5 i. L' X$ w3 d5.39.217.76已發金山勾翅 1両 8錢、芽菜少許、上湯 10両、雲腿絲少許& x- f% V9 }, g( {0 G# a5 X) r( N
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# E3 `$ ~ X( ?2 W- t7 \tvb now,tvbnow,bttvb1.將發好的勾翅加滾水浸着，放入鑊用大火蒸 4小時後隔水。5.39.217.76! e% f2 |, C2 z/ J/ M8 ?) g2 @
# E( x5 O {% x公仔箱論壇2.將上湯煮滾，淋在魚翅上，面加雲腿絲及芽菜即成。tvb now,tvbnow,bttvb! `% z: C: r2 `: O2 S% i, V5 a
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上湯可用清雞湯。如想自己煲，要買齊唐排、老雞、雲腿及瑤柱熬 3小時。
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發表於 2010-2-14 05:11 AM
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