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材料tvb now,tvbnow,bttvb& M! n! D) l2 b
蟹 2隻、洋葱粒 4両、鮮奶 2両、鹽/胡椒粉/糖/牛油麪撈各少許、巴馬臣芝士碎 2湯匙/ M, ~1 Z$ q+ `% Q- B6 p G% S: @
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* n# t* M; b! f; r6 g3 c
1.將蟹用大火隔水蒸熟，然後拆肉，蟹蓋留用。
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2.燒熱鑊下油，爆香洋葱粒，加蟹肉、鮮奶、鹽、胡椒粉、糖及牛油麪撈炒勻成稠糊狀餡料，釀入蟹蓋中，撒上巴馬臣芝士碎，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb. g" K: C' J/ L4 S6 T+ n) u9 Z8 L. M
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貼士
3 D! w3 t0 ^( `( e! ^牛油麪撈多用於煮濃湯及做一些稠身的芡汁，做法是燒熱 1份牛油，加 3份麪粉煮成稠糊狀便成。 & S/ J& z. p; i; }' q ?
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發表於 2010-2-14 05:10 AM
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