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材料
& I* Q8 ?9 Z; D; P% W. Y公仔箱論壇蟹 2隻、洋葱粒 4両、鮮奶 2両、鹽/胡椒粉/糖/牛油麪撈各少許、巴馬臣芝士碎 2湯匙
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8 @+ I( @( ?+ z. i做法
, \7 e/ L7 ]2 A" ^5 ~1.將蟹用大火隔水蒸熟，然後拆肉，蟹蓋留用。& M0 f' ?6 C7 ?: I* B, t4 f0 Z; x
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2.燒熱鑊下油，爆香洋葱粒，加蟹肉、鮮奶、鹽、胡椒粉、糖及牛油麪撈炒勻成稠糊狀餡料，釀入蟹蓋中，撒上巴馬臣芝士碎，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘即成。
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貼士
5 V$ A4 j+ r3 o3 N5.39.217.76牛油麪撈多用於煮濃湯及做一些稠身的芡汁，做法是燒熱 1份牛油，加 3份麪粉煮成稠糊狀便成。 # i! w$ _4 o9 e# g' f# C/ n
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發表於 2010-2-14 05:10 AM
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