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) W+ z' j' j, d蟹 2隻、洋葱粒 4両、鮮奶 2両、鹽/胡椒粉/糖/牛油麪撈各少許、巴馬臣芝士碎 2湯匙公仔箱論壇2 h' N. t$ w% M% _7 W( _/ U1 M: B
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% ^; X! w* S# W/ b( M7 C8 f/ e1 `做法. c* {- ?' I, V% @, y! r
1.將蟹用大火隔水蒸熟，然後拆肉，蟹蓋留用。
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2.燒熱鑊下油，爆香洋葱粒，加蟹肉、鮮奶、鹽、胡椒粉、糖及牛油麪撈炒勻成稠糊狀餡料，釀入蟹蓋中，撒上巴馬臣芝士碎，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘即成。- {% N/ X: v8 R4 ]2 d# F' d
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牛油麪撈多用於煮濃湯及做一些稠身的芡汁，做法是燒熱 1份牛油，加 3份麪粉煮成稠糊狀便成。 5.39.217.76; c+ |0 h, H0 m+ C/ C& |: S
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發表於 2010-2-14 05:10 AM
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