恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
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3 v4 Y2 g' R& V- I% m( h4 K公仔箱論壇一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾公仔箱論壇6 s' \1 W7 ?, b6 ]0 d7 L0 e9 o6 K
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。" R( e+ b+ i O4 r4 m
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1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
- Q( W3 R$ ]% r5 U) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.769 I" P+ Q! c; g7 [
鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 5.39.217.76: W$ O# f8 P( k
4 k( U8 O. V* I6 I# O! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.和牛西冷扒5.39.217.76' T& l# T" F" w6 @1 _
( t+ j, b3 _: f2 O) {4 x; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。) w6 z3 g G7 ^) l- O
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3.藍龍蝦
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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9 g5 Y. Q V# q0 \4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
! d# Y+ w A3 C( c p- Qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I+ [( `9 y+ C) t9 Z
朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。5.39.217.76/ ~( O9 a O/ V" k* U
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/ u/ ~/ h" L" C8 O9 X6 c+ ]" mtvb now,tvbnow,bttvb五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,1885.39.217.76+ H5 i% m" C/ \4 ~' }
( z' M( P+ w5 t- wSt. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳公仔箱論壇# {. e- ?0 p: j' K. ?$ A: C9 ^9 \; H# Q
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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/ |6 ^+ C- ~+ i& Btvb now,tvbnow,bttvb1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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7 s3 d) `2 \: r- A n2 @$ Z公仔箱論壇輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
% a2 _) i4 }2 ~6 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t) ?- J( {# {0 l! K
２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口公仔箱論壇. n9 E: O( ~/ G* z( [
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。5.39.217.76& }/ h7 B: M1 `- [/ J
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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. @1 B e9 J2 _: _8 Ztvb now,tvbnow,bttvb４.法國魚子醬鴨肝甜多士5.39.217.767 B8 n& V5 R. F1 z+ a# D
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5 p5 Q* T8 p0 a- A: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。/ B0 i4 y+ H8 S$ g3 o/ k1 ]
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0 q/ Z. j& W0 f" K9 {0 |tvb now,tvbnow,bttvb情人節餐$2,380（二人用）5.39.217.76% r1 b5 K* ?2 v" H6 C: u
+ V) A5 v3 b( X: m% Q2 I1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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$ [. x* b+ r# w# H漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
1 n' v( `" ?/ Ttvb now,tvbnow,bttvb想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z; }$ ~! ]6 `; E; c
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$ |8 Z' Q L8 O1 Atvb now,tvbnow,bttvb越式帶子沙律8 l3 Z- L4 A; d; y. C
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' i6 b8 V7 q7 T8 @/ C泰式香茅蝦沙律( T; O$ j2 w, O3 c2 M! ]
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海鮮拼盤0 x0 U+ F) ^; I+ S7 b7 I# a; c
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
. j( t" G" O% h5 m" }7 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O! W3 z8 b/ E6 U6 ^- x
情人節自助餐每位$458- n9 g3 ]; v# [( |6 I4 w/ V, x2 ~' h
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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3 Y/ |2 W5 f$ ~7 F) J, jFine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
3 E R# r! Y! v8 ?; M* K! |/ Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }+ Z7 q( | }, V3 }
生蝦配葛斯克鵝肝醬
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。, F6 x5 q! l8 B$ a2 e0 N% Y) m% K
4 x. K/ z" D; R, ?' c' p g, C烤北海道帶子配薯泥
: Z- E; o" q9 {/ Y2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?: A9 M# E5 ]7 g
頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。5.39.217.76' ]6 x, J6 Z$ X5 O, i! o
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澳洲羊柳配薑味茴香菜
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羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 公仔箱論壇# I! X/ H; N9 p/ M! i# n) D
% M& V; A' `' i9 z/ K) w) z公仔箱論壇橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
0 i: S& ~! w9 u9 k1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [1 v, Y; w7 V( J7 [$ b公仔箱論壇砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。5.39.217.763 N! ]- p- z# n3 o' F
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情人節餐$1,888（二人用）tvb now,tvbnow,bttvb% x: }! L, r, E4 |. B
+ _) ~2 V. d7 t6 K X2 ltvb now,tvbnow,bttvbDomani (金鐘太古廣場 4樓平台) 公仔箱論壇+ r+ x0 j3 c* } q
' G% l0 a K) V7 x/ D7 qtvb now,tvbnow,bttvb山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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2 W# \, n1 r$ m3 `焗鱸魚柳拼燒大蝦+ g0 {5 U3 L6 m. y% }3 V+ W
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- E" U2 `8 F5 t ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力薑汁慕絲
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情人節餐$1,376（二人用）
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) Y6 U5 o$ X8 R+ d* q5 j+ I6 X. V5.39.217.76太平山餐廳 (山頂山頂道)5.39.217.76& u3 ]! C5 U: `
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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