恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
+ N& `/ E9 |+ M' J$ ^/ f5.39.217.76) l7 M% _' s4 F: z# ^, e
一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
; g j/ ]' x! c4 [3 T0 M5.39.217.76前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
6 z+ p+ S; i) L( s7 H: L3 b
. }9 y5 f( \5 r. w2 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬tvb now,tvbnow,bttvb3 |. n8 `- L- T
 公仔箱論壇" C) L- H+ X- K- X& u! J1 U
鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j1 Z5 i- g) A6 @$ q6 W, q
( q. W, N% c. `/ A+ a7 [7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.和牛西冷扒
, w$ K5 }$ t) p& Z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N9 z6 M+ _. H/ [) t
和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
: Y% n ^7 s% b
. w+ o5 c9 c- D' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.藍龍蝦
, p! r9 o4 S0 M9 A 5.39.217.763 L N: c z! m! [
用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。3 H$ |1 P1 d. P+ w2 B; \3 G. P. x9 _% n
公仔箱論壇; o5 F$ d; n6 |5 V0 R" I* [' k
4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges公仔箱論壇6 W) r& D7 s4 k3 v( I
 ) u8 F9 H6 U: Y$ a7 H
朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。5.39.217.767 \/ O2 G8 V/ q/ P+ {+ O
公仔箱論壇% s0 C0 s: A: ?0 R
5 ^+ O+ k" X3 D五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188tvb now,tvbnow,bttvb& U: {( Y2 S: N% {
tvb now,tvbnow,bttvb" E0 I" g/ Z) W+ n0 P
St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r2 @% ?/ T Q5 `3 U; l
6 k1 F& k8 ]# T1 L b- b5.39.217.76人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
, Q8 u1 Z) ]; C! T3 E, R公仔箱論壇
! K; y9 h S: @# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& v }- c: Q' \& W# u. D5.39.217.76另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。5.39.217.76+ S9 |2 r4 N- Z% f+ T5 \) }( K
5.39.217.765 S- e$ Q% a! o, }. v2 M+ @' K
1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
3 `8 q! y5 o+ f% ^5 Z公仔箱論壇 + A% x- w- `0 |7 k/ ^0 G
輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。5.39.217.768 e. p5 q- O: i+ I7 u
tvb now,tvbnow,bttvb0 l3 G! ~3 l$ L" r2 w+ H O/ t+ w7 I
２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
' k" V/ d3 o0 N2 F. f公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ _' P" b, `. t. d# \$ m
盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。5.39.217.76; m/ U6 G: ]: A
" g ?3 c6 n* A. V6 w2 }5.39.217.76３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?5 a" d# V3 R# k! D6 b
" x; y. [6 W7 [; C1 Ntvb now,tvbnow,bttvb燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
, u) E9 H7 _: _
6 `5 }: v5 }" J" ^2 M$ [2 s% d3 G) j# c４.法國魚子醬鴨肝甜多士tvb now,tvbnow,bttvb0 z0 m. R2 U* [; Z' w; S& n1 P, k
5.39.217.76- j' M7 c$ @: f5 M" E
 5.39.217.76; ^4 p% [) }0 C8 I0 B3 |
用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f( k8 q+ a/ C, m E+ g
1 e4 f. s* f9 O5 Z g* ~/ M
7 H2 {9 `2 e4 c! E N- W) j- L情人節餐$2,380（二人用）
8 t& a `$ y) ]: N公仔箱論壇
; h* h6 u, w/ i/ Z9 ` g kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
/ |4 D" E# v3 d2 X1 p5 O2 \) T5.39.217.76) H5 \1 f* @. ?& V5 W5 c
漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆tvb now,tvbnow,bttvb7 U/ [$ D2 M9 y8 Y; a5 O. m
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
( O9 W2 @) n9 V( c& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^% e5 z2 R- o- h" t5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb( A8 g' j4 S) N
公仔箱論壇* Y3 j4 B: K$ F# z$ q
 公仔箱論壇4 C' S: M4 ?; v5 n0 X0 ^
越式帶子沙律
: I% y- |! m/ ^2 @" s p8 B! J# ^tvb now,tvbnow,bttvb
8 Z4 u2 K7 p; u5 H4 Stvb now,tvbnow,bttvb & q/ w, A* M2 U6 S1 B: ^
* m x( j" D- R. a- ]7 X
8 F3 a) `* Y8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式香茅蝦沙律
5 q } x4 o0 O( t: K3 B1 N3 z3 _# C
# x: F5 v1 H7 e3 w8 W: B% U7 a* s5.39.217.76海鮮拼盤5 |8 M6 t( L5 W" \ n! i; @: A; A2 S# S
, J( a' J4 P2 A: H6 @6 e Gtvb now,tvbnow,bttvb包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
) j. ?/ t2 |) f& G7 J0 U9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) n- k$ C+ c4 w
情人節自助餐每位$458
( ?' O4 [, T$ f5.39.217.76
( ~9 Q+ e% ~ d香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
- G$ y! P4 L% f! g6 \1 A0 H# J; |公仔箱論壇$ o V5 [5 w& h
Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。tvb now,tvbnow,bttvb; _4 o$ a; e8 a! O& G# Q4 w* t, a
' P' g# ^5 i+ E; y) q% K4 Wtvb now,tvbnow,bttvb生蝦配葛斯克鵝肝醬公仔箱論壇0 b. B# ?# t' h1 q$ X7 l9 H
$ S) m: `. Y/ }tvb now,tvbnow,bttvb矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
8 f, J( I& Y `& L. ftvb now,tvbnow,bttvb
) V5 |- m! R+ t( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤北海道帶子配薯泥
3 H3 f5 y, x% g) ?3 D+ [; i公仔箱論壇
3 a9 P, [0 B5 P: {- b7 p# q7 ~ Z公仔箱論壇頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
+ e4 g, M# p P0 W4 H6 q) g5.39.217.76 j5 ]4 G+ w! W8 @0 k. e! o
澳洲羊柳配薑味茴香菜tvb now,tvbnow,bttvb8 H3 R/ V" l+ ^! i7 x
2 D+ p0 `+ t1 v5 `( l# _& s公仔箱論壇羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 - Z' W8 d2 o- H) e& X! q4 e/ u2 f) ~8 D
# n. v: w) N% W2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪tvb now,tvbnow,bttvb$ U& E+ l s& I4 x) ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l9 e; j$ x) G1 e: @* F
砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
/ f Y, h% N9 e( C: i( q' l6 L5 w$ `* a) f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a, [$ F' u5 a- I5 B
情人節餐$1,888（二人用）
2 t# V! u) b. F# _* q6 [0 _ k, R0 B公仔箱論壇
% Z; S* U4 ~4 ^. E% [4 w8 QDomani (金鐘太古廣場 4樓平台)
' P; o) c) S0 t4 o% \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L5 A$ w9 p8 |! Z; C% h
山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C9 t/ t$ V) C, ]/ s* s. t. ~1 u
4 g; s2 p8 p# t3 D0 R6 T
4 E. I: @3 S: o) D$ L3 _5.39.217.76焗鱸魚柳拼燒大蝦
& g% @. L: U. y" H8 Mtvb now,tvbnow,bttvb. A5 x! {4 n" l% j; H" Q* W1 l
! R% R/ K8 O7 E% X! n) t5.39.217.76白朱古力薑汁慕絲
2 f0 Q6 _3 P# }7 R5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- b7 n. |& k( Y. v" L
A1 _; q9 G( p* {/ w5.39.217.76情人節餐$1,376（二人用）
) o; a; k, c' N# C/ j0 x7 y- mtvb now,tvbnow,bttvb+ S1 t) N2 x/ \
太平山餐廳 (山頂山頂道)# M; e! \7 b+ T: A
8 u# J& Z% C$ e
 |
發表於 2010-2-14 05:08 AM
| 