恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n o5 ?2 w0 q, Q0 n) A
/ `: c+ y+ {5 M7 U! ]6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾5.39.217.765 x' u6 z& v# q1 p( O/ y
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。% c1 Y# b0 ]* I
" P3 G6 ^7 J9 `, ?5 o0 d公仔箱論壇1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
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1 V; _4 A: G% v5 f7 ~- |! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.和牛西冷扒
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和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。& y$ O* x3 E" j( T7 _
$ F! A6 C) P6 c0 K9 r7 |8 P3.藍龍蝦公仔箱論壇, \1 K' `+ q# c3 S. Q( t9 @
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
! {. `/ V1 P, L+ V3 G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i0 s* D/ u) i' F# p
4.甜品 Les Lovers du Saint-Georgestvb now,tvbnow,bttvb- D( J9 ^$ V2 }# t: v
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。tvb now,tvbnow,bttvb: b% }) E, r; ]1 X0 U/ ^: R; l0 g
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五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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1 r+ o2 U& D* r' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)tvb now,tvbnow,bttvb9 ]4 N* [/ k4 c4 z: M
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳5.39.217.766 l) w" G Z- O& i
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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, L& @4 V8 m3 r; C8 Q$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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4 O+ A/ z2 g/ W. m& R' E5.39.217.76２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口公仔箱論壇, z. L+ A8 S' |$ u
2 n- }" L2 M/ V( t, Y+ X3 K5.39.217.76盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |5 s! y$ R$ V: M5 f
' F0 A" `7 P( H３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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o( A) R: e) j" P& F+ K* f" Etvb now,tvbnow,bttvb燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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8 T; J* x Y5 @& `8 h" }( Q４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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+ O7 c9 X( q, _/ d: `. ?; _) E3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 O$ G& M* s$ u6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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8 n0 P; C$ H/ _9 K! [情人節餐$2,380（二人用）
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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9 a7 E+ ~! o9 M0 l$ t9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆: ^9 }. C2 U! W( k" @- l
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。8 x8 h2 B' R5 B% k: |- ~
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# E$ K5 x1 V5 V; M* B$ Z& j/ k1 [5.39.217.76越式帶子沙律
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$ k$ d) ]! b# F( } X+ R# s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E( R3 J- {/ u A
' {9 H' n* |5 L8 k! K" C4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式香茅蝦沙律
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海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb* a1 k7 N0 v2 s0 c& F; [
2 n. H( I1 x2 F# d$ {# j1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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" _! t6 w* k% m$ g情人節自助餐每位$458
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" u) s1 }7 {. \7 l8 G& t8 Mtvb now,tvbnow,bttvb香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)3 I( B5 ^7 c" ?; _5 P
) T6 R' c: Z% j0 b% {tvb now,tvbnow,bttvbFine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
' U& s. f( `" h8 [* B7 ]. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O, G0 Y2 }% f# J
生蝦配葛斯克鵝肝醬
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9 }* E6 j: N6 o u8 U& k5.39.217.76矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。" ]4 M) ^6 z1 F6 E
4 d" G" O' Z9 ^& D' l: Q# _5.39.217.76烤北海道帶子配薯泥tvb now,tvbnow,bttvb; C5 s$ B% }- \2 @3 x7 c6 Q# C+ E/ C7 J
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。# c$ s2 c, A y2 d5 u& |
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澳洲羊柳配薑味茴香菜tvb now,tvbnow,bttvb+ G' T$ G0 F. V% f6 E) @
h! s( L4 u; M' E% J$ h% W羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W/ Q& x4 V) X7 s; C: K% [
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。tvb now,tvbnow,bttvb# H+ `7 o: N1 i/ j C
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; @5 _* w6 P9 t; u: O$ _, H4 btvb now,tvbnow,bttvb情人節餐$1,888（二人用）# b: p# _3 [8 r/ l
+ K! l7 c5 I" }3 F, _5.39.217.76Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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* S# p' l$ u( J }/ `3 Itvb now,tvbnow,bttvb山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
7 ^( h3 p2 Q3 \ ^5 s3 H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~4 `/ g- W$ z
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焗鱸魚柳拼燒大蝦
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白朱古力薑汁慕絲公仔箱論壇/ V& |* B7 l4 g7 R: a: Y
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5 i4 {* y7 R/ h: x! C5 h公仔箱論壇情人節餐$1,376（二人用）5.39.217.767 \6 O0 U* y: X/ V
' u1 m! _# I; \* V, ^8 \. K+ xtvb now,tvbnow,bttvb太平山餐廳 (山頂山頂道)tvb now,tvbnow,bttvb9 @+ l! d2 d- G" t
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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