恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
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6 e) [# J- |, m' L& ktvb now,tvbnow,bttvb一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾tvb now,tvbnow,bttvb6 o# ~5 ]: g8 g8 h
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
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3 x, a- H3 g; y3 z jtvb now,tvbnow,bttvb1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?4 c( T! L; J2 C5 B
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 ) Y4 M ?5 ^5 E
, H: Z1 ~/ k% m- otvb now,tvbnow,bttvb2.和牛西冷扒
4 p9 z4 B9 T. [6 N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G. _* H- N9 |
和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。tvb now,tvbnow,bttvb/ k, K2 O f! M4 s/ ~0 d* Z& p
$ U6 X+ }& n' D' g公仔箱論壇3.藍龍蝦/ v3 h. d; j9 G- G) s
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x3 C4 w: o" E6 y7 Y; \9 d
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6 X0 ~; c! Z- {, t5 y& X- @五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188tvb now,tvbnow,bttvb1 g' Y" M8 c2 y% C6 p
) J1 o; ` x5 _2 o/ HSt. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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8 v6 c2 o# k- t3 L. N$ M+ c5.39.217.76人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
9 s6 Q2 t+ ]+ D6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.766 ^8 n X; k0 g* p
/ B. _7 `0 p' j) j7 z( W! g另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K, L5 R- g D+ e1 ]) l3 Q; t2 g( ~. a
) y7 E) `# K: L: v% h* G7 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳公仔箱論壇" @) O* ^0 @9 s( ]
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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( i" T! s( y: l% T7 ctvb now,tvbnow,bttvb盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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( ~, o" _; ~& ~. t2 F燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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情人節餐$2,380（二人用）公仔箱論壇: e" Y- m; n( p2 c
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)' U9 J% F5 ]2 M4 n3 y1 u6 o9 w% Y& @
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
0 `9 c L* y+ \: T$ j Y+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。- B0 S) i' z# O* ]$ c. M I
* C& X. u2 U: m! o! W6 n) v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G" J/ d ]* O: I3 ^, k. V
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越式帶子沙律5.39.217.765 h9 s# @ u, R$ I* M3 x
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( u8 G/ w/ I# S公仔箱論壇5.39.217.765 e' @! W6 Z% O" v
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泰式香茅蝦沙律
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* l) y8 p" j) ]4 i. \0 w5 |6 Y/ a5.39.217.76海鮮拼盤
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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情人節自助餐每位$458TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H4 S6 n& J6 F6 P
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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; w# y6 V; A+ L' C, @tvb now,tvbnow,bttvbFine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
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0 p+ M! F9 D9 x3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蝦配葛斯克鵝肝醬
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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烤北海道帶子配薯泥
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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澳洲羊柳配薑味茴香菜, P$ h4 @5 x/ x- g% j
7 N9 l i5 i# Q. E* G! M# W. G) Ytvb now,tvbnow,bttvb羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 tvb now,tvbnow,bttvb' e' H, z& L8 b4 \
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪+ n5 g( U& u- C" H5 d% h/ y8 ^, o3 R
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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5 K$ O7 _. i v5.39.217.76情人節餐$1,888（二人用）
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D: E: U% S- N( x) U
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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9 T- F& x; ]1 _3 e p0 V9 D" S: Ttvb now,tvbnow,bttvb焗鱸魚柳拼燒大蝦
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% M0 P# M5 `7 a1 t' _4 O3 I5.39.217.76白朱古力薑汁慕絲
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" [) y1 O0 P5 c5.39.217.76情人節餐$1,376（二人用）tvb now,tvbnow,bttvb/ W. e# \- Z' P& E3 F" Z: h
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太平山餐廳 (山頂山頂道)3 g. q# M \5 f( F! u
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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