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材料
+ i4 n9 \$ {) E6 q& ~" Vtvb now,tvbnow,bttvb呍呢拿醬 100克、 70%黑朱古力鈕 120克、魚膠片 5克、橙酒 10克、淡忌廉 250克、雞蛋 100克、糖 30克、可可粉 10克、蛋糕麪粉 30克、牛油 10克、紅莓 8粒、曲奇餅 2塊
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做法
* B% k* K M0 R0 L1.將 20克黑朱古力鈕加牛油，放入微波爐用大火加熱 15秒至溶後拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* K+ X2 {, W1 J, R$ A6 g6 B
" T3 A. n$ }/ e9 c9 q2.將雞蛋加糖打起，篩入可可粉及蛋糕麪粉，再加（1），由底往上拌勻。& R0 ^. K/ ^& p! Y; z# C
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3.將麪糊倒入模內，放入已預熱至 160℃焗爐隔水焗 20分鐘，取出攤凉，放入冰格急凍1晚，然後脫模置室溫解凍。5.39.217.761 z& @3 [% f( C* l" v9 `
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4.淡忌廉用細火煮熱，撞入 100克朱古力鈕，加入呍呢拿醬、魚膠片及橙酒拌成忌廉狀。# n+ L9 c L, S
+ N5 l% A9 Q" I6 v1 M. o公仔箱論壇5.待（4）攤凉後塗上蛋糕，用抹刀掃平滑，放上曲奇餅上，最後圍上紅莓做裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! M, |3 x2 T8 R& @# z
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發表於 2010-2-12 05:48 AM
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