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材料. F) x3 I. E5 y" T! n5 y0 t
呍呢拿醬 100克、 70%黑朱古力鈕 120克、魚膠片 5克、橙酒 10克、淡忌廉 250克、雞蛋 100克、糖 30克、可可粉 10克、蛋糕麪粉 30克、牛油 10克、紅莓 8粒、曲奇餅 2塊
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做法
# C) X9 R& |: Q5 Z! e1.將 20克黑朱古力鈕加牛油，放入微波爐用大火加熱 15秒至溶後拌勻。
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0 M. M7 B; R% Y7 @. R8 l U# A L4 u2.將雞蛋加糖打起，篩入可可粉及蛋糕麪粉，再加（1），由底往上拌勻。, ] u9 b w; }! e* X+ M
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3.將麪糊倒入模內，放入已預熱至 160℃焗爐隔水焗 20分鐘，取出攤凉，放入冰格急凍1晚，然後脫模置室溫解凍。tvb now,tvbnow,bttvb. H* V& a1 v: q
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4.淡忌廉用細火煮熱，撞入 100克朱古力鈕，加入呍呢拿醬、魚膠片及橙酒拌成忌廉狀。. f8 k; K. h% d9 v) P! f0 j
6 N8 T$ J0 r6 ~ K+ z2 ?公仔箱論壇5.待（4）攤凉後塗上蛋糕，用抹刀掃平滑，放上曲奇餅上，最後圍上紅莓做裝飾即可。 5.39.217.76* C, s* @: Q& c
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發表於 2010-2-12 05:48 AM
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