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8 S5 X! u6 [9 ]/ X公仔箱論壇材料 3 w3 H! u0 r7 I& @
田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量公仔箱論壇" ^( p R. `1 I/ b2 [
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黑醋沙律汁
' m' d. P# Y9 X* @公仔箱論壇黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量
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9 j- l0 R" [& b6 h公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb: b2 }# a# F7 [+ y0 V6 ?
1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。
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2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。公仔箱論壇! ~& p M. K2 N& }: W% J7 Y
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3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。0 W1 l0 z/ P+ v" e+ E4 _
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4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。
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" y8 V9 M6 V+ ^3 z; @tvb now,tvbnow,bttvb5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。
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. z u4 N6 Q8 J9 `" M% @9 D7 [5.39.217.76田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。 . V! P3 D8 h& |1 u
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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