在佛山丽日玫瑰商业街，有一家叫caffeitalia的意大利咖啡馆，由一个意大利的大男孩Marco Isola(马克·伊索拉)和他的父亲Pietro Isola(彼特·伊索拉)经营着。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F o0 y/ S- F5 `: u' T# K s2 ]
 5 {& W! B0 @4 k! P
Marco笑脸盈盈，冲一杯意式浓咖啡。
1 @4 u) r) k+ y3 ]* K公仔箱論壇
# \$ J9 n# \, k' L% {) @* R7 b3 m. |5.39.217.76
, }: M7 B, ?- S5.39.217.76Marco笑脸盈盈，冲一杯意式浓咖啡。
% U# X9 o3 g8 u, P" V9 r U: ]' N& l/ A; T3 a* ? i) @
/ c. E3 ^5 d' ^7 q7 a
, K2 s: n) u/ y4 u
下午两点钟是店里最恬静悠闲的时候，推门走进这间纯白色欧式风格装饰的小咖啡馆，一阵悠扬的意大利音乐传入耳中，一位有着浓密的卷发、高挺的鼻梁和深深的眼眶的典型意大利男孩映入眼眶，想必这位就是小咖啡馆的年轻老板Marco了。一脸灿烂的笑容，任何的语言障碍都不存在了……公仔箱論壇9 ]; Q! u, H% [+ o) ~% @2 q
' b, } @# H( f# U' q- P: j3 \4 T" `
意式浓咖啡宛若焦糖
9 Q4 y; t% v* w: C/ C 客人品尝的每一杯咖啡都出自Marco之手，Marco说这样才能让客人享受到纯正的意大利品质。意式的浓咖啡口味醇厚，有宛若焦糖的奇妙感觉，浓郁丰厚的咖啡味在舌头上慢慢延伸，完全席卷了整个味觉。这里的意式浓咖啡是一滴一滴蒸馏出来的，口味特别纯正，很多的客人特别钟爱，甚至是慕名而来，当然也会有人认为意大利咖啡太苦了，但Marco会耐心地说明，让客人去慢慢地体会，然后慢慢地接受。咖啡每次只倒半杯，如果你认为份量太少，那你就错了，Marco说，半杯份量才是恰到好处，多了就会太浓。除了特浓咖啡，这里的意大利花式咖啡卡布奇诺也特别受欢迎，它是在一杯浓缩的咖啡上面打上奶泡，再用巧克力屑、肉桂粉等在上面做装饰，第一口下去，能尝到大量的奶泡的香甜和酥软，第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁，就像是青春年少时，除了甘甜之外，还有一份苦涩的意味。
$ ~+ |0 n9 Z% h/ I2 k. F( Ztvb now,tvbnow,bttvb6 U8 \# U" p9 A7 |4 S! R5 `$ Q) N
公仔箱論壇# Q! g* s& V4 g- K
 5.39.217.76$ ?- c. c. _) Y$ z
tvb now,tvbnow,bttvb7 h Z2 K- F7 I" o) y* ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @) G* {2 ?' i& l, }) f) o" j( W- c; c
店名就叫咖啡意大利caffeitalia。
/ z# g# Q) @" G% dtvb now,tvbnow,bttvb意粉里的中国味道/ b/ b V* u8 ~; M* [
Marco做意粉的时候特别认真，每取一份意粉先精确地称重，再放入开水中煮，煮的时候还要调好定时器，Marco说不同的时间煮出来的意粉爽口度是不一样的。另外Marco煮意粉的时候是先加盐再放粉，他说这样煮出来的意粉才会更加有弹性。Marco还会根据自己对中国人口味的理解，对意粉的酱料进行改良，做了一些新的尝试，比如店里的鹅干酱意粉就是Marco自创的新口味，酱料中有几种美味及口感在同时冲击着味蕾，非常特别，虽然有点中国的味道，但在这里吃到的意粉却与中国餐馆吃到的中国式意粉有很大的区别。公仔箱論壇4 `: \1 e" d6 @. b1 u2 Z
* P" r$ [ y0 Y: V5 u+ e
! S5 r1 o+ u% b5 R0 }2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尝尝Marco自创的鹅干酱意粉。
, {! E, Q5 a- W, j: y2 s% a7 o' N
3 Y* O" s& e$ @3 y/ G$ ?0 A公仔箱論壇做意式甜点最拿手
6 D0 \1 l2 A4 @4 ^tvb now,tvbnow,bttvb 在咖啡馆里品尝咖啡的时候，若是再搭配一道不腻口的甜点就更加完美了。Marco说，甜点在意大利非常受欢迎，家家户户都会烹饪，而店里的甜点就是完全按照意大利风格做出来的，那一盘非常诱人的松饼是Marco的奶奶教他做的。松饼看上去是一个普通的蛋糕，里面却夹着很多层馅，切开来一层层的食物展现出来，散发出诱人的香味。Marco吃这些甜点的时候，会让他想起意大利的家。Marco做的Pizza也很诱人，香喷喷的Pizza从烤箱里端出来的时候，让我的口水都快流出来了。Marco还会自创新品，吞拿鱼馅、苹果馅饼等，每周都有新口味，Marco说为客人准备美食成了他的乐趣。
! m6 a( \0 n1 J2 w+ a- ^5.39.217.76
4 I0 d- Q( ` U. \4 K. e1 f9 _tvb now,tvbnow,bttvb' s+ D& [* |, N0 Y7 D6 x
3 ?. x9 X1 @1 r
( P; d! w; N! Z7 p, o" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \9 V: A9 G& Y M( [
松饼里面的馅看起来很诱人。
1 t8 L W/ j7 V" V
餐后一杯巧克力酒5.39.217.767 [7 }9 d. Z+ p1 N2 U9 e9 F9 I4 K' x
喝过店里的浓咖啡、尝过特色甜点后，还有一样东西不可不尝，那就是一杯浓稠的巧克力酒。有巧克力的浓香，有酒的回味，入口时很稠、很滑、很甜、很香，像是被溶解的巧克力一般，然而如果你的酒量不好，就不要贪杯，因为它是用35度的白酒酿制的。# ^9 Y+ |0 q3 _! T" `4 ^+ H. @
! l5 w' P$ A, h5 a4 Stvb now,tvbnow,bttvb
* v' g7 h1 h% e' ~9 N: I5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D# Z/ `. N7 s2 H0 i7 V+ [9 m
公仔箱論壇- @* Y6 U9 t. \' Y
饭后一小口巧克力酒，可不要贪杯。
虽然呢篇野系我复制过黎噶.但真正要系佛山稳一间传统噶意大利餐厅真系唔容易.5.39.217.76/ m& J0 t9 U. P7 ~
而我个人又系一个意大利餐噶学徒.特别钟情于意大利噶餐厅.
1 g' e1 R- u4 k: T* b' J% |, P真系好开心见到自己噶故乡有意大利噶足迹.公仔箱論壇' r- K8 q7 b4 U+ O) c& P% R
衷心多谢. |
發表於 2010-2-10 05:59 PM
| 
