在佛山丽日玫瑰商业街，有一家叫caffeitalia的意大利咖啡馆，由一个意大利的大男孩Marco Isola(马克·伊索拉)和他的父亲Pietro Isola(彼特·伊索拉)经营着。$ p0 [! e( H$ W
 ) `2 A+ n B3 h7 K' n; s
Marco笑脸盈盈，冲一杯意式浓咖啡。
! q) @* M$ y A- ~
# T9 `0 C& V& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: T0 p1 h7 x6 F' ]$ b8 d
Marco笑脸盈盈，冲一杯意式浓咖啡。5.39.217.765 L$ J) E3 l$ L7 T# B
3 q, G; w7 N( `1 F; X' U$ p- Ztvb now,tvbnow,bttvb
/ d# o3 ]: }9 Z! F' i3 P. a$ J4 z; g公仔箱論壇) G9 i, F* k8 X! V5 f# e+ n/ p
下午两点钟是店里最恬静悠闲的时候，推门走进这间纯白色欧式风格装饰的小咖啡馆，一阵悠扬的意大利音乐传入耳中，一位有着浓密的卷发、高挺的鼻梁和深深的眼眶的典型意大利男孩映入眼眶，想必这位就是小咖啡馆的年轻老板Marco了。一脸灿烂的笑容，任何的语言障碍都不存在了……
& |# I$ U' ]4 d8 Y8 s. M# P; Stvb now,tvbnow,bttvb
6 Z4 [7 ]/ v( ]7 L( s4 @, y! X. `公仔箱論壇意式浓咖啡宛若焦糖
% k& E* z) F) Y; A$ C& ?8 P5.39.217.76 客人品尝的每一杯咖啡都出自Marco之手，Marco说这样才能让客人享受到纯正的意大利品质。意式的浓咖啡口味醇厚，有宛若焦糖的奇妙感觉，浓郁丰厚的咖啡味在舌头上慢慢延伸，完全席卷了整个味觉。这里的意式浓咖啡是一滴一滴蒸馏出来的，口味特别纯正，很多的客人特别钟爱，甚至是慕名而来，当然也会有人认为意大利咖啡太苦了，但Marco会耐心地说明，让客人去慢慢地体会，然后慢慢地接受。咖啡每次只倒半杯，如果你认为份量太少，那你就错了，Marco说，半杯份量才是恰到好处，多了就会太浓。除了特浓咖啡，这里的意大利花式咖啡卡布奇诺也特别受欢迎，它是在一杯浓缩的咖啡上面打上奶泡，再用巧克力屑、肉桂粉等在上面做装饰，第一口下去，能尝到大量的奶泡的香甜和酥软，第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁，就像是青春年少时，除了甘甜之外，还有一份苦涩的意味。
( i8 K, K" t& X" a- l, n& _5 m" \; r5.39.217.76" T$ R n/ t- x: A& ]: R
9 X) D. N$ e0 T- Y) `. Itvb now,tvbnow,bttvb 
x& p3 i( J: ^' @' k2 w) S0 I
! _% v" {' J/ |/ l
; T( b% P' I' }( H5.39.217.76店名就叫咖啡意大利caffeitalia。5.39.217.76" r) J/ S' E! l1 l) P
意粉里的中国味道
" T/ |! }! m' V0 K5.39.217.76 Marco做意粉的时候特别认真，每取一份意粉先精确地称重，再放入开水中煮，煮的时候还要调好定时器，Marco说不同的时间煮出来的意粉爽口度是不一样的。另外Marco煮意粉的时候是先加盐再放粉，他说这样煮出来的意粉才会更加有弹性。Marco还会根据自己对中国人口味的理解，对意粉的酱料进行改良，做了一些新的尝试，比如店里的鹅干酱意粉就是Marco自创的新口味，酱料中有几种美味及口感在同时冲击着味蕾，非常特别，虽然有点中国的味道，但在这里吃到的意粉却与中国餐馆吃到的中国式意粉有很大的区别。
0 O% w2 [! G) V+ a. `# ]3 }; U5.39.217.76  0 v- k" E8 r& }: k0 C! K' Z
5.39.217.76- r' e' N1 r9 I
尝尝Marco自创的鹅干酱意粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V2 M* |- |9 h9 B" S3 u3 ^% V" M
% b. f/ h( O6 c" F* V! F! ]
做意式甜点最拿手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q# x2 w# ~6 \' Z% W; v4 E+ c
在咖啡馆里品尝咖啡的时候，若是再搭配一道不腻口的甜点就更加完美了。Marco说，甜点在意大利非常受欢迎，家家户户都会烹饪，而店里的甜点就是完全按照意大利风格做出来的，那一盘非常诱人的松饼是Marco的奶奶教他做的。松饼看上去是一个普通的蛋糕，里面却夹着很多层馅，切开来一层层的食物展现出来，散发出诱人的香味。Marco吃这些甜点的时候，会让他想起意大利的家。Marco做的Pizza也很诱人，香喷喷的Pizza从烤箱里端出来的时候，让我的口水都快流出来了。Marco还会自创新品，吞拿鱼馅、苹果馅饼等，每周都有新口味，Marco说为客人准备美食成了他的乐趣。5.39.217.76: U% x. p* `- K; Y
tvb now,tvbnow,bttvb/ r8 H' B5 J: v
tvb now,tvbnow,bttvb4 `4 M0 q, x4 g8 A7 ^
! B! V- [: C& M7 q5.39.217.765.39.217.76( i k% ~3 s, {" d3 O" V7 N% O
( q1 W* Q1 s6 I. w8 G' l5.39.217.76松饼里面的馅看起来很诱人。
/ ~+ T$ W$ O) d" x- P5 [. [公仔箱論壇
餐后一杯巧克力酒
/ l/ ]9 i5 n2 p E& `tvb now,tvbnow,bttvb 喝过店里的浓咖啡、尝过特色甜点后，还有一样东西不可不尝，那就是一杯浓稠的巧克力酒。有巧克力的浓香，有酒的回味，入口时很稠、很滑、很甜、很香，像是被溶解的巧克力一般，然而如果你的酒量不好，就不要贪杯，因为它是用35度的白酒酿制的。tvb now,tvbnow,bttvb, r! G* x+ f; C" v5 r
7 X. n1 c: [: I6 B, F: X: X+ \/ i0 gtvb now,tvbnow,bttvb
9 U6 \! E$ ?! D3 R9 _( M [2 ]tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" @ e/ B; g" z5 V. _ }, R8 P1 b
& A) d- C) o+ x/ a
饭后一小口巧克力酒，可不要贪杯。
虽然呢篇野系我复制过黎噶.但真正要系佛山稳一间传统噶意大利餐厅真系唔容易.tvb now,tvbnow,bttvb: t4 `; A: R |9 n
而我个人又系一个意大利餐噶学徒.特别钟情于意大利噶餐厅.
" x C9 R8 k, L7 @tvb now,tvbnow,bttvb真系好开心见到自己噶故乡有意大利噶足迹.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t3 T9 ~; v" T7 K; t9 u9 P
衷心多谢. |
發表於 2010-2-10 05:59 PM
| 
