, f( h, v, G( o) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D9 n3 l3 g$ {% I# S
材料
2 W% z L1 i) l1 L! P# `1 L公仔箱論壇水皮材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T3 T* }$ y; }6 P7 K: j9 v
麪粉 266克、吉士粉/砂糖各 38克、固體菜油 76克、清水 152克、紅/黃色食用色素各 5克、金箔 1片
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; k6 y& k7 a) b1 f, U- f' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料5.39.217.76 D; [ w! ^# P; t$ Q8 h1 `/ e
豬油 304克、麪粉 608克
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& Z- D) u! B# Z5.39.217.76餡料5 }5 H. r; ~/ X! h* ?! J
蓮蓉 1/2斤
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, q. v9 Q3 e& V& W做法tvb now,tvbnow,bttvb! S3 s1 w9 q1 O1 r6 c
1.先做水皮。將麪粉、吉士粉、砂糖和固體菜油拌勻搓一搓，逐少加入水搓成麪糰，然後分成兩份，一份加紅色色素，另一份加黃色色素。公仔箱論壇) \; O4 U4 f v& U1 x
$ l) @* {" b) }公仔箱論壇2.現做油皮。將豬油加麪粉搓勻。2 m/ ]' ^0 k/ N
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3.將黃色及紅色麪糰分別搓長，分別切成每件 19克重一件；油皮搓長，切成每件11.4克；蓮蓉分成每件5克。
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& {, c( `, k- l5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將紅色皮及黃色皮分別包入油皮，分別輾平摺三摺再輾平。將紅色皮包黃色皮再包蓮蓉餡搓成球。另一粒用黃色皮包紅色皮再包入蓮蓉搓成球，然後放入雪櫃急凍 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 r" k1 [. B4 ^' m" u$ Q
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5.在麪球上米字花，至皮開，但不要露餡，放入 60℃油中炸至酥面盛開，慢慢加大火力炸至花開，約 3至5分鐘，然後盛起瀝乾油，放上金箔即成。 |
發表於 2010-2-10 05:17 AM
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