) @4 o9 I0 D+ f/ y' ~$ v( \1 v" @5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O7 R6 `0 \0 `
材料
! y+ z U( U1 @, m' H m: M水皮材料
+ O. b' ?, b& W* ~4 B s麪粉 266克、吉士粉/砂糖各 38克、固體菜油 76克、清水 152克、紅/黃色食用色素各 5克、金箔 1片
' B& _6 E) y. t+ Mtvb now,tvbnow,bttvb, E# I3 s/ A0 T- s
油皮材料
6 y' ]! \/ ] U c& r公仔箱論壇豬油 304克、麪粉 608克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t0 Q+ _- @3 i9 |, x" t
, p' Q; T2 t% p5 E: i餡料
! b2 M% `3 w3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮蓉 1/2斤
0 S2 n2 }! j- N9 G9 v1 Y1 U9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ~- H+ \" u( G. c, U( J公仔箱論壇
" ^7 K; {2 v" W) I3 Q$ w5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \' T3 l4 v% u3 t* N* t
1.先做水皮。將麪粉、吉士粉、砂糖和固體菜油拌勻搓一搓，逐少加入水搓成麪糰，然後分成兩份，一份加紅色色素，另一份加黃色色素。
2 @# m% g; t7 ^* b* ^tvb now,tvbnow,bttvb
1 x( \7 N8 w: v; `$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.現做油皮。將豬油加麪粉搓勻。
* O2 V% O# h5 v: }. l0 Y J
% C8 A. B4 a6 M* ^- b, [公仔箱論壇3.將黃色及紅色麪糰分別搓長，分別切成每件 19克重一件；油皮搓長，切成每件11.4克；蓮蓉分成每件5克。
- k+ c+ ]" k \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& R+ |3 S5 N1 z0 y/ i, `
4.將紅色皮及黃色皮分別包入油皮，分別輾平摺三摺再輾平。將紅色皮包黃色皮再包蓮蓉餡搓成球。另一粒用黃色皮包紅色皮再包入蓮蓉搓成球，然後放入雪櫃急凍 5分鐘。
7 S/ |& j# N3 r2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
- U( G1 U3 S( u5.在麪球上米字花，至皮開，但不要露餡，放入 60℃油中炸至酥面盛開，慢慢加大火力炸至花開，約 3至5分鐘，然後盛起瀝乾油，放上金箔即成。 |
發表於 2010-2-10 05:17 AM
| 