6 p2 ~2 Z; U* u9 @
( X7 w' M- a4 l M* _0 D; `- D7 p6 K: ktvb now,tvbnow,bttvb材料
4 E: z# f. C4 h. g# I y! u# T1 f) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水皮材料
* Y/ c/ _( ^6 ^+ M7 ]% ]4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 266克、吉士粉/砂糖各 38克、固體菜油 76克、清水 152克、紅/黃色食用色素各 5克、金箔 1片
8 g* @5 s$ A, B: \3 ~4 Z G公仔箱論壇. O6 s1 z8 ^/ X8 O" A" F
油皮材料
! v0 F0 a O$ I" W7 i豬油 304克、麪粉 608克tvb now,tvbnow,bttvb1 C8 l+ a! m4 d( b- o: W# N
- U- H8 Z1 d; T" g8 D5 u# I( k, k( {公仔箱論壇餡料
0 h9 i9 I& K' n, F4 W0 z0 b蓮蓉 1/2斤5.39.217.76: O; a' M5 j! u& z* O" _
公仔箱論壇0 O3 y B# n+ }$ ^
8 Z# ], G0 o# r4 o# O% v5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb1 @* Y* E( G) k! _, l
1.先做水皮。將麪粉、吉士粉、砂糖和固體菜油拌勻搓一搓，逐少加入水搓成麪糰，然後分成兩份，一份加紅色色素，另一份加黃色色素。
$ E: x- C1 k% i- J8 a6 ^tvb now,tvbnow,bttvb
7 @- a5 P0 w/ i1 o; V, { i公仔箱論壇2.現做油皮。將豬油加麪粉搓勻。
c5 v2 O6 _2 A5 E6 \8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ |, r1 k" a# A
3.將黃色及紅色麪糰分別搓長，分別切成每件 19克重一件；油皮搓長，切成每件11.4克；蓮蓉分成每件5克。
- y* \/ @& \( Etvb now,tvbnow,bttvb8 B* O, v8 f" ?1 m' B7 s$ h
4.將紅色皮及黃色皮分別包入油皮，分別輾平摺三摺再輾平。將紅色皮包黃色皮再包蓮蓉餡搓成球。另一粒用黃色皮包紅色皮再包入蓮蓉搓成球，然後放入雪櫃急凍 5分鐘。
- c, q; k7 u! g- a8 m/ L$ Y9 U公仔箱論壇
% u! Q9 E) {$ k7 X1 Q6 [4 A5.39.217.765.在麪球上米字花，至皮開，但不要露餡，放入 60℃油中炸至酥面盛開，慢慢加大火力炸至花開，約 3至5分鐘，然後盛起瀝乾油，放上金箔即成。 |
發表於 2010-2-10 05:17 AM
| 