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材料5 w# n2 B" l$ L! e' h9 e
熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克
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餡料
- I1 p# T- o1 r. o( q0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
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" y1 E. l: u# b$ s5.39.217.76皮料
% U: x L/ P4 r7 }% w I! j5.39.217.76糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
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$ r9 ?! t* K& A做法
: m+ c. D9 B7 ]+ e5.39.217.761.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。: |" W& E% J" q2 ~
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2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
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3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e$ T$ {6 b$ L
) M9 ~3 Z% |9 j2 N3 h5.39.217.764.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
+ a" u8 K6 N ^- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v" R* ^$ d( A9 N! L p+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。tvb now,tvbnow,bttvb) J0 L |# G/ Z: C4 h+ l
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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