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材料- d: C! ^6 C: U/ V" W* P
熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d+ X8 l X/ @
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb8 i+ ~( r" g) c
砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克 # c; g% h1 d! Q! p# E" b/ ~8 `
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皮料
( F) C8 B! s+ H9 ctvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
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* a P$ t0 J- _4 f+ M/ J+ {做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I$ {( R9 N# \+ `# C, T. l
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。公仔箱論壇! w6 s/ _' @/ \3 Z m
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2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 T4 e+ L8 V4 R, \- @+ X6 W: V- c
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3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
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4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
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# A2 d3 Q+ U# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 R& R6 p# G' S& @ |$ Y% ?7 Q$ }
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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