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. b- A, X1 [% B4 ^/ V1 utvb now,tvbnow,bttvb材料
* ^6 o' t' t: v# g: g {8 f! ?6 m5.39.217.76雞1隻、蒜茸 1湯匙、鹽/糖/雞粉各 1茶匙、蜆蚧醬 114克、生抽 1湯匙、薑/乾葱各 76克、葱粒 1湯匙、生菜 380克、紹酒38克、紅椒絲/葱絲各少許 5.39.217.76! x' D+ W* _( W
& y% T' [! A9 }1 V汁料5.39.217.766 @) i3 j P W
紹酒/葱段各 38克、雞湯 1碗、雞粉 1茶匙、冰糖 19克、蠔油/生粉芡各 1湯匙、薑 2片、乾葱/蒜茸各1茶匙、陳皮絲 5克5.39.217.76* B) _4 S+ h" k9 y: k" R6 W
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3 \2 W" c9 M( q2 U( C1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) H/ r; ?* h2 i, g% p! h1 x/ ~1.雞塗上生抽，燒熱鑊加油放入雞略煎後盛起。
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2.燒熱鑊下薑、乾葱、蒜茸、葱粒、半份蜆蚧醬、紹酒、鹽、糖及雞粉炒勻，盛起後塞入雞櫳內醃30分鐘。
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8 u% t+ h: S o/ ktvb now,tvbnow,bttvb3.另燒熱鑊加油，用中火爆香薑片，加葱段、剩餘蜆蚧醬、紹酒及雞湯，轉大火煮滾，加雞粉、冰糖及蠔油煮滾，再放入雞，冚蓋用中火煮23分鐘。
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4.燒滾水加少許油、鹽及糖，放入生菜灼熟上碟。
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5.雞取出，隔起煮雞汁。燒熱鑊下油，爆香乾葱、蒜茸、陳皮絲及已隔渣煮雞汁，開大火煮滾，埋生粉水芡。公仔箱論壇3 S' @! Q2 ` b, `, u0 N
; V; a s" ~' Z6 v5 w6.雞稍攤凉斬件上碟，淋上醬汁，放葱絲及紅椒絲即成。7 S. y" v) |* \2 W: B6 G
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發表於 2010-2-10 05:14 AM
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