海參主要有婆參、刺參及禿參，刺參又稱遼參，因為產於遼東半島，遼參之中以關東遼參最貴，因為刺針細密又長，肉質爽嫩，用來炒最好吃。另一種光禿禿的是禿參，表面平滑有光澤，肉質軟滑而帶爽。揀海參要夠乾身，秤上手重量要跟大細成正比，例如細條但覺得很重的，可能裏面已被灌沙或是沙去得不乾淨。, b" N2 W" g/ \" N$ ~
公仔箱論壇. z* w: x9 I! L6 x1 f
! C7 {& h4 x5 }# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70支關東遼參$5,400/斤 , o$ H# i! v) H3 I) x0 j7 \
! v5 M4 b! V3 D, u+ T, m5.39.217.76 公仔箱論壇2 w+ z2 T3 o0 p
16-17支澳洲禿參$950/斤 |
發表於 2010-2-10 05:13 AM
| 
發表於 2010-2-12 03:36 AM
|