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材料
+ z: I6 l( e$ k公仔箱論壇蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量5.39.217.76% m; ~& ]( }2 T0 U* |! A, @2 J; M
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3 G$ B! @7 g: m6 m M- W% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 K* E4 i# f5 X$ D. h( }1 D5.39.217.761.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。
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% y8 @2 _, H5 Y( }) l* E- W Qtvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。# x/ C$ y; y8 G" i
/ ` ?9 K1 M& N3.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。5.39.217.76. @! Q' W: W" L! k1 A
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4.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。: l7 j3 }; _7 R# S2 l
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發表於 2010-2-9 04:56 AM
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