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: e9 i/ D+ z! C1 u# c6 s5.39.217.76材料 tvb now,tvbnow,bttvb* ^1 Z8 ]2 d: c) r6 H* a
蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量tvb now,tvbnow,bttvb* }# d4 P" Z" J5 y3 G3 w1 ^8 i
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做法5.39.217.76- Q+ }4 Q3 h( [( ]
1.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。5.39.217.76# e. G+ h4 Z: i% u! E$ t! Z
5 u5 U$ J4 q5 }4 H: e* h& i# s2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。5.39.217.76. C( m" R. n# `4 t
$ x- x% J! H, M. g3.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。
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4.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v8 ~2 C: O+ q8 \0 g5 \! i- [
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發表於 2010-2-9 04:56 AM
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