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公仔箱論壇6 S ^- Q* n" C! C B x# x
材料 ! T6 y2 k$ e9 E% R+ ~
蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量* d: [( ~8 Z' K
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* y3 z1 ]2 f2 ?# P6 e8 J5.39.217.76做法
5 s* v/ s# s# P3 m' f/ X" K: g1.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。
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2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。3 H( _! F& ]6 F% n: g, C' L) J' |
! S$ j- J1 a" C8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。+ y' e8 b8 ^& r# W* b* D. d
5 B- \1 `+ N8 |8 A& m1 e& otvb now,tvbnow,bttvb4.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。( L* Y# _; F2 C2 _7 H8 R
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發表於 2010-2-9 04:56 AM
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