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6 r$ W' g+ Z Q3 \4 B8 K; m; _! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. Q0 _7 V$ m2 b }8 D$ J2 L' i熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊公仔箱論壇9 p$ ~3 [* l" e7 x& ~
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做法公仔箱論壇7 n9 z8 m9 c4 p, W' r; `; [0 P
1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。1 m1 `3 U m0 v( i8 I$ u
# R: N; ?* R! g4 o: P! F/ Z2 P6 m2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。
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3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l: @, [' s3 d3 y, U& Z
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4.將雞斬去尾，再切成三份。
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6 b3 @& e# N% p/ F6 D2 o d5.39.217.765.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。公仔箱論壇# l1 _/ J, |6 D
3 x9 ?7 i5 n" R7 U3 K: Qtvb now,tvbnow,bttvb6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。/ x$ \/ m9 u- X2 F& o# o3 ?6 o* y
2 p7 d! t* Y2 |* L7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。 4 a9 _3 B' H) D4 n! Y# L
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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