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公仔箱論壇( M# t4 E8 i! S; q2 x0 }) }. y
材料
. W# x+ A- @& d, `* j公仔箱論壇糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升
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( P0 o1 F" t$ J; L做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E- {8 E/ v3 T/ N8 G
1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb A1 J m) t2 B+ X7 N; T- }
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2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。/ w) A/ p$ J1 R9 P. h+ {/ w
4 ]4 H5 X6 m8 A4 J" }8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。$ i" s6 { n; q5 _4 v
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4 l! u, I I* i; u4 J" z炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。 |
發表於 2010-2-8 05:30 AM
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發表於 2010-2-18 10:39 PM
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