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糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升
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做法
2 F. O2 l9 x# \( ]4 z公仔箱論壇1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F: [2 J, M1 s B* x; B- s) }
* z- k p$ l' C& O8 v; j+ y8 |5.39.217.762.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。: N- d( H9 y( N, O/ B
- A$ p# [# ~7 @8 ^2 s. h) X3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。
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5 o) k% P7 L. x公仔箱論壇 公仔箱論壇! ?7 X( l5 P, G# Z! U5 D
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6 w. i/ |# ]2 U公仔箱論壇炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。 |
發表於 2010-2-8 05:30 AM
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發表於 2010-2-18 10:39 PM
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