U D" ~8 n% m2 C& Q5.39.217.765.39.217.76+ t( c% W1 Z* f! C
材料
5 q& t3 i; V# D3 Z, e+ p& S+ c2 `7 C5.39.217.76糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升
; R# H) e8 Y3 B* T
+ m% ~5 s2 S/ Z# z. t7 Y公仔箱論壇做法 Q& ?" h' n( h0 y
1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。
1 E) c" S' u, o. i+ u; q$ q/ Htvb now,tvbnow,bttvb
3 ]* i3 x8 e* E8 W# K+ a2 \% W2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。
: w2 ]" O$ K2 ~8 G( g3 K0 ?. }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c+ ]1 }( O3 R- M: m' [
3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。5.39.217.76/ D& R1 R* S! F' H
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~7 g" ]9 n: u! h: k/ }2 x ]
 * S: f, N" p! w% _6 Y# T; x8 p" m
4 H) C( W, b& u% e i) n4 w/ b 公仔箱論壇$ l2 p6 o; L7 ~
炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。 |
發表於 2010-2-8 05:30 AM
| 
發表於 2010-2-18 10:39 PM
|