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材料5.39.217.76- ?: t$ P5 }2 l7 ~6 K' d3 g5 P) M. E
麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙
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9 }( R5 o, C7 R3 e( D: u5.39.217.76做法- G; d0 v; z0 o
1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。5.39.217.76, ?+ f# r5 ]7 d A) j3 U' n
8 L7 H0 J3 T) }) ?# P `+ C! w, w3 v2.將蛋加糖、水和油拌勻。 K) d0 v/ q9 h
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3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q- V. f+ |% N6 V+ u. O; X
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4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。( `+ m8 @- {# a q
) J: k/ c! l( Z/ ]tvb now,tvbnow,bttvb5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。5 w' R4 V7 S0 F9 d) \3 M
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將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o* `4 g8 c$ h0 f$ |! O: ~
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發表於 2010-2-8 05:29 AM
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