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W5 y( G( `7 V M( ^5.39.217.76材料
& d0 `# \! C8 Z( Q8 O1 T麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙
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做法5.39.217.76/ s" l0 w8 z4 e) D& }3 _
1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。$ ^2 ^' C( H& u. e
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2.將蛋加糖、水和油拌勻。8 a% i1 I: e5 v5 S Q
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3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。公仔箱論壇/ E1 |" l" y) E1 K
* G$ r$ `7 x- N: M( i+ Z! P9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。5.39.217.76, [ z- f4 N, s" D: n5 F
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5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。
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3 G8 W! J1 \9 N# ~1 |, X+ k" v5.39.217.76將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。4 O/ L- K5 \" d _. |9 `# m) f1 G
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發表於 2010-2-8 05:29 AM
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