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材料
7 e# }* R3 Q) A o0 i+ `; e糖 110克、固體菜油 120克、低筋麪粉 220克、泡打粉 2克、蛋/蛋白各 1隻、奶粉 5克、芝麻 50克、鹽少許、梳打粉 1/4茶匙公仔箱論壇9 Z1 W7 y! T8 I- P8 {4 Q
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% l- \$ z$ H3 K- `; H公仔箱論壇做法5.39.217.76. K- E, y4 Z6 E# h
1.先將低筋麪粉、奶粉、鹽、泡打粉及梳打粉倒入隔篩篩勻。
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! z6 a5 s d& o) a- [ k. O5.39.217.762.將糖、蛋白及固體菜油倒入碗拌勻，加（1）拌勻成麪糰，倒出再搓勻。. G3 c( J; g7 e) ~8 j
% O& M! L* A: ~* V' M: _公仔箱論壇3.將麪糰壓平至筷子厚度，修齊邊，切出所需大小，放在已鋪上牛油紙的焗盤中。
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4.將雞蛋加入1湯匙清水拌勻，塗上餅面，灑上芝麻，放入已預熱 180℃焗爐焗 20分鐘即成。
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雞蛋加入 1湯匙水才塗上餅面，焗出來便不會太搶色。 . p1 O: ?- ~4 c3 I: G. p7 d
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發表於 2010-2-8 05:28 AM
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