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G+ M8 n. K, Z% n/ N( k材料5.39.217.76- H8 j" B, Y- K8 D5 `, d
糖 110克、固體菜油 120克、低筋麪粉 220克、泡打粉 2克、蛋/蛋白各 1隻、奶粉 5克、芝麻 50克、鹽少許、梳打粉 1/4茶匙* w0 X! C$ f. R: J% a( s
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做法! Z& ^" w, z& ?$ ?9 |/ f8 `7 O" I3 q4 ?: U
1.先將低筋麪粉、奶粉、鹽、泡打粉及梳打粉倒入隔篩篩勻。
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2.將糖、蛋白及固體菜油倒入碗拌勻，加（1）拌勻成麪糰，倒出再搓勻。
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3.將麪糰壓平至筷子厚度，修齊邊，切出所需大小，放在已鋪上牛油紙的焗盤中。0 G2 ^( s4 a% V
7 ^: {5 k- t9 U" P' r5.39.217.764.將雞蛋加入1湯匙清水拌勻，塗上餅面，灑上芝麻，放入已預熱 180℃焗爐焗 20分鐘即成。
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, k% V* C2 W2 s G# W' X. p( h5.39.217.76雞蛋加入 1湯匙水才塗上餅面，焗出來便不會太搶色。 * G! h- a" v6 B
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發表於 2010-2-8 05:28 AM
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