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用料：小带鱼两条清理乾净去头尾切约六厘米的段，甜椒丶青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五丶六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。公仔箱論壇+ P, x1 V' i5 ]4 q$ b8 k8 ]9 e: Y
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' }" J+ ^* o6 A& z4 d) U' \% f6 _0 K做法：5.39.217.764 }% g6 y+ B0 ^9 ^- |( b
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1 将锅置火上，放油烧至六丶七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V9 f2 ~* Q. {& D' H- e
& U; A n0 s& b2 T2 锅内留一定量的油烧至三丶四成热，放入姜丶蒜片和葱段炒出香味。
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再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸後下老抽丶盐丶鸡精。
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下带鱼段，中火烧约五分钟後，放香油丶勾芡铲匀。5 M( f; C# s* B
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發表於 2010-2-7 02:23 PM
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