尖嘴新場iSquare國際廣場內食肆，近日差不多全面開張，除早前開張的特色食肆之外，今日再介紹幾間新煮意食店，嗜肉嗜飯嗜意粉悉隨尊便！特別推介牛藏佐賀A4和牛，四個部位食出五種口味，牛魔王味蕾大滿足！
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+ M y% A0 u" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西冷最濃 牛柳超嫩
- ] y0 z- g q: U" }) htvb now,tvbnow,bttvb牛藏位於 iSquare 7樓，以和牛專門店自居，那麼有信心大有原因，事關食店的和牛全都是由日本佐賀直接入口A4級數和牛肉，質素有保證，新鮮靚牛拿來即燒即吃，絕對ichiban。招牌必試極上和牛盛合，一客有齊幾個部位；肉味濃郁的西冷、嫩滑油香的肉眼、肉質超嫩的牛柳（即腰內肉）和爽口味濃的牛舌。除牛舌約有80克外，其他和牛各有約60克，份量十足，加上油脂分佈細密，吃多兩件都幾漏，一客兩人同食絕對滿足。個人最愛和牛肉眼部位，油花分佈最為幼細密雜，烤兩烤，入口即溶超美味。店內燒烤爐均由爐邊的抽氣口抽風，以保室內空氣流通，不用擔心吃到一身油煙味。" S' o ?' A+ \4 y
( U1 i. B/ U* _tvb now,tvbnow,bttvb1.海膽黃金大蜆$98 tvb now,tvbnow,bttvb% O( t9 l* o) m5 L# f: B! u
. ], f8 O4 n, L/ H- r9 etvb now,tvbnow,bttvb以本地新鮮大花甲加入芝士、馬糞海膽及蛋黃醬等烤製，最後加入香草提味。花甲肉厚肥美， size都有半隻手掌大，加入蛋黃醬及海膽令味道更鮮香。
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3 h; n% l+ `" W6 c& l4 _5 btvb now,tvbnow,bttvb2.海膽鯛魚片押飯$88 公仔箱論壇6 {5 c) g$ e6 m5 X7 f
4 _' y. L9 ?$ o% U$ U3 a6 L- i# T' ] Ctvb now,tvbnow,bttvb鯛魚以木魚水煮熟後再配新潟米煮成香飯，以圓箍箍成圓柱形，再一層叠一層的叠起飯、蛋絲、魚片，最後加一層鮮甜的馬糞海膽，飯香魚鮮海膽味濃，滋味！ $ f7 S/ q6 p# R' u* H0 W: u
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極上和牛盛合$468
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招牌佐賀牛拼盤，包括佐賀和牛肉眼、極上岩鹽一口牛、黑毛和牛西冷、黑毛和牛牛柳、薄切上等牛舌岩鹽燒。牛舌約 80克，其他各約 60克，兩個人分享都超滿足。
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9 } s; E q, Q: |不同部位也有不同食法：西冷油花肉質都最上等，厚切香煎或以鹽燒烤最佳；肉眼油花細密，燒烤最能吃到油香肉味；牛柳肉最嫩而較瘦，四成熟肉最柔嫩而多汁；牛舌口感爽彈，以岩鹽燒，五成熟最香軟。 tvb now,tvbnow,bttvb; j$ g. W3 j/ n, Y
* K# ]% J; M0 x m0 zModel Suki試過：最愛牛舌爽口牛味濃，肉眼入口即溶。tvb now,tvbnow,bttvb% {( i% j- c7 O8 P
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1 v5 q Z1 e( C( _# Z6 E# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; |1 X6 W, X7 W+ G \9 X牛藏和牛專門店 (尖沙嘴彌敦道 iSquare 7樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D# u9 ?* U) T6 [1 p* p
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5 i- T( Q5 F% ^5 M3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s, I5 N+ M+ V! b
$134大碗魚生飯
% T, T! r; t7 h4 z6 }9 s5 d錦丼以築地直送海鮮為材料炮製的日本丼做主打，海鮮款多而新鮮，令食店能提供32款丼之多，相信是香港供應最多丼款的食店，當中有冷丼及溫丼，即刺身及熟食選擇，既然是以海鮮馳名的築地作招徠，招牌必試以14種料炮製的海八丼，當中有不少更是新鮮刺身，吞拿魚腩、馬糞海膽、鱆紅魚等，是吃得出的新鮮及美味，試業期間更以優惠價$134品嚐得到，平時去食壽司，要試勻 14款豈止這個價，還是選用日本頂級新潟米作飯呢！
7 B) r2 a: ?! ]. Y0 x) mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }3 O3 m. o! x
海八丼原價$168 優惠價$134: ]- c) H0 [2 m
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魚生飯超豐富：鱆紅魚、海老、甜蝦、三文魚、吞拿魚魚腩及赤身、北寄北、八爪魚、馬糞海膽、三文魚子，大都是築地飛機貨，新鮮味美。 tvb now,tvbnow,bttvb; ~6 j6 Z8 J, _/ n) l9 V8 H! ~4 c4 X* N
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築地丼$168公仔箱論壇0 G4 e! b" U: \- Q, S+ E* S- _
# T$ I; e6 I6 r" _& c公仔箱論壇有點似牛肉他他，吞拿魚魚腩以人手切碎，師傅故意留有稍大的肉粒，魚肉入口帶黏得來又具咬口，魚腩肥美，入口甘香味濃。
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沖繩吉列黑豚扒丼$78 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A6 U1 Q) B* ^3 Q
* N9 F+ i4 k' {3 Z6 ^% x K* \8 A/ T5.39.217.76以新鮮沖繩黑豚扒蘸北海道蛋汁製成吉列扒，可選擇自家調的日本豬扒汁或柚子汁伴飯，加$10更可加芝士，配肉口感更鮮香惹味。公仔箱論壇3 c2 a# ~5 W1 r6 u6 x0 e5 [; Z
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錦丼築地市場(iSquare 7樓)
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1min即煮熱辣辣意粉tvb now,tvbnow,bttvb% q/ Y# @3 @. |6 Z
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! I6 Y: M# }/ y6 }- B6 p% J6 VTe（音：Tea）是間吃意粉專門店，提供約二十款意粉，汁醬也六款之多，最特別是其烹調時間，自家煮一個意粉，齋煮意粉一般都要七八分鐘，還未計煮汁醬時間，但Te卻能於數分鐘內將熱辣辣的即製意粉送到我面前，皆因用上日本總公司的特製意粉，將一個即食麪狀的意粉餅放入訂製的烹調設備內，如多士爐般，眼見着它一分鐘內就自動彈起，加汁醬即能上桌，最驚喜是條條意粉夠彈牙，煙韌有口感！
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; A) L1 p1 z( z; Utvb now,tvbnow,bttvb日式明太子忌廉汁意粉$58
% M, U% T _2 y/ u4 Z6 r8 S% S公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |& F9 l/ S" P9 I D7 }+ C1 }
自問嗜好濃味，明太子帶點辛辣及卜卜脆口感，令食味層次更豐富。按下意粉機一分鐘就煮熟，再瀝去水份麪身更爽。 9 _+ [8 ]! y: I: U V
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虎蝦茄汁意粉$69 5.39.217.769 n' e: H% Y) L4 ~% E
$ [& u, L1 g$ p1 t+ d4 l+ P5 L虎蝦鮮甜爽口，茄汁味濃郁，最愛意粉夠煙韌彈牙。. A) \6 i7 P; a- _) _$ W. f; w3 Y
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Te (iSquare 6樓 1號舖)tvb now,tvbnow,bttvb% ^. x- d" P( |1 ` F) R
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發表於 2010-2-7 05:30 AM
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發表於 2010-2-7 02:35 PM
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