尖嘴新場iSquare國際廣場內食肆，近日差不多全面開張，除早前開張的特色食肆之外，今日再介紹幾間新煮意食店，嗜肉嗜飯嗜意粉悉隨尊便！特別推介牛藏佐賀A4和牛，四個部位食出五種口味，牛魔王味蕾大滿足！
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+ ?: ^; s0 y9 y1 `4 x/ m4 Q1 t4 g' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西冷最濃 牛柳超嫩
6 |& O. Z5 }6 F; @/ F牛藏位於 iSquare 7樓，以和牛專門店自居，那麼有信心大有原因，事關食店的和牛全都是由日本佐賀直接入口A4級數和牛肉，質素有保證，新鮮靚牛拿來即燒即吃，絕對ichiban。招牌必試極上和牛盛合，一客有齊幾個部位；肉味濃郁的西冷、嫩滑油香的肉眼、肉質超嫩的牛柳（即腰內肉）和爽口味濃的牛舌。除牛舌約有80克外，其他和牛各有約60克，份量十足，加上油脂分佈細密，吃多兩件都幾漏，一客兩人同食絕對滿足。個人最愛和牛肉眼部位，油花分佈最為幼細密雜，烤兩烤，入口即溶超美味。店內燒烤爐均由爐邊的抽氣口抽風，以保室內空氣流通，不用擔心吃到一身油煙味。
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) b: M2 D- T& k' F2 a1.海膽黃金大蜆$98 0 T1 V: s. A7 G' c% P1 Z% Q
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以本地新鮮大花甲加入芝士、馬糞海膽及蛋黃醬等烤製，最後加入香草提味。花甲肉厚肥美， size都有半隻手掌大，加入蛋黃醬及海膽令味道更鮮香。5.39.217.76: a' K3 P4 I6 l, t
$ @: E; D* A; t& }5.39.217.762.海膽鯛魚片押飯$88 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e# h; O2 x6 e: Y
5 g- _! `. N& Y/ e3 Ctvb now,tvbnow,bttvb鯛魚以木魚水煮熟後再配新潟米煮成香飯，以圓箍箍成圓柱形，再一層叠一層的叠起飯、蛋絲、魚片，最後加一層鮮甜的馬糞海膽，飯香魚鮮海膽味濃，滋味！ " U$ u2 Q; a% Z" W
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極上和牛盛合$468
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! X( D4 H' ]% F' N) i* n公仔箱論壇招牌佐賀牛拼盤，包括佐賀和牛肉眼、極上岩鹽一口牛、黑毛和牛西冷、黑毛和牛牛柳、薄切上等牛舌岩鹽燒。牛舌約 80克，其他各約 60克，兩個人分享都超滿足。公仔箱論壇7 Y0 w0 a- G# |5 G, a
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不同部位也有不同食法：西冷油花肉質都最上等，厚切香煎或以鹽燒烤最佳；肉眼油花細密，燒烤最能吃到油香肉味；牛柳肉最嫩而較瘦，四成熟肉最柔嫩而多汁；牛舌口感爽彈，以岩鹽燒，五成熟最香軟。
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_3 b7 ~8 T5 \6 w8 l& d6 D3 K5.39.217.76Model Suki試過：最愛牛舌爽口牛味濃，肉眼入口即溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o# a3 m0 i: m- m
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" h/ R4 s2 o9 E: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L& M! H# Z* H" K* h
牛藏和牛專門店 (尖沙嘴彌敦道 iSquare 7樓)
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. v3 V$ H, W4 j5 a" ?) _1 `tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e6 w/ n E# a* K, I+ W
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$134大碗魚生飯
5 [; t4 G( l4 I: F, V- }, L錦丼以築地直送海鮮為材料炮製的日本丼做主打，海鮮款多而新鮮，令食店能提供32款丼之多，相信是香港供應最多丼款的食店，當中有冷丼及溫丼，即刺身及熟食選擇，既然是以海鮮馳名的築地作招徠，招牌必試以14種料炮製的海八丼，當中有不少更是新鮮刺身，吞拿魚腩、馬糞海膽、鱆紅魚等，是吃得出的新鮮及美味，試業期間更以優惠價$134品嚐得到，平時去食壽司，要試勻 14款豈止這個價，還是選用日本頂級新潟米作飯呢！5.39.217.765 ?$ g( ` Z9 U( U: r; {
$ ]4 M/ l+ |7 d公仔箱論壇海八丼原價$168 優惠價$134
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: B0 H0 N! q) _公仔箱論壇魚生飯超豐富：鱆紅魚、海老、甜蝦、三文魚、吞拿魚魚腩及赤身、北寄北、八爪魚、馬糞海膽、三文魚子，大都是築地飛機貨，新鮮味美。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q. W2 R) Z' i& q, R1 {
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築地丼$168
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% l. ]; I! J+ E' k3 f' w, s4 W有點似牛肉他他，吞拿魚魚腩以人手切碎，師傅故意留有稍大的肉粒，魚肉入口帶黏得來又具咬口，魚腩肥美，入口甘香味濃。 % `7 U- Y+ y Z/ D# H
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沖繩吉列黑豚扒丼$78
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. w: |& ^4 l% S# p. ltvb now,tvbnow,bttvb以新鮮沖繩黑豚扒蘸北海道蛋汁製成吉列扒，可選擇自家調的日本豬扒汁或柚子汁伴飯，加$10更可加芝士，配肉口感更鮮香惹味。# q* Z' _! g* D& w& b M1 k
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錦丼築地市場(iSquare 7樓)tvb now,tvbnow,bttvb) q: s/ u, d/ S3 X; c
9 r$ H! ~/ B4 U- o, T' `8 i1min即煮熱辣辣意粉
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}) t+ {. S8 H; c! t, _) STe（音：Tea）是間吃意粉專門店，提供約二十款意粉，汁醬也六款之多，最特別是其烹調時間，自家煮一個意粉，齋煮意粉一般都要七八分鐘，還未計煮汁醬時間，但Te卻能於數分鐘內將熱辣辣的即製意粉送到我面前，皆因用上日本總公司的特製意粉，將一個即食麪狀的意粉餅放入訂製的烹調設備內，如多士爐般，眼見着它一分鐘內就自動彈起，加汁醬即能上桌，最驚喜是條條意粉夠彈牙，煙韌有口感！公仔箱論壇) p1 }& z# L" ~- n2 l p
7 k' t( e% U; ntvb now,tvbnow,bttvb日式明太子忌廉汁意粉$58
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自問嗜好濃味，明太子帶點辛辣及卜卜脆口感，令食味層次更豐富。按下意粉機一分鐘就煮熟，再瀝去水份麪身更爽。 % v8 U/ T o! C$ f: ]# O4 E
$ n) e3 L T |5 T, q公仔箱論壇虎蝦茄汁意粉$69 5.39.217.76; ~, c% R' u1 s/ x4 G7 j2 {
/ Z, Y7 D6 I% k0 x! a- s虎蝦鮮甜爽口，茄汁味濃郁，最愛意粉夠煙韌彈牙。5.39.217.761 t" k, }* V9 g5 }3 `% u! W
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Te (iSquare 6樓 1號舖)
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發表於 2010-2-7 05:30 AM
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發表於 2010-2-7 02:35 PM
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