壽桃包 6 t5 z; M u: o
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材料（乎大小，十二至二十件份量） & A9 ^4 g8 b) Y6 h
麵粉 320克
1 O2 M* y1 k/ F' \# e# s- q公仔箱論壇砂糖 120克 ! |8 V- O- W2 B& L
發粉 12克 公仔箱論壇+ b B- e1 |2 U' X0 \7 c
玫瑰紅(色素) 少許 公仔箱論壇- C$ `) a$ X$ V* Y9 R5 x* Z% f
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豆砂或蓮蓉 適量
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用具
' W5 }- Z7 L6 [* j% a公仔箱論壇牙刷、牙籤、蒸籠 5 s' o" A- x0 L0 E0 u9 u) L% v& P( S
9 Z. q3 p) f* T! f. D公仔箱論壇製作 / {" m/ P$ d9 N- ~8 d- c5 }1 r, b
1.麵粉篩過，放在按板開一個穴、落糖及泡打粉，倒入適量清水一起搓勻至滑身 。( { S4 R; B) n/ f {- \8 a* \( G6 J
2.麵粉搓長條，分一份份，每粒約１２克，大小隨意，手壓扁，包入少許豆砂／蓮蓉收口處捏長，放在牛油紙上放入蒸籠蒸６分鐘，離火後即用小刀背把每個飽壓一下，便成桃形，用牙刷彈上少許色素即成。9 I" k) r) Z+ w4 N
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4 w d$ s+ x3 b8 e1.記得著圍裙同埋要好小心用牙刷沾少許色素彈，然後用牙籤輕力掃牙刷頭就得架啦，唔係就彈到四處都係色素架啦。
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發表於 2007-5-11 10:58 PM
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