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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ v5 w/ G1 ]! ^3 n: d
桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量5.39.217.76/ t# i1 L+ S/ X
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汁料公仔箱論壇2 J0 d" q" n$ C4 Y5 V
士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量8 p' N" z; E4 N6 D. [, ^: n
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* X$ a5 u9 D8 O+ k1 ?) C3 e做法
' h' J2 K, W, O0 V5.39.217.761.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。5.39.217.76: i5 y& N5 B4 c+ a5 M
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2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。公仔箱論壇3 l+ x& I6 G% p$ ], N8 j' K
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3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。 5.39.217.76. r7 f) V; t: @' w2 \5 ?# h) a
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發表於 2010-2-5 05:52 AM
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