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+ o2 I6 C/ M x+ y" O, I. `! B+ j公仔箱論壇材料
9 ^6 Z- S, [0 a( o2 Z4 L6 }8 I5 s長身苦瓜 1條、豬肉碎 228克、鹹蛋黃 1隻（切片）、鹽/糖/生粉各少許
; M5 B9 Y5 |- a2 U4 g& [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T2 C J7 V3 { @
汁料
" G1 V% S2 }! K& K. b$ h5.39.217.76蒜茸 2茶匙、豆豉少許、蠔油 1/2湯匙、鹽少許、上湯/生粉水各適量
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1.苦瓜開邊去籽，放入滾水中，下鹽汆水後盛起。
: c2 G" L+ V7 A. c G" ^2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z' ?' [" e# G& E2.豬肉碎加鹽、糖、生粉拌勻至起膠。: \. `- ]" F7 t, ^4 _- c
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3.將生粉塗上苦瓜內，釀入（2），鋪上鹹蛋黃片。
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4.將有豬肉的一面放入已燒熱的油鑊中煎至金黃色。
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! _% @4 ^, V! M" f1 P8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另燒熱鑊，爆香蒜茸及豆豉，注入上湯、蠔油及鹽煮勻，將苦瓜回鑊，以細火燜10分鐘，最後埋生粉水芡即可。釀肉前先在苦瓜面塗上生粉，肉碎便不易掉出來。tvb now,tvbnow,bttvb f7 x' q4 v- @# S
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發表於 2010-2-5 05:51 AM
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