) `6 L7 `( H" u$ h, Q% N( Wtvb now,tvbnow,bttvb
3 N; j1 z) e2 t4 a6 utvb now,tvbnow,bttvb材料$ v4 E' ]# z9 {
長身苦瓜 1條、豬肉碎 228克、鹹蛋黃 1隻（切片）、鹽/糖/生粉各少許
( a7 _8 u7 b @9 o3 Q7 t# `tvb now,tvbnow,bttvb
/ M* J3 X+ V* K" R# y+ [4 f汁料, V4 e- {8 }% Z# v
蒜茸 2茶匙、豆豉少許、蠔油 1/2湯匙、鹽少許、上湯/生粉水各適量
6 J1 x5 H+ q" W, {- y3 q- D& q0 e# q8 f8 W# i% W
公仔箱論壇& b) s% m" c2 X: M* R) j
做法tvb now,tvbnow,bttvb* I" \) ]$ f- N" P- Y9 a
1.苦瓜開邊去籽，放入滾水中，下鹽汆水後盛起。( T# `5 |0 |% R
' s7 e( I6 [0 q! u* ~公仔箱論壇2.豬肉碎加鹽、糖、生粉拌勻至起膠。
9 P7 @2 j& m w* m# btvb now,tvbnow,bttvb$ B/ r3 |3 s% c6 z
3.將生粉塗上苦瓜內，釀入（2），鋪上鹹蛋黃片。; z L2 P2 k6 j
, {) k0 \9 C$ U4 N, t. @; }% A
4.將有豬肉的一面放入已燒熱的油鑊中煎至金黃色。& Q: n; t& T- q' L, s) s! f: }
9 F+ G5 k2 M0 X2 }4 L, d/ }$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另燒熱鑊，爆香蒜茸及豆豉，注入上湯、蠔油及鹽煮勻，將苦瓜回鑊，以細火燜10分鐘，最後埋生粉水芡即可。釀肉前先在苦瓜面塗上生粉，肉碎便不易掉出來。
' [" _! I' q6 B# r; O( M |
發表於 2010-2-5 05:51 AM
| 