& C( Z" V9 Q" m; ]" S公仔箱論壇
; e9 m; m2 g8 l: {3 w* K! k `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 w; J5 v) {/ V! R% U; ], `, @
tvb now,tvbnow,bttvb1 t' w" W5 W0 T3 o M, E3 d* ]
材料' D' T2 H3 w5 t& G& n
蛋白 3隻、上湯 100毫升、小棠菜 6棵（去葉）、澄麪 150克、滾水 75毫升、甘笋汁少許、冬菇粒/芹菜粒/馬蹄粒/雜菌粒各 115克、韭菜適量
- p- A4 \. A) ?! d3 C) X+ w: [5.39.217.76
/ B' j" s# r0 \# g0 S. E* Stvb now,tvbnow,bttvb調味料
) t( S0 \' f) T8 k9 K* q) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、上湯適量、蠔油 1湯匙、生粉水適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 o$ Y9 q/ E3 S$ |2 K
7 M+ J/ _7 ]. }& \0 etvb now,tvbnow,bttvb芡料1 R6 L! x) V7 X
上湯/生粉水各適量
7 {+ t% J& T# `' O) H: y2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G: i) K, |( U' X1 H5 J" ?
做法
g- g/ ^- H4 C; V7 P2 ]; U% D5.39.217.761.將蛋白加 100毫升上湯拌勻，用大火隔水蒸10分鐘。公仔箱論壇7 o" ?" ^ ]8 w7 M$ ~3 @- j& [7 Q
5.39.217.766 ^9 H$ P5 V" J$ f
2.燒熱鑊下油，加冬菇粒、芹菜粒、馬蹄粒及雜菌粒炒熟，下鹽、糖、適量上湯及蠔油炒勻，加生粉水埋芡盛起攤凉。5.39.217.760 ^" z P& }$ x5 {
" m9 q: u7 z) c5 j3 K" W/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將澄麪加滾水，再逐少加入甘笋汁搓勻成橙色粉糰，再分成小份，壓成薄皮，包入適量（ 2），以韭菜紮實。
9 r& ?8 s& q. z5.39.217.760 W2 F8 h _' n" b
4.將（ 3）及已灼熟的小棠菜放上（ 1），用大火隔水蒸5分鐘。2 U) s w- P4 M! d/ c/ B0 ]
( T7 j* j G5 Y- C: e+ @* n7 L5 X0 ?5.以上湯加生粉水埋芡，淋上（ 4）即成。
" ~# u! M$ l, D: A( l8 R. X# n6 {% b p6 W# [
R; |2 |) Y% |& p5.39.217.76- G: X% i7 _# ?# \: u
- U' y$ d/ U9 X% ~+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W8 P& q2 {; z' y* l
 ! o4 P, {% M) |
蒸蛋白時用保鮮紙包着，蒸出來的效果會更滑。
3 C2 R! Q9 \/ _ |
發表於 2010-2-5 05:51 AM
| 