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8 r8 W( \% X7 B材料
/ \# b2 Z& ~% |# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 3隻、上湯 100毫升、小棠菜 6棵（去葉）、澄麪 150克、滾水 75毫升、甘笋汁少許、冬菇粒/芹菜粒/馬蹄粒/雜菌粒各 115克、韭菜適量
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調味料
/ W! a, [1 y' _, ?5.39.217.76鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、上湯適量、蠔油 1湯匙、生粉水適量
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芡料公仔箱論壇/ m( N8 u3 Q8 R& A6 q; K- L
上湯/生粉水各適量6 x# L% ?( r2 z. h! H
- t5 Q2 V e/ v% V/ X5 o0 W6 G公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g: Q1 ^* V% A/ g% Y! e& _
1.將蛋白加 100毫升上湯拌勻，用大火隔水蒸10分鐘。5.39.217.76+ M% r+ ]' h9 [: G9 d4 l
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2.燒熱鑊下油，加冬菇粒、芹菜粒、馬蹄粒及雜菌粒炒熟，下鹽、糖、適量上湯及蠔油炒勻，加生粉水埋芡盛起攤凉。
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# G: d5 T% h8 A5 H, l0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將澄麪加滾水，再逐少加入甘笋汁搓勻成橙色粉糰，再分成小份，壓成薄皮，包入適量（ 2），以韭菜紮實。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~+ G X0 L" T7 ^7 B, v B. E
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4.將（ 3）及已灼熟的小棠菜放上（ 1），用大火隔水蒸5分鐘。
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, ~5 D" t; a+ D7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以上湯加生粉水埋芡，淋上（ 4）即成。
8 h; k$ H+ ]' S, e6 N" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 v6 X* ^( A Z. [ p o1 s j( I9 b
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1 X. j5 d* ~9 v) r5 J( Q蒸蛋白時用保鮮紙包着，蒸出來的效果會更滑。 1 i* E- x5 _: Z, j
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發表於 2010-2-5 05:51 AM
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