) O' s! K% ?# l$ i, d# P3 z+ k# J
, A2 M) n! x6 W* x" d tvb now,tvbnow,bttvb" N/ w8 o2 V2 o0 ^+ t7 M9 Z6 U! V
5.39.217.765 }7 B( }. }7 i4 w/ r) h! H
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m G4 b7 W% c$ w' E5 u
蛋白 3隻、上湯 100毫升、小棠菜 6棵（去葉）、澄麪 150克、滾水 75毫升、甘笋汁少許、冬菇粒/芹菜粒/馬蹄粒/雜菌粒各 115克、韭菜適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z8 n- w3 g; s' V2 q. \8 L! r$ x# N
/ G( @2 I" V1 ?+ S* Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.768 e0 H' e3 ]& @
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、上湯適量、蠔油 1湯匙、生粉水適量 公仔箱論壇. j0 W0 t+ }1 n, W
公仔箱論壇3 ^2 l- f q f m7 x7 C# n
芡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n$ M% o/ d( E# T
上湯/生粉水各適量
/ c# } q& U; z" `公仔箱論壇
$ K- { d. f, @! {7 W* u Z$ Z. }做法
" v& l# U+ H: @1 G% _* q5 e) jtvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋白加 100毫升上湯拌勻，用大火隔水蒸10分鐘。
5 U* G4 U4 B& N5 ~3 _2 z" ?! atvb now,tvbnow,bttvb
% R- S3 ~% g$ n' D5 V7 Y& S5.39.217.762.燒熱鑊下油，加冬菇粒、芹菜粒、馬蹄粒及雜菌粒炒熟，下鹽、糖、適量上湯及蠔油炒勻，加生粉水埋芡盛起攤凉。
: e& @8 p8 ]8 V6 h( g! ~; D$ Htvb now,tvbnow,bttvb
+ P- @5 @ U5 e4 S公仔箱論壇3.將澄麪加滾水，再逐少加入甘笋汁搓勻成橙色粉糰，再分成小份，壓成薄皮，包入適量（ 2），以韭菜紮實。* I/ ^" J* \0 ]$ E2 l
( U/ U$ @5 _; j9 {+ |& u, z
4.將（ 3）及已灼熟的小棠菜放上（ 1），用大火隔水蒸5分鐘。5.39.217.76% L/ Z, P6 }; c' o6 R6 T9 Q8 D
5 H7 ~* Y, ]+ o I# z+ {
5.以上湯加生粉水埋芡，淋上（ 4）即成。
! q5 G, F% a! f5.39.217.76& g: C4 b/ @4 f4 U
 : B* A5 J ]+ `
tvb now,tvbnow,bttvb- C/ o$ i, ]$ W7 j: \1 _8 p
6 ^8 u1 p- t- |5 u$ ]( A4 ^公仔箱論壇
: N; t3 U" _7 z& }* K5 i; k5.39.217.76 4 J3 u: p7 e1 f: J* s- p
蒸蛋白時用保鮮紙包着，蒸出來的效果會更滑。
- ^- I* R' w @. h! A2 L0 u& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-2-5 05:51 AM
| 