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材料
, h: A3 y9 `. p! A' v5 A) htvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 50克、粘米粉 50克、水 100毫升、鹽 1/8茶匙、豆沙 40克! l. H4 ^; ?4 L9 J: z5 Q
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- D4 z B7 A+ H- I$ O' ctvb now,tvbnow,bttvb1.將粘米粉、糯米粉、鹽及水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 c, v9 ]- K* h, `- n
( p1 t8 O9 }9 A# N: A2.在盤中墊上微波爐保鮮紙，掃上油，倒入粉漿，放入鑊用大火隔水蒸 10至15分鐘。
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3.於砧板鋪上保鮮紙，放上豆沙，再鋪上保鮮紙，然後壓薄。% N% g/ ~1 f9 \/ X8 z$ E
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4.將蒸好的白色年糕倒出，鋪上保鮮紙，慢慢壓薄，然後拿走保鮮紙，鋪上已壓薄的豆沙，切齊邊。2 \/ L$ K E; f5 L! e
Z& W: E, I; A, J1 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.將年糕左右兩邊向內捲成如意形，然後切件即可。 2 c" o" I: R4 \! U$ V6 x! k( ~1 _1 @
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發表於 2010-2-4 05:56 AM
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