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材料
; F# a% n/ n* y1 Z& M, Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮肉臘腸 2條、蘑菇 180克（切粒）、洋葱 30克（切粒）、雞蛋 4隻、牛奶 150毫升、芝士粉 30克、車厘茄 2粒（開半）、溫室青瓜4片、火箭菜 30克、意大利油醋汁 2湯匙、牛油皮麪糰 60克、麪粉適量、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、胡椒粉 1/8茶匙; ]3 ~- C! C5 L# G% o# S) u* ~
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牛油皮麪糰材料
% I) w3 {' o5 C9 C2 [9 i麪粉 340克、鹽 1/5茶匙、牛奶 76毫升、軟鹹牛油 170克、雞蛋 1/2隻做法：將麪粉、軟鹹牛油及鹽拌勻至起粒，再加雞蛋及牛奶搓勻成球狀，放入雪櫃雪 1小時，取出略放軟。公仔箱論壇- W! X- s$ a4 ~$ Z7 J9 u
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- u* K1 a8 m, V7 O" R1 B公仔箱論壇公仔箱論壇' j4 f+ \0 H9 a+ _. Q& K7 l" ]
做法公仔箱論壇8 o: o: y# z) \7 a7 o3 R- l0 }
1.臘腸放入鑊用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切片，放滾油用細火拉油後盛起。5.39.217.76- C) E' `! M+ ~+ c
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2.於枱上灑少許麪粉，用擀麪杖將牛油皮麪糰壓至半厘米厚，放入已掃油的批模，用手撕走邊位多餘的牛油皮，用小刀於底部拮小窿，放入雪櫃冷藏。公仔箱論壇8 p8 d) [, V$ o6 f9 Y
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3.燒熱鑊下少許牛油煮溶，放入洋葱粒及蘑菇粒，用中火炒至半熟後盛起。6 G! P Z- z, f% T! N8 @, f
i* B/ S& g9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋拂勻，加牛奶、臘腸片、蘑菇粒、胡椒粉、雞粉、鹽及芝士粉拌勻，注入批模，灑上少許芝士粉。
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9 Z* j" ~6 u2 x/ \) l5.將（ 4）放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘，取出後攤凉3分鐘，脫模即可上碟。公仔箱論壇 u: Z5 G! c. w* n' Y$ R
+ C- l# ~, H: |' ~$ T6.將火箭菜、青瓜、車厘茄、意大利油醋汁拌勻與沙律伴食。
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發表於 2010-2-3 05:48 AM
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