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8 }2 a+ D; {- M9 \, z材料 公仔箱論壇& y% m6 U { H- B1 k' e
鮮肉臘腸 1條、曠加西番茄汁 90克、意大利米 75克、 Pesto醬 1茶匙、洋葱 30克（切粒）、清雞湯 300毫升、芫荽 2棵、鮮白菌 2粒（切片）、白酒 60毫升、青椒 15克（切條）、紅椒 15克（切條）、黃椒 15克（切條）、芝士粉 1/2茶匙" K- O* ]# O6 C$ X! i }
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% K P8 B4 z" ?+ e2 P4 m! G5.39.217.76做法
7 A3 Z$ m/ P& r% b& b, q8 ttvb now,tvbnow,bttvb1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切斜片，放入平底鑊用細火煎至兩面香脆。# `, G1 o# k! J7 v! W5 y5 p( E
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2.燒熱鑊下少許牛油煮溶，用大火將洋葱粒炒香，加意大利米略炒，倒入一半白酒後轉中火，再分三次倒入清雞湯煮10分鐘，煮至收水及意大利米至七成熟後盛起。5.39.217.76/ w# H* u7 L9 L0 _& [% ^' g
$ p' ^ p& p# d! V- M5.39.217.763.燒熱鑊下少許牛油煮溶，加白菌、黃椒、紅椒及青椒略炒，放入番茄汁略炒後，倒入意大利飯，再加剩餘白酒及芝士粉炒勻後上碟。: P0 f: k$ C S$ b& l2 Z2 l( T
/ ?0 D+ x7 h/ R1 V4.面放臘腸片，用 Pesto醬圍邊，放上芫荽即可。
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發表於 2010-2-3 05:47 AM
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