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% k6 }+ W6 l7 F, I# g材料
( N# [0 M& H) {' n- Q3 e& ~2 g5.39.217.76肉丸料* `7 T# k* q0 H- V6 t' v+ o" O0 J
蝦肉 110克、碎豬肉 110克、白胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、魚露 1茶匙、雞蛋1隻、洋葱碎 20克
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' S2 K$ ^7 n7 }' y1 P湯料% ?8 N2 \/ L, p8 `; M/ A! s
洋葱碎 50克、蒜頭 1粒（切碎）、辣椒碎 1茶匙、魚露 3湯匙、番茄 4個（切件）、有機蘿蔔苗 120克、雞湯500毫升、水 250毫升、蝦醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、白菜 80克（切碎）、青檸汁 1湯匙
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3 [% f7 z3 T& _3 _6 j6 I0 Y公仔箱論壇做法
2 T& D3 S% U+ S) _! Q" T1.蝦肉剁碎，與碎豬肉、洋葱碎、魚露、白胡椒粉、鹽及雞蛋拌勻。蘿蔔苗去葉再刨皮。
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; P* o, `; j/ L3 n: Z* O$ e2.開中火燒熱鑊下油，將湯料的洋葱碎及蒜茸碎炒香，加辣椒碎、番茄及魚露炒 1分鐘，加蘿蔔、蝦醬、鹽、雞湯、水及青檸汁，煮滾轉細火煮15分鐘。公仔箱論壇$ B6 r- o. w; J
, P" D5 I! k+ ?, X" C+ D! C公仔箱論壇3.然後加白菜，用湯匙搓成肉丸放入湯內煮 10分鐘，至肉丸浮上面即成。 C% W' ^$ f2 L/ ^+ c5 ]' F
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發表於 2010-2-2 05:59 AM
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