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7 K: ]# R: C; z公仔箱論壇材料去骨豬手 320克、日本蘿蔔 240克、薑 2片、葱 1棵、八角 2粒、花椒少許、水 1公升調味料：老抽 1湯匙、生抽 2湯匙、糖 1茶匙5.39.217.763 h& d0 X$ M9 f" R
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 公仔箱論壇: r5 p; d. j6 N. H5 S* L! N% {
1 I% X! Q2 `: _5 I% L L做法& ^( s0 A2 W( Q- v8 a
1.將豬手切件，放入滾水中汆水後盛起。5 @$ Y! J& ~9 \ {
2.日本蘿蔔去葉刨皮，再切件。3 W3 z. C# S1 `; s% ], J9 \6 k( m8 D
1 U+ \( V1 O4 D' m/ {5 V2 i3.準備煲湯袋，放入葱、薑、八角及花椒後綁好。tvb now,tvbnow,bttvb: S" _4 P% c( f3 ^. D& S
! f6 C9 e0 L1 u7 X" n! itvb now,tvbnow,bttvb4.將水倒入鑊開大火，放入湯袋、老抽、生抽及糖拌勻，再下豬手，冚蓋煮至滾起，轉細火燜 30分鐘。% F0 g" q; p, S( X1 |
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5.然後加蘿蔔繼續燜 10分鐘，將湯袋取出，其餘材料上碟即成。) X G# Z, H& l% G1 B% l+ l3 V
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發表於 2010-2-2 05:58 AM
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發表於 2010-2-18 11:11 PM
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應該會好好味喎，感謝你的分享煮法！