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材料去骨豬手 320克、日本蘿蔔 240克、薑 2片、葱 1棵、八角 2粒、花椒少許、水 1公升調味料：老抽 1湯匙、生抽 2湯匙、糖 1茶匙
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1.將豬手切件，放入滾水中汆水後盛起。公仔箱論壇3 x* K' s7 I u- o6 g/ z0 S
2.日本蘿蔔去葉刨皮，再切件。. {' s1 P. n: U
@8 g5 |! l7 o+ f5.39.217.763.準備煲湯袋，放入葱、薑、八角及花椒後綁好。5.39.217.76$ ^3 n( m$ M; u0 `% ]
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4.將水倒入鑊開大火，放入湯袋、老抽、生抽及糖拌勻，再下豬手，冚蓋煮至滾起，轉細火燜 30分鐘。
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5.然後加蘿蔔繼續燜 10分鐘，將湯袋取出，其餘材料上碟即成。1 E8 B8 [' T' r
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發表於 2010-2-2 05:58 AM
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發表於 2010-2-18 11:11 PM
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應該會好好味喎，感謝你的分享煮法！