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6 j+ D3 _( j* v/ y# t4 Otvb now,tvbnow,bttvb材料 ' G3 v1 [0 G" ?5 R7 I
碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克
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8 L q+ s" q& Itvb now,tvbnow,bttvb汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a# B0 Z* @5 g6 g
日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條tvb now,tvbnow,bttvb8 K. Y% k& @3 W: H* @
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做法
* a2 X2 q8 o, \" {% z+ z8 J1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。
( q0 Z# l0 b2 Z T' _- [% c. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y2 J) G7 H4 Y/ y8 X$ V9 d6 i! j+ W& d
2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。# h$ U& t$ j1 }/ n
7 \' W4 _! L% h8 H; p+ g! ~9 d6 @, h4 O3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。
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x& j* j1 y3 v4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。公仔箱論壇# A/ \( k" X8 v5 [7 u0 M* r. Y/ R! y
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5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。tvb now,tvbnow,bttvb) y* f9 y! ^9 P" I5 W6 m. O
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6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |. L; h' R! E' Z. F& W: l
" R8 o- m- L3 }5 E7 V { w2 I7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _8 } b( p+ M& J. ^
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發表於 2010-2-1 06:02 AM
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