本帖最後由 jj887 於 2010-2-28 08:16 AM 編輯
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$ Y5 q$ f) l8 j @5 Q8 D( x1 R5.39.217.76還未加mayonaise 的煎餅。。。
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2 ^7 Y/ ^7 d/ C7 @加了mayonaise 的煎餅。。
" N$ Q( a9 l" j& @% D% n第一次做沒想到超好吃，好感動喔:victory: em0027
5 B( t5 N' i8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实这煎饼有点偏向日式喔。。。
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* u. g0 f j# d; B) F3 [0 s5.39.217.76材料：, E% O4 q$ g* a; z7 N: i$ W6 P1 a
麵粉，生粉（淀粉，澄粉）, 高湯， 高麗菜， 洋蔥，紅蘿蔔， 雞蛋，鮮蝦。。。
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( `- n" z5 i) P: _( g5.39.217.76醬汁：8 W% N0 f: n6 r
蠔油1小匙， 生抽1小匙， 糖 適量。。。5.39.217.766 h5 H, {0 @) K
# H6 o; v7 t9 e9 V3 t, a5.39.217.76步驟：
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1. 高麗菜，洋蔥，紅蘿蔔切絲備用。
7 a3 a, |6 S1 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮蝦剖成一半備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q! B6 o S1 N( p# h+ r2 z) J
3. 把高湯倒入麵粉裏攪拌均勻后再加一顆蛋再攪拌。
1 |6 @. I) z" ~" @公仔箱論壇4. 接著把 （3）倒進 （1） 攪拌，再加 （2）。。。
( F0 n/ X# w3 f, _4 [2 O8 u5 D5.39.217.765. 重點是不需要材料都一定要巴到麵糊， 有粘到就好了，麵糊目的只是要讓材料不會散開而已。。0 P: B' D- Z/ F* n8 n
6. 把一邊煎到有點金黃色時，凃上醬汁，再反面煎。5.39.217.76/ g1 i2 I ?* i% r8 ~4 x8 ]
7. 上菜后，可在煎餅上放mayonaise即可。。。
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( I& h: N$ F$ f9 }* |- c煎餅内陷。。。。4 w& `5 g. c' l O+ t2 `$ {
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發表於 2010-1-31 07:56 PM
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