本帖最後由 jj887 於 2010-2-28 08:16 AM 編輯
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0 p/ r; @; W3 \8 \: q( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還未加mayonaise 的煎餅。。。
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加了mayonaise 的煎餅。。
- H" j1 v1 e6 U0 @1 K; ~& Z公仔箱論壇第一次做沒想到超好吃，好感動喔:victory: em0027
/ \8 U$ O$ [ e& J- Z" |+ @5.39.217.76其实这煎饼有点偏向日式喔。。。5.39.217.76# L& ]- s3 @4 ]
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. t( B5 R, C' h/ r4 a& Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：
. ]6 s$ `: p- Y( P5 R6 W麵粉，生粉（淀粉，澄粉）, 高湯， 高麗菜， 洋蔥，紅蘿蔔， 雞蛋，鮮蝦。。。
# Y. A- M4 ^' ?公仔箱論壇5.39.217.769 C5 j' i) a! t( K. B
醬汁：
" X( N3 C* h2 m( C; R- G) K' ~ O. G2 ]. |蠔油1小匙， 生抽1小匙， 糖 適量。。。8 e( ?' `' X- I6 T2 W, W$ V
! j; q& \, `& ]0 O5 d' A$ J公仔箱論壇步驟：5.39.217.763 q. `" _7 [% D) q! q; F3 @
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1. 高麗菜，洋蔥，紅蘿蔔切絲備用。5.39.217.76. y" S3 i; M# f- J* _& {
2. 鮮蝦剖成一半備用。( k9 N( ]% D$ l+ J, R1 ~/ P0 B9 ~% x! U
3. 把高湯倒入麵粉裏攪拌均勻后再加一顆蛋再攪拌。
# M2 B) S. f, n& a1 J5.39.217.764. 接著把 （3）倒進 （1） 攪拌，再加 （2）。。。
6 A8 `, }- A: C6 i# y5.39.217.765. 重點是不需要材料都一定要巴到麵糊， 有粘到就好了，麵糊目的只是要讓材料不會散開而已。。4 Y6 _+ ^3 d! R0 I. o" M: V
6. 把一邊煎到有點金黃色時，凃上醬汁，再反面煎。5.39.217.76) Q; L6 K: Q6 I% [' [8 `+ I
7. 上菜后，可在煎餅上放mayonaise即可。。。5.39.217.76/ G3 u5 ~- ?' e
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煎餅内陷。。。。
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發表於 2010-1-31 07:56 PM
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