葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m9 ?/ @9 q6 W( i
2 U4 `" c8 P, C9 Q, T公仔箱論壇每枱必點大蜆湯5.39.217.76% w) c B4 ^4 N+ X9 b1 m
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。公仔箱論壇% {* F; e/ m K+ W* Z
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招牌黃金蝦$60
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- c+ ]+ m/ @0 d0 s8 k) z: g' Qtvb now,tvbnow,bttvb1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。公仔箱論壇& H6 h- p! m6 f5 ^' |( T
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胡椒大蜆湯$48 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x' [& S' i2 A6 O
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！5.39.217.767 v" p* ]- Q; d
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金潮一口牛$98 6 R O+ @1 `$ _( F
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p6 D9 F( G: V* p0 E/ i
' v; }6 j9 |% J+ Z公仔箱論壇食客話2 \- Q: v! ~4 z! Y
+ O$ ~/ R) I! w. x M: stvb now,tvbnow,bttvb梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！公仔箱論壇9 o9 H8 n1 X! f% b) h
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。公仔箱論壇" H5 u. {" ^+ o( {% @, N5 g1 P6 F* d
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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- I8 h: N% i2 o- i- i" Utvb now,tvbnow,bttvb■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。公仔箱論壇3 w0 D0 |% x" _
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' X7 r) j+ K! ^; H" v公仔箱論壇■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。6 R5 G* z* J" L' p C- u1 f8 _1 f3 k+ q# K
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& R l, q1 Z4 f+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
' i3 j1 u( E: L+ O1 C# m新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y7 N% L0 b6 l+ m. P! ]
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1.魚鰾肉碎泡米線$32
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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- p. d' H# y+ C5 |* B公仔箱論壇2.蠔仔肉碎泡飯$30
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: [2 c6 U! o' G0 H) w0 p( V$ Z# l新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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4 I+ W c8 e( e5 C4 b5.39.217.763.斑片肉碎泡飯$32 tvb now,tvbnow,bttvb2 G6 _0 g3 i: d e F( N
* m% I; D# q- V+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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+ @, j( s+ G0 J6 _; y, Z' f公仔箱論壇新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
3 p6 J/ v) f+ J$ t& D; L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z1 G) p" \0 P; [% A( E# g
$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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1.豬扒鮮番茄飯$15
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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- Z+ M5 k' j2 Z# i) u5 \! z公仔箱論壇3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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+ K, z8 A& s4 j3 s: p) F B公仔箱論壇小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
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1 v5 g: \. x& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76* g/ N, |( B2 F" q6 t+ w% D$ T9 \
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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