葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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每枱必點大蜆湯
Q( J8 V( n1 Z4 `8 z2 j2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z2 Y- Q# N3 [* {6 u
7 u( `9 M- Z, m* B公仔箱論壇招牌黃金蝦$60
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J5 U( h# Z, N5.39.217.761.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。公仔箱論壇. z% P8 Q$ N3 P; [1 t% [
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* l9 S, l) d7 x8 L3 R0 [7 ?6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; i6 p* F1 O2 p
胡椒大蜆湯$48 4 @% Y" g9 J' o! J( V z0 V
( P2 H1 U' R4 _% r4 p( P% S5.39.217.76以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！5.39.217.761 h8 l7 M! _5 m! i1 E
9 Z( p' b# U; ~4 e+ ^公仔箱論壇金潮一口牛$98 5.39.217.76& K0 \# K3 W2 b: Y$ J0 y. E$ N* k
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
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) B- M: X, d% S; ~2 W& O6 e梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
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3 I: |# Y: X, |" T# c. E5.39.217.76歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D' o5 F# y& i" C c* w
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。5.39.217.769 X: p; z. W5 z1 v x, r7 u
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。- w- S& d3 S9 W1 L. f U
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; z$ B5 p* |+ |* M2 Ktvb now,tvbnow,bttvb■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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3 y0 R, o9 \. c% p- m# y( J- k金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) 公仔箱論壇. y7 P! e- ]8 t- p+ u/ U: ~( E
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
9 V0 V q6 B \( O2 I# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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" x5 w5 A& e( o1.魚鰾肉碎泡米線$32
( a0 m' h# z `$ T) K) Z V1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o, D( ~# f6 |5.39.217.76少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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2.蠔仔肉碎泡飯$30 tvb now,tvbnow,bttvb5 z) M" v3 a5 }: ~9 U* o3 A
% L8 [$ v S9 R% x& @; N新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。tvb now,tvbnow,bttvb. U5 O: p- D! H, c
. U& _" d! e% m/ w/ ttvb now,tvbnow,bttvb3.斑片肉碎泡飯$32
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- X- g" }# M kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)公仔箱論壇" h1 d9 C6 b" j$ `' \" [
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。5.39.217.769 C$ E! w& M, f: i9 `
/ V6 z" s& M* j9 Y公仔箱論壇1.豬扒鮮番茄飯$15
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! f. q) J; |& A- U. Y, m: wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N' W# A1 f4 w' |( r/ N4 g& C
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。5.39.217.765 q- S6 Q1 N0 L( h$ ? R
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3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。tvb now,tvbnow,bttvb! r0 n8 J9 T* H% J# P. O$ `
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)7 X- b+ H @- {# o/ \9 ]7 A0 x8 Z
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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