葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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: o" i6 Z4 c: W) E4 Y- V公仔箱論壇每枱必點大蜆湯
6 ~- \$ v' u4 i# P- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p/ [* Y# a3 t0 [1 x/ M% n: F: T
7 v9 E. t" \% H; g9 Ftvb now,tvbnow,bttvb招牌黃金蝦$60 公仔箱論壇4 {: l- P5 d# |( X# n
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。: D$ h( e0 C& |3 t n6 C
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( g$ S( O# q0 Q+ y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ p8 Z, c8 B" b7 {; E. [
胡椒大蜆湯$48 : h6 j7 l* \/ m( p& f1 q
* |( S, ?! E" K& [- F, \: ^6 {公仔箱論壇以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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) J& j% O0 l$ D2 Y2 r7 s公仔箱論壇金潮一口牛$98
' _& O' q; N- l0 N. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J( s, b8 c/ K4 k) H) Mtvb now,tvbnow,bttvb金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 ! t; S3 |) K1 K7 @
# y2 J9 {, S* Ptvb now,tvbnow,bttvb食客話tvb now,tvbnow,bttvb3 \& N# Z) s6 {" p- Q- m
, K8 f$ m; p5 z+ _梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！公仔箱論壇4 L/ e# E$ A+ _: N# ~+ Z# N& T4 _$ R
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。公仔箱論壇0 o; ~2 I! u& V/ F: @
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■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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/ C/ L) } \4 |: _$ v6 F■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。9 s m* E6 [1 k4 r5 |% q5 d
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。5 l- F4 p! Z4 y' o2 e
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( Q$ s `5 S/ Mtvb now,tvbnow,bttvb■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 5.39.217.76' c% ~# }: \3 Z1 K% b G
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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1.魚鰾肉碎泡米線$32
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2 ?: r0 p$ l$ M, T; e/ \6 r7 y少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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0 x( r8 A" g* v. L H' T9 ]2.蠔仔肉碎泡飯$30
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' m2 A' i) V3 Z5 p. k2 [5.39.217.76新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O1 J9 [# ~* c/ {1 l! f
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3.斑片肉碎泡飯$32 1 L9 ]7 ]$ I, D2 {8 f+ @
" n7 R- s8 m+ H" s: x0 m' }5 c4 t5.39.217.76魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
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$ e" I) Q( y% l# u6 `# itvb now,tvbnow,bttvb新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)公仔箱論壇: X8 Y+ W$ D% }2 T9 v; G
. \2 f3 r! J+ y) g9 q$ c& O$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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. h5 h' l2 B3 M2 B* r% ?. \! m1 z5.39.217.761.豬扒鮮番茄飯$15
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& {" y3 \% @; m b `, T+ J9 S4 E2 o5.39.217.76新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。: }, r5 _- g! ?1 B: s5 g
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 - p. V4 [" h( R- \5 Z
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。tvb now,tvbnow,bttvb/ \" z8 c2 q3 {2 B# I8 T0 }& z
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$ D6 ~& o; u2 c$ }; }% Ftvb now,tvbnow,bttvb3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。8 h" G+ N9 b2 c' v0 M$ B
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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