葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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4 R" L+ m- d& r# P0 z每枱必點大蜆湯
j- I3 l) G1 {7 @: b2 ~位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~- d, v) h' y, d7 l5 \% ~! w
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招牌黃金蝦$60 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h1 W/ w5 e9 k8 z8 W
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。tvb now,tvbnow,bttvb# U8 o5 t& K$ k& ~, t) v
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0 Q# b0 B1 W. \" ^, [% z M4 d. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒大蜆湯$48 7 s' V0 `/ p4 L) m
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！5.39.217.765 s( G+ ]$ V5 |2 t
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金潮一口牛$98 5.39.217.761 v+ R: U) [$ K* B9 E7 V
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 : w8 U2 ? e" |5 G
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食客話5 u, d$ ~' t: l j9 A/ P8 c
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
0 v7 N/ x' _- v* f7 |1 z0 Z- X+ Y9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C" P8 W$ t6 V! D; R- Q% |+ P, R
I( q) r) f$ |8 x; b8 G7 E" B& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。公仔箱論壇: q( w; @; E" W% d( N3 k+ D6 t
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$ U2 R: K' Z; }7 s4 L5 A5.39.217.76■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。tvb now,tvbnow,bttvb# r0 w, g7 T: r* Q$ B' J0 G: K
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7 L( \( F7 h" l0 @6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。$ b- p" B R* r2 ?) q9 w
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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T) c( n* [8 G$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
' L3 F+ g, G- H0 p! Q5.39.217.76新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！5.39.217.76" V, R4 ^$ \% i3 P$ j- B L4 d
9 U( H# Q2 B5 A# O" l0 i/ `; ~9 }1.魚鰾肉碎泡米線$32
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: k7 J$ J+ x& W' X" j6 {少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。公仔箱論壇, n' R2 K) d- M$ O9 Q2 D/ r
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2.蠔仔肉碎泡飯$30 公仔箱論壇( N) {( n9 }1 ?; ^! o
( X* Q4 ~! T5 {$ ?* D6 J' `* _: N5.39.217.76新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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$ d, C8 f! }, x/ Z4 Y3.斑片肉碎泡飯$32 5.39.217.76( E. a. l- _+ D* E1 j! H
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。& C C) m; H) R" e2 H3 W
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( k) {% {1 J2 a, F公仔箱論壇新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)公仔箱論壇' X* H# a3 ?9 Q: J: u. F; d. ~; I
4 h- U0 T3 @, D& w1 D5 i: h( ]* t公仔箱論壇$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。5.39.217.76! g. L# _ R1 D; {" `+ f
3 Z \! A- n+ l! d4 d! ^5.39.217.761.豬扒鮮番茄飯$15 5 R6 B: e& h8 G
# G' n4 }. f ~tvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v. [, q, `0 [; s) R$ @, P
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _) z# U A2 ?% E2 W9 K3 i
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [; k" ^3 F! B
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/ |& X% U% M `tvb now,tvbnow,bttvb3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。公仔箱論壇7 o% K7 Q* }4 B- D
2 W* b! c0 v: C2 z: N公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb! C- b9 h. t$ \) S' ?! t
小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)! {/ p8 Y, f5 r! b- J4 z
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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