葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。4 g& x" u" F8 x) e* D4 Y
( b! o- h3 X0 ~ J; G- R) m每枱必點大蜆湯tvb now,tvbnow,bttvb1 D6 i& H9 J" D) X, N
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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' `; ~! O2 \9 e/ ^, |+ D. D招牌黃金蝦$60 * v- D& X% K/ r" I' \( P0 J2 |
. s1 d9 E$ W; l/ H7 ctvb now,tvbnow,bttvb1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
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$ a1 X/ ?" _) G; ] K$ F! [4 f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O4 T- O' F) b% S+ a3 p5 O
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* `; z2 _4 T8 v8 m% F! n: E* ~公仔箱論壇胡椒大蜆湯$48 公仔箱論壇- D4 A1 H, ^' j0 m( ?! o
1 n6 p- k8 X# Z6 E# n5 a+ H以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！tvb now,tvbnow,bttvb# z, P0 j9 S! O$ R# z1 o; S/ x: F
4 w/ R( ?; m1 d( @5 d5 I9 [金潮一口牛$98
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
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' ` C6 t7 ~$ g- a2 p食客話tvb now,tvbnow,bttvb6 p% J# w" d& z8 @
- }8 A& ^ C! p0 V# }; e( G; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！公仔箱論壇0 Q/ D: V- ~0 w, k/ ^/ j& P
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; b, k9 V/ w; n公仔箱論壇歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @( [% T& e/ r# e* `; r
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2 o# L) Y7 T$ D9 F! U公仔箱論壇■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。tvb now,tvbnow,bttvb8 f6 e3 G' h5 ~! H% E
j3 ^' f$ l, ~$ v9 Z1 m1 c2 ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W8 u! o* a9 n) ^
■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。5.39.217.767 ~4 t! m5 n E" R
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0 F y7 [$ {5 Y5 f公仔箱論壇■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y+ K/ }% C% Z: ?! d
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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( s6 l2 S( d$ M. s% r2 |tvb now,tvbnow,bttvb金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) tvb now,tvbnow,bttvb R, O! s. ^- W. R# M: z
A& @: `* Q7 Z公仔箱論壇$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 1 _$ E) Q% N9 x% y
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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1.魚鰾肉碎泡米線$32
1 l- B7 k- u; G% i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G3 S9 U' ^/ S* g
少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。' k: Q* E" `! l4 \
3 o$ ?2 ^( _5 v- J& d$ |9 ]5.39.217.762.蠔仔肉碎泡飯$30
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& i4 V4 x! V3 H7 \1 _' w" @) K" C% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n- Y- r6 g7 r- X v% S( Y) J
6 B; m( q" b' x/ J9 h$ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.斑片肉碎泡飯$32 7 ~* }& |, r6 Y) \
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。tvb now,tvbnow,bttvb# a6 X) J6 `; O5 p
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* @" p1 L4 G, u2 W! H/ U* @. ^公仔箱論壇新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)tvb now,tvbnow,bttvb6 v; Q# s3 Z, ?& p9 N+ j
6 P5 Z& i% t( z2 P$ D$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
5 Q% f# j$ p- V% U9 [6 x$ N" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X: Q3 G1 F% ~& ^3 k1.豬扒鮮番茄飯$15
6 l- J: `! v O2 x1 E8 T& htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u- E5 y6 \ n2 w- {& ]' y6 h
新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。5.39.217.76, h1 {/ I L: b9 Z6 I
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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# @% ?# T& K# O3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。) F8 d. i7 n* V& c/ D T
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Y7 L$ [; C7 i- M$ b/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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