葵芳不若中環,無甚麼名店可逛,然而區內食肆林立,間間身懷絕技,隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來,為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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每枱必點大蜆湯tvb now,tvbnow,bttvb- }. i$ W7 b7 S
位於葵芳的金潮小廚,由陳氏一家以家庭式經營,小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好,位置並不見得方便就腳,卻吸引不少明星幫襯,周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等,可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客,不時來開飯,例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時,周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾!要數星光菜式,必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯;由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意,與不少供應商及檔主關係好,能取得新鮮靚貨,以新鮮草蝦烹調的黃金蝦,晚市時差不多每桌必叫,嚴選靚鹹蛋取其黃炮製,入口鹹香惹味,佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲,隻隻肥美鮮甜,加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯,香辛味鮮,寒冬來一碗,暖笠笠,超滿足!難怪高峯時售過百鍋,由於小店長旺,周末例必要訂位。
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1 }! @4 I1 I" s5 e! b* ]- aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌黃金蝦$60 tvb now,tvbnow,bttvb- H7 A, x" h/ S4 L: `: C* Q% S! I
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦,鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香,外香內軟,口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理,去掉頭、腳及內臟。
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胡椒大蜆湯$48 5.39.217.765 Z( h/ p3 t+ q5 M2 z N+ a
3 D& ~7 m6 l6 h3 }# O以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯,以砂鍋原鍋上桌,單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵,更何況一客都有十多隻肥美花甲,超抵!
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0 @& M. r4 h h* T金潮一口牛$98 & U! N9 o9 y/ H: u9 }
2 V, A7 D! S8 Z公仔箱論壇金潮用的是安格斯牛,師傅話全是自家起筋切件再醃過夜,食時以大火煎香封汁,再以自製燒汁烹調,肉嫩香濃,下飯最好。
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食客話TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T2 B1 r" v4 O/ R( M/ k8 [0 Y$ D C
4 l" Q1 n! h; }tvb now,tvbnow,bttvb梁生梁太每星期都會來一次,炒粉 麪都是即叫即炒,加上食物有鑊氣,好味!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o5 ?- O9 a) N: Q0 i
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歐生每星期均會來,這裏份量足,小炒有鑊氣,唔少食物都好味。5.39.217.76' E% ?* m6 ?1 P
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o0 P, B* q U$ C■周慧敏是常客,自己忙都叫助手買外賣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l/ ?2 R! R9 w* L5 R
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4 Z/ q) s; s6 j3 dtvb now,tvbnow,bttvb■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。5.39.217.762 m* i0 |- w. R5 b8 \* G3 z1 ]
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
0 m8 {0 S1 P- J$ X' }3 ~ k新穎以泡飯及泡米線為主打,可知其用作「泡」的湯底極有信心,以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底,無論配飯或米線,均能吃出湯的鮮甜,加上泡飯、泡米線均以大碗上,一碗起碼有兩三個飯碗吧,一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮,大多是由街市來貨,蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色,當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯,由於採用的安格斯牛來貨不佳,寧願放棄也不要推出,可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕,事關湯底熱辣辣,越吃越過癮,汗更越出越多,免失禮當然要快快手抹汗喇!
* X: _$ T4 c- r; e5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C1 B+ w0 @" U8 i8 x0 }& J, }
1.魚鰾肉碎泡米線$32
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, _/ h |. H I! E9 H. u# d# c4 X少見以新鮮魚鰾作泡米線,上湯鮮香,配半肥瘦肉碎口感甚豐。
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* O/ Q* V4 @/ \, b4 I9 S2.蠔仔肉碎泡飯$30
2 p; H8 Y" y/ y' G6 p9 s; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 n- ~- t+ T) `; z: m+ T) L# z
新鮮蠔仔粒粒飽滿,肉汁豐腴,加上芹菜冬菜,鮮香味美。5.39.217.76 H9 I' k) P1 E
+ u" A" K9 m! X# p3 p- [7 Y* y/ x# {6 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.斑片肉碎泡飯$32
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魚柳肉質厚實非雪藏貨,吃得出鮮甜,湯頭令魚鮮味更突出。tvb now,tvbnow,bttvb# d5 n3 q! G7 L. j- d
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* o7 G3 |: c: R/ B1 U& Q新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)3 e2 F- I2 ?7 m! x$ [9 s# V- b" K
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣,大多是學生及OL,皆因夠「抵」!$11起一碗飯,份量足一碗白飯,還要用上日本珍珠米!更有七款汁醬揀,包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪,小的不夠就來個大的足兩碗飯份量,都不過$14,難怪日賣過二百個。
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1.豬扒鮮番茄飯$15
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新鮮豬扒自家醃製,大大塊煎香後肉汁豐,甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [" |/ K) y* L; y# L( k0 W
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蟹柳是現貨,最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁,南瓜味濃。+ h" _3 R" A) m5 b9 w' h' }4 y8 j
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$ J* Q$ y8 ]/ d' p+ K2 a3.自家製七色醬汁,全以新鮮材料製作。5.39.217.76# U; Y2 V1 `3 M
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)5.39.217.764 ]# A" L5 y% ?/ `
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