假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。1 {: ^* b% S0 [: C$ d$ d, U$ \/ \+ e
% a- q% [0 M# V' `# R4 P& T; n2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝柴燒臘, p4 D, B. q9 C; b% W) a/ o
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
! \% K, C, }, E6 u1 V+ Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！tvb now,tvbnow,bttvb4 y4 W0 o' v8 M8 w
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$68客家梅菜扣肉2 W2 v, } x! b3 T7 K& m
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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( O g/ P! Z( e5 Q' j公仔箱論壇份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。tvb now,tvbnow,bttvb( u9 u2 A; n9 R/ V, N
2 v, |' V u. r OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$78CAZ推介指數公仔箱論壇3 D/ W7 F2 b* E( T& v+ K
美味 ★0 d4 }0 E6 }4 M: R' Q2 z$ \5 G
環境 ★4 l# a+ @# C& P8 C+ u
服務 ★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p$ V" k* H/ t- F4 n4 {- O
方便 ★
" x0 U. @0 r& k7 J4 ^* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泊車 ★tvb now,tvbnow,bttvb0 j5 U1 I2 `! y# L
總評分：★★★★★5.39.217.76) T: p, |0 K. u3 g
（總分為五粒星）
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1 M. W) j% V# p+ {0 w/ Qtvb now,tvbnow,bttvb●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L# ~5 P6 s; b: `4 \. D* m
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路線
. e9 V+ ^) ~; b" m. G% Y, S屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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, R# N* h, g7 V8 m7 K/ a泊車2 T2 _( y$ `$ {( W# i
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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喜喜中國廚房
6 w, J4 _$ i1 F3 I- u5 q5 s營業時間
6 w; C- x& @& o4 Q! Q, w- e5.39.217.76星期一至五：10:30am至11:30pm
W" L0 m# L$ V9 Q& ~tvb now,tvbnow,bttvb星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm5.39.217.76; u& n& G$ F& u: S5 v: R
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
y$ c$ ^+ t1 @7 ~8 _/ rtvb now,tvbnow,bttvb註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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3 {1 q- _* P+ ~: ]tvb now,tvbnow,bttvb荔枝柴燒臘
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客家梅菜扣肉
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲tvb now,tvbnow,bttvb: o& ?$ ~! I, ~8 s# X+ R! R
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。5.39.217.76; H O+ X4 d" o
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c# M, |& e3 \
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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