假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。! `+ k: E$ B/ M' G L) x
7 N; Q8 f- w3 ]+ W2 t1 c! F5.39.217.76荔枝柴燒臘公仔箱論壇$ @ b3 s' B, j8 K+ B/ k
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。, Q$ W% P. f! V5 m0 P
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。公仔箱論壇) z8 L4 [4 B0 l0 _1 O
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
9 ~9 A' {7 G) i+ G$ K" ^" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。9 Y/ m% q$ ?: ^2 E1 g, T
5 `& j6 z8 v ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！5.39.217.769 p6 {6 R0 c; @, X V, T; B
0 T" {$ \1 s& O2 ]5 q8 N$68客家梅菜扣肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z7 L* t3 F' N; ^3 N# }3 W0 D
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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6 @9 r$ W; i7 J. n z% n5.39.217.76$78CAZ推介指數TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i {) \$ u1 W7 [
美味 ★5.39.217.76; i6 F2 o1 e6 M0 c
環境 ★
0 _0 Q) _ h* U0 g& R* a5.39.217.76服務 ★5 f* w, l' b7 [4 t) r# D! B. p' d" }
方便 ★. b$ f) j3 d+ A
泊車 ★
8 o& j: E C2 c6 y8 \總評分：★★★★★5.39.217.76% u6 _! l' s, U T! J6 K
（總分為五粒星）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I9 J8 V4 n. l4 }0 D
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線tvb now,tvbnow,bttvb `+ S& u' B3 e7 l
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f) r6 a9 D3 m$ C
# F1 f6 U, @* o7 e. D& P+ u p泊車TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k6 e+ z% v* t
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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0 m* c( t9 u2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜喜中國廚房
) c) X) h8 n$ e q8 @) i$ E營業時間/ s4 o" d4 }( Q
星期一至五：10:30am至11:30pm
& J! K1 P* j5 q) r: ~& N* t' H7 c星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm% y* n! o+ d9 H$ b; Y% a K
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓; n$ A( t5 p/ K; Y& M: {2 ]
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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荔枝柴燒臘
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客家梅菜扣肉
" r# T. V2 c4 N+ L$ D6 U2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb D. U( Y' J R1 y1 R0 J
# O9 G, s8 B) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚腐鮮枝竹鯪魚球煲5.39.217.76/ C; [- y; ~2 b# l- D0 C( x
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' o% s- `! R [0 _1 P: U喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。6 Y8 q; d3 L' c2 a- j. _$ \
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9 h3 ~" |; ~1 F, b4 D4 V●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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