假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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/ Q% L* Y3 i0 C! n0 y荔枝柴燒臘5.39.217.76. m& T0 O9 _% _9 o! f2 W: u
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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; I4 j, m& j- E$ Y9 q$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。" Q% {4 k& H: C* }: p9 m' X- ~6 w2 V
' Z2 k$ V9 ^) L4 P9 w; v. D$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲公仔箱論壇# K7 |& H+ p2 N5 Y& h" Q
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a6 M% Y( g2 b/ S' Q/ x
2 R0 i \3 B# k4 q, u* x; \) m害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！tvb now,tvbnow,bttvb* W8 V/ J6 b+ M. @) [) O: J
5 m& @7 C! n2 U8 G; W" h8 S! p$ g. L公仔箱論壇$68客家梅菜扣肉5 k2 A0 N1 y, e9 L7 j2 V# _/ z4 S) n
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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1 L. N/ ?2 D) w8 g. w份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。9 d$ L6 n L3 u* z
: o$ d7 F2 h8 m% H4 |& k公仔箱論壇$78CAZ推介指數
8 e+ W K8 }4 |4 ^# w! o* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味 ★
L2 d! z! r/ `3 E8 u7 ]( g- y# s$ j環境 ★5.39.217.76: E$ C. q0 k0 m! o/ G2 z/ G# Q, p+ j
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" q" \# l. {9 T, rtvb now,tvbnow,bttvb泊車 ★
2 A4 n/ ]" V: K' i% ?2 |總評分：★★★★★公仔箱論壇; d$ A7 ?2 s j) @! w9 g5 e) @! d7 l% ^
（總分為五粒星）tvb now,tvbnow,bttvb# |( f; d! J1 @. n/ ` P3 ^
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N2 d3 F. |5 u U1 T3 T
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路線5.39.217.76# S7 G5 J: s4 Z, y! a- t3 d1 n& k# V; x2 S
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。7 H" }9 P) z: l
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泊車( w, s3 z) s9 b3 d7 W
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。5.39.217.76% u3 }7 p# L8 Q/ J4 U
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喜喜中國廚房0 r/ \4 k! Q5 M3 S0 S
營業時間5.39.217.76" k0 Z! Q- p0 P$ _
星期一至五：10:30am至11:30pm
+ V- y& W" ?: v; ? _8 K( C" D. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
# s1 l G% T$ z3 F$ L) G2 X7 a( Qtvb now,tvbnow,bttvb地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓公仔箱論壇. y4 A2 ]9 e% U8 g$ n
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z6 m3 c3 i4 Z, ~) q! Z- ?/ W I
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荔枝柴燒臘
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% ~0 C2 X% F1 b2 C/ H客家梅菜扣肉! _( I& w! r1 R2 H$ [
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。5.39.217.76& B' M7 Y+ v3 V# w
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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