假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。5.39.217.765 Q8 s+ t/ N" q4 c+ e
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荔枝柴燒臘
+ b H: y6 C3 j- b公仔箱論壇蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。tvb now,tvbnow,bttvb& r, ? L, n: E# f6 A1 V, s4 Z
2 S R1 a% ]2 z0 K$ F, ~% e公仔箱論壇叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b" U' y. C9 f4 I; ?, I
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
7 r1 ?: U$ p4 T8 E5.39.217.76鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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9 p( b: g, p8 }- n( |$ K. b$68客家梅菜扣肉$ g: F: X) m, r( \1 }; j+ r
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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7 Y+ _' w4 z/ u! x; y$78CAZ推介指數
/ f( h! t5 T+ C; G5.39.217.76美味 ★
/ M' y% S/ B/ ^2 P環境 ★# q8 G6 c3 s/ h/ q
服務 ★
& Z# M2 L& u+ \; p, l+ d方便 ★
. D5 u3 m3 X0 i! d% J& u公仔箱論壇泊車 ★
( }3 X N7 | o: Z9 w/ w總評分：★★★★★# x6 N9 ]+ h7 I0 W
（總分為五粒星）
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。公仔箱論壇& [% y* a3 V @9 p/ B6 M
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路線
8 h$ v$ L* Z8 v! d) Z4 ?5.39.217.76屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
$ ?- Z7 P' j; U% P4 Q6 \( [% g: P$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A# l6 u! T5 N E* @泊車5 c* K% N) R, {1 X' J
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。公仔箱論壇/ U2 U, l' I2 j/ t5 R
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營業時間
9 v: y- _1 K! u+ d/ {; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至五：10:30am至11:30pm
; i& r3 ?# f( w/ R5.39.217.76星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm5.39.217.76% C9 ?9 u8 q. p6 k# i, b* W
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
( |4 V% \% y9 m5 a( a公仔箱論壇註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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- w& O( p7 z; F2 Z* m5.39.217.76荔枝柴燒臘
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S! I- |- r* Y: r, D" S, S
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。tvb now,tvbnow,bttvb) N' y( m1 `* n; F# I" i
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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