 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u$ }5 Q! E- D" p3 Z
, }2 j1 ]$ H0 J* j+ r3 @( s6 y
材料 2 J2 G5 ^% G. b: K6 `. S
皮料：麪粉１杯、雞蛋/蛋黃/蛋白各 1隻、橄欖油 1茶匙
3 t. Y T/ K: O: _
, B, J$ ^: _0 ]' X( K+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：茄子 1條、蒜頭 1粒（切片）、百里香 1棵、鹽/橄欖油各少許、牛肝菌碎 2湯匙、蒜茸 1湯匙 5.39.217.76 |/ Z7 V. c4 [" |* n
- v( J5 p/ Q6 V5 M: h( J8 P醬汁料：蒜茸 1湯匙、百里香 1棵、巴馬臣芝士/牛肝菌粒各 1湯匙
: V! A+ H0 m% S5.39.217.76" t' b& H* W, Y Y9 b0 s0 J U
' b* D _4 ^" a% U& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* d3 ]) p% H8 Y! h& k公仔箱論壇做法" X( @4 q: N0 z
1.先做餡料，茄子切半後加鹽醃 20分鐘後洗淨，與蒜片、百里香及橄欖油用錫紙包好，放入已預熱至160℃焗爐焗個半小時，挖出茄子肉，加牛乾菌碎及蒜茸拌成餡料。; U |" ~) }" l- s1 J9 R
0 y. |1 {$ O6 O5 t2 G/ }! s2.將醬汁料放入鍋煮至芝士溶掉，用細火煮 10分鐘至稠身。
( Q" f8 G: H) v7 F公仔箱論壇
+ A# a& N9 `1 y) L8 e( U# M% D3.皮料搓勻壓薄成2毫米厚，塗上蛋白，放入 1湯匙餡料，冚上另一塊皮，將多餘空氣擠出。用圓模壓出雲吞，放滾水煮5分鐘後盛起。燒熱鑊加牛油及少許醬汁，放入雲吞及少許鹽炒勻後上碟，淋上拂至起泡的醬汁即成。
' n7 D7 ]- E$ ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-1-30 06:02 AM
| 