. J! h S% R4 l( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( m+ B) e/ B- T材料
# Y8 T# m: W+ M3 g9 u+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮料：麪粉１杯、雞蛋/蛋黃/蛋白各 1隻、橄欖油 1茶匙
) t& U! Q" o: K* W# m5 {公仔箱論壇* n8 I" f% J5 V
餡料：茄子 1條、蒜頭 1粒（切片）、百里香 1棵、鹽/橄欖油各少許、牛肝菌碎 2湯匙、蒜茸 1湯匙 / L ~; `/ N. m9 O- ?+ b
9 e3 T' z+ t/ |醬汁料：蒜茸 1湯匙、百里香 1棵、巴馬臣芝士/牛肝菌粒各 1湯匙
- G3 U* |9 J9 _# q$ ntvb now,tvbnow,bttvb
5 C% o7 i/ V% r8 B4 F1 ]4 Ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 a( S0 I. C. ?! h
) t( V/ ], O. O5 ^, g& M! z- |1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 d* Q" }" ?/ v; t公仔箱論壇1.先做餡料，茄子切半後加鹽醃 20分鐘後洗淨，與蒜片、百里香及橄欖油用錫紙包好，放入已預熱至160℃焗爐焗個半小時，挖出茄子肉，加牛乾菌碎及蒜茸拌成餡料。/ U6 Z0 K8 @8 g+ V
5.39.217.769 A. L- v3 j* `- Z Y Q
2.將醬汁料放入鍋煮至芝士溶掉，用細火煮 10分鐘至稠身。
" |7 _: s$ l9 P# _5.39.217.76
8 ~4 V% c1 w* z$ h8 ~& e0 R3.皮料搓勻壓薄成2毫米厚，塗上蛋白，放入 1湯匙餡料，冚上另一塊皮，將多餘空氣擠出。用圓模壓出雲吞，放滾水煮5分鐘後盛起。燒熱鑊加牛油及少許醬汁，放入雲吞及少許鹽炒勻後上碟，淋上拂至起泡的醬汁即成。
5 A# ^0 Q; ?. m9 O5.39.217.76 |
發表於 2010-1-30 06:02 AM
| 