 公仔箱論壇3 y3 f( \) }! l9 W9 ?
( {* w! s, k# `
材料
8 [+ o: l# d) T/ P鵝肝 2片、蘋果木 1/2碗、胡椒粉/鹽各少許、蜜糖麪包 tvb now,tvbnow,bttvb: W2 I$ r, j! v! L3 H* c
1 r2 F' @2 [9 Y: W+ S1 I" d# w5.39.217.76鵝肝粒：鵝肝 100克、忌廉/奶各 1湯匙、蛋漿 10毫升、豆蔻粉少許、麪包糠1/2碗 5.39.217.76" y8 A3 U4 Y: S8 r/ `
' P0 a1 D2 m/ {2 X3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜：紅洋葱 1/2個、肉桂 1支、百里香 1棵、八角 1粒、月桂葉 1片、黑椒粒 1茶匙、些利醋/蘋果汁各1/4杯、黃糖/芥末籽各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; ^* T; {; [8 s7 M0 y5 o* ~
tvb now,tvbnow,bttvb# z1 a: L7 s/ q
- l u6 i1 L' e; f3 P) o, m* G: H& Z: i
4 E6 P: s5 Q5 P7 a% v做法8 B! C2 s8 q3 f" w4 C
1.蘋果木放入已鋪錫紙的碗內，用火槍燒着木屑，放入鵝肝片，冚上另一隻碗焗 5分鐘，取出待凉後放入雪櫃雪1小時。公仔箱論壇1 w( l" y2 n4 |( {
tvb now,tvbnow,bttvb3 E8 l, F+ D9 a( f* q! ]# u
2.紅洋葱切絲，與其他配菜放入鍋中，以細火慢煮2小時至成為焦糖狀。5.39.217.766 X: Q6 M: c6 T( u
+ O3 _( `7 B v2 i8 b
3.現做鵝肝粒，將鵝肝加其他材料搓勻成球狀，滾上麪包糠。45.39.217.76; ~: T( a1 P0 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^3 H; s; d, B6 }+ U( c; M
.燒熱鑊加少許油、鹽及胡椒粉，放入（1）煎至兩邊金黃色，放上廚紙吸乾油後上碟，旁邊放蜜糖麪包、配菜及鵝肝粒即成。貼士：家中沒有蘋果木，可用米及砂糖來代替。
7 a6 w$ ^, A( N( S- _' [4 Q公仔箱論壇 |
發表於 2010-1-30 06:00 AM
| 