 公仔箱論壇7 |: |9 Z5 M1 |6 }* L
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材料
. ]! F& w! { jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝 2片、蘋果木 1/2碗、胡椒粉/鹽各少許、蜜糖麪包 tvb now,tvbnow,bttvb* E7 h& `. B4 v2 {+ _, |. q
' S N2 t3 S7 U/ }6 r/ t鵝肝粒：鵝肝 100克、忌廉/奶各 1湯匙、蛋漿 10毫升、豆蔻粉少許、麪包糠1/2碗 - C7 Q, ~1 p! @" j. w' @( X
4 k7 r$ W2 a. }+ ~) ~" I" w( D5.39.217.76配菜：紅洋葱 1/2個、肉桂 1支、百里香 1棵、八角 1粒、月桂葉 1片、黑椒粒 1茶匙、些利醋/蘋果汁各1/4杯、黃糖/芥末籽各 1茶匙5.39.217.767 V x7 W* g/ \6 F8 S, n" b3 Y5 h
' j, p+ ~5 W2 Z7 g 公仔箱論壇- [! U' w1 e/ C# i u4 [- d
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做法5.39.217.767 T0 D$ ?8 @% J$ V" N
1.蘋果木放入已鋪錫紙的碗內，用火槍燒着木屑，放入鵝肝片，冚上另一隻碗焗 5分鐘，取出待凉後放入雪櫃雪1小時。
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' e8 D( b$ r# w" F' F6 s0 |tvb now,tvbnow,bttvb2.紅洋葱切絲，與其他配菜放入鍋中，以細火慢煮2小時至成為焦糖狀。# Q, r+ a' x* [9 V" b7 D
0 `. H4 u2 Z4 M. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.現做鵝肝粒，將鵝肝加其他材料搓勻成球狀，滾上麪包糠。4tvb now,tvbnow,bttvb" F; n( D2 a/ [" C
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.燒熱鑊加少許油、鹽及胡椒粉，放入（1）煎至兩邊金黃色，放上廚紙吸乾油後上碟，旁邊放蜜糖麪包、配菜及鵝肝粒即成。貼士：家中沒有蘋果木，可用米及砂糖來代替。 ) E% C0 D- M- t, [; n: v
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發表於 2010-1-30 06:00 AM
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