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! M% a+ G$ i6 }/ a2 c6 P8 y材料
s% S3 n( A" t- i! v公仔箱論壇糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
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9 c0 a$ H9 j; ?5 i+ ~ a5.39.217.76做法公仔箱論壇9 z u" s6 L' N8 m. u; r
1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。
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( Y0 E0 l4 z7 F, h M2.將蓮蓉切成小粒。
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。5.39.217.766 g/ N6 Z8 b9 |2 y
% Y& r8 t# d7 n( n4 S# C5.39.217.764.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 u9 ]5 U+ F- f+ Y* M
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$ T- ?6 i4 ]# s* V0 Z6 Q8 g! ~5.39.217.76貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。 |
發表於 2010-1-29 06:07 AM
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