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材料
& O% K' @. E, C6 o4 ]糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量6 I1 T+ S7 ?/ u" z/ E6 H6 J) S
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做法1 d2 Y7 o- M2 J. x
1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。) G6 `) _, b. u7 V$ W+ U
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2.將蓮蓉切成小粒。
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。公仔箱論壇3 M: k& @( n! x0 B; {! B0 p7 t" \
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4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。
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9 C) p+ {# a5 [" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" J: |+ a: \2 o$ {3 z* X
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* Q1 O, q% [8 a1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
, E3 l; b; r# h( a: Ctvb now,tvbnow,bttvb貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。 |
發表於 2010-1-29 06:07 AM
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