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材料
' f. |7 {8 C1 s6 w. @8 S+ m3 ctvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
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做法8 y/ T6 g8 }6 E. |* G
1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。5.39.217.766 y/ T2 N6 x! o
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2.將蓮蓉切成小粒。; S0 m3 Y, N9 w3 v$ v) E) C% g
) w9 o+ m8 t0 ~, w0 u. U& b9 E/ Etvb now,tvbnow,bttvb3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb; @* N& |, _3 y9 X
7 s% Q+ k/ b0 V" n, M& B/ M; Qtvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。9 @) M9 x( H! G0 j: ]4 x0 T
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. J$ b5 O. o' v( g X, n$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n: {( o- O1 Q
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6 e0 ~% F" j$ htvb now,tvbnow,bttvb貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。 |
發表於 2010-1-29 06:07 AM
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