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c! {$ p* J* W1 ?: T材料公仔箱論壇 |* a4 `1 K# w) O! Y6 k& r
馬蹄肉 300克、馬蹄粉 130克、吉士粉 20克、砂糖 300克、清水 1公升
# j! O/ ^/ @% t: O. N) G公仔箱論壇公仔箱論壇6 ?! _( K2 U6 p7 o7 a7 S
做法
- z6 g5 r# _3 K" k4 M: C公仔箱論壇1.馬蹄肉切片。
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$ p; \' ~" I% P6 B7 k. W2.燒滾 600毫升水，放入馬蹄肉煮滾起後，再放入砂糖煮滾後熄火。
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3.以 400毫升凍水加馬蹄粉及吉士粉拌勻，撞入（ 2）中，不停拌勻成漿狀。
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4.將（ 3）放入蒸盤，以大火隔水蒸 45分鐘便成。公仔箱論壇- C4 ]! D/ T# _) |$ q
/ [, q' ~& ^9 c% z* J! p/ O貼士街市買到的去皮馬蹄可能浸水太久，冲淡了馬蹄味；宜選購原粒連皮的，回家自己去皮！公仔箱論壇& ?; n9 @$ e3 e% Z# I6 T
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發表於 2010-1-29 06:06 AM
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發表於 2010-1-29 06:51 AM
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