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馬蹄肉 300克、馬蹄粉 130克、吉士粉 20克、砂糖 300克、清水 1公升 * Y1 g+ f# F n$ |3 j# [
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做法
+ W3 P2 N7 e8 y5 s# ^tvb now,tvbnow,bttvb1.馬蹄肉切片。公仔箱論壇- \: u; o8 h/ U. [2 d6 W$ b$ r* q
# i6 l7 { F) _5 L/ }tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾 600毫升水，放入馬蹄肉煮滾起後，再放入砂糖煮滾後熄火。
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& @* h- A5 n. B; X0 B: @5.39.217.763.以 400毫升凍水加馬蹄粉及吉士粉拌勻，撞入（ 2）中，不停拌勻成漿狀。
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6 y8 M8 w2 Y% o8 Y$ F4.將（ 3）放入蒸盤，以大火隔水蒸 45分鐘便成。) Q! }9 V" a* ?% L. v5 ^0 E
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貼士街市買到的去皮馬蹄可能浸水太久，冲淡了馬蹄味；宜選購原粒連皮的，回家自己去皮！
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發表於 2010-1-29 06:06 AM
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發表於 2010-1-29 06:51 AM
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