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( M- B4 c+ S4 O5.39.217.76材料公仔箱論壇3 J. v8 m& J+ f; `" V4 V7 }* r9 k
馬蹄肉 300克、馬蹄粉 130克、吉士粉 20克、砂糖 300克、清水 1公升
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+ ~& Q, x0 L7 z! w# Ztvb now,tvbnow,bttvb1.馬蹄肉切片。
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2.燒滾 600毫升水，放入馬蹄肉煮滾起後，再放入砂糖煮滾後熄火。5.39.217.76% y( P& w& N6 u7 N! {- t) m
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3.以 400毫升凍水加馬蹄粉及吉士粉拌勻，撞入（ 2）中，不停拌勻成漿狀。5.39.217.76" C6 G, T1 g8 m* X$ Y
) i3 _( e3 \9 G8 g. Q# ptvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 3）放入蒸盤，以大火隔水蒸 45分鐘便成。
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3 n( A' W' v7 a# n1 U b公仔箱論壇貼士街市買到的去皮馬蹄可能浸水太久，冲淡了馬蹄味；宜選購原粒連皮的，回家自己去皮！公仔箱論壇9 ^. M* I: Z) F5 g+ M1 x9 E
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發表於 2010-1-29 06:06 AM
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發表於 2010-1-29 06:51 AM
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