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材料+ A) ^0 Z+ h6 |% K8 K% y
蘿蔔 750克、臘腸 200克、蝦米 100克（浸軟）、粘米粉 180克、粟粉 100克、清水 1,200毫升、瑤柱絲適量（浸軟）調味料：鹽 8克、雞粉 20克、砂糖 30克、胡椒粉/麻油各少許
7 a# F; F s7 b! k: }- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u4 C1 m1 n7 X$ D" V做法
. A! `* n: f( X: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘿蔔去皮切片再切絲。- x- k1 s. [1 G' { b; x
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2.臘腸汆水後切粒。
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, P j) W* \9 ~; ]; T+ |# K$ g5.39.217.763.燒熱鑊，用中火爆香蝦米及臘腸粒，放入蘿蔔絲略炒，加 800毫升水，煮滾後下調味料拌勻。
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4.另用400毫升水加粘米粉及粟粉拌勻，分三次倒入鑊中，熄火推勻煮成糊狀，倒入蒸盤，面放適量臘腸粒和瑤柱絲。5.39.217.762 C& d& u3 }5 M4 ?$ ] R$ k; s
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5.起鑊燒滾水，放入蘿蔔糕以大火隔水蒸45分鐘便完成。2 t* S& m, B5 e+ V7 c( K
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貼士當粉漿加入鑊中的材料後，要不停攪動，以免粉漿黏成一堆。6 S H6 N8 O k, r$ _) p6 C) i: h
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發表於 2010-1-29 06:05 AM
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