% K" U9 i# j6 s. Y* a; Itvb now,tvbnow,bttvb
^" L' X# y% t5.39.217.76材料 5.39.217.765 B$ B& p- A2 k! ~; _6 R
南非鮑魚 2隻、大葱 1條、薑 4片、三文魚子少許、芫荽 1棵（切碎）、雞湯 500毫升、清酒 250毫升、蠔油 2茶匙、清水 1杯、醬油 2茶匙、蔗糖碎 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉水少許
6 |* q! h5 g4 d6 w. X8 i1 L3 h. c5 X* z
y7 ]6 x# m2 |' y0 h* V1 `" C做法
' O" Y9 U3 `$ ~3 R" x+ Ftvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾適量水，加大葱及薑片，再加鮑魚煮5分鐘後盛起，挑走鮑魚腸，浸入凍水。1 }* d d0 J5 y: K6 P- z# o
. d0 F1 W: }, ]4 ^3 k2.將水、雞湯、清酒、蠔油、醬油、蔗糖及麻油放入煲，用大火煮滾，放入鮑魚連殼，煮滾後轉細火燜2小時，盛起上碟。! @+ k; j: N% Z& i1 _% D8 z
5.39.217.76/ _& d) C( c8 b5 c
3.盛起一杯燜鮑魚水，倒入煲開大火煮滾，加生粉水拌勻，淋上鮑魚，加上三文魚子及芫荽做裝飾即成。
5 Q& F6 Y2 Z9 D5.39.217.76
; F8 \9 m' V" u! N8 Z* a2 x
1 }/ d7 \" d" T" L- Z# N5 j* l
- a w) m0 g ]% c% Itvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-1-28 05:57 AM
| 